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1、黄金芽茶的功效与作用：堪比黄金的茶中大熊猫，你知道是什么茶吗？

来源：懂茶帝

有一款绿茶，由于产量稀少，贵如黄金，被称为“茶中大熊猫”，它就是绿茶中的一款奇葩——黄金芽。

黄金芽鲜叶金黄，茶干亮黄，茶汤明黄，叶底鹅黄，可谓真真正正的“一黄到底”。

很多茶友第一眼看到黄金芽的时候以为这是黄茶，其实它是正儿八经的绿茶，和安吉白茶一样，同属于白化树种。

白化茶树是一类珍稀的茶树种质资源,是指因遗传因素或外界因素影响，导致体内叶绿素合成受阻而含量较少、芽叶色泽趋向白色的茶树。

目前我国有两类新梢白化茶树品种：一类是温度敏感型新梢白化茶树,前者在温度低于20℃时出现新梢白化，温度高于20℃时白化叶片返绿，达到25℃时与一般绿茶品种无异。安吉白茶就是属于低温敏感白化茶。

另一类是光照敏感型新梢白化茶树，典型代表就是黄金芽。它的特点是在阳光下全身金黄，采取遮荫处理后，‘黄金芽’的白化叶片则呈绿色。

这是由于在光照的影响下，黄金芽的叶绿素合成受阻，含量减少，同时紫黄质和叶黄素、胡萝卜素含量增加，因此就出现了这种独特的现象。

黄金芽除了是白化茶种外，另外一个珍稀之处：它是一种全新的黄色系变异种茶种。

黄金芽最早发现发现于余姚市三七市镇德氏家茶场，经过有关部门十多年的选育而成，现已被列入国家科技支撑项目。

根据测定，黄金芽茶叶的氨基酸含量高达9%，比以鲜如鸡汤著称的安吉白茶的氨基酸含量还要高。

黄金芽口感鲜爽，有一种甘醇带一丝甜的口感，闻起来有一股糯米香，冲泡后，朵朵金黄，芽尖直立，继而徐徐下沉，如群笋出土，蔚为壮观。

需要注意的时，冲泡时建议水温以80~85℃为宜，这样出来的茶汤会更加嫩黄明亮、滋味也是更加鲜爽，同时不会破坏黄金芽里原有的营养物质。

2、黄金芽茶的功效与作用，盘点黄金芽茶的功效

抗衰老，黄金芽所含的抗氧化剂有助于抵抗老化，因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤，起到抵抗衰老，抗氧化的做用 ，我来为大家科普一下关于黄金芽茶的功效与作用?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

黄金芽茶的功效与作用

抗衰老，黄金芽所含的抗氧化剂有助于抵抗老化，因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤，起到抵抗衰老，抗氧化的做用。

增强免疫力，氨基酸是可以缓解人体三高的天然物质，它可以在人体的神经系统中进行传输，起到降低三高的作用，同时也能提高人体的抵抗力。

增强抵抗力，黄金芽茶中氨基酸含量高出一般茶一倍，为6.5%左右，茶氨酸能增强血液免疫细胞干扰素分泌量，提高人体的抵抗力。

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