关于【鲍鱼怎么蒸好吃】，清蒸鲍鱼怎么做才好吃，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、鲍鱼怎么蒸好吃：超简单又好味的蒜蓉蒸鲍鱼，看一眼就会

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。 清蒸既方便快捷，也最大程度的保留了鲍鱼的营养。

By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鲜鲍鱼 10头
• 蒜 2个
• 酱油 两勺
• 油 适量
• 葱绿 一小把
• 盐 少许

做法步骤

1、鲜鲍鱼先粗略清洗一下。

2、用牙刷刷去周围黑色的膜，外冲洗干净。

3、用刀从壳扁平的那边插入将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的肠肚不要，全部处理完毕后仔清洗一下，鲍鱼壳也清洗干净。

4、在鲍鱼肉上打上十字花刀，不要切断哦，全部弄好后把鲍鱼肉放入壳内。

5、蒜切蒜蓉。

6、葱绿切葱花。

7、热锅热油，油温五成热后倒入蒜蓉小火爆香盛出。

8、加入两勺酱油少许盐拌匀。

9、将蒜蓉勺在鲍鱼上。

10、锅里装上适量清水大火烧开，将鲍鱼放入锅内，盖上盖子大火蒸八分钟左右出锅后撒上葱花。

11、锅里倒入少许油加热，将油浇在鲍鱼上即可。

12、蒜香扑鼻，味道鲜香清爽。

13、无需过多调料，保留原汁原味。

小贴士

1、鲍鱼肉一定要清洗干净，特别是边缘覆盖的一层黑色东西，需用刷子仔细清除干净。 2、因为蒸制的时候需要用到鲍鱼壳，所以鲍鱼壳也需要仔细刷洗干净。 3、炸蒜蓉的时候，全程用小火，避免糊锅。

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2、鲍鱼怎么蒸好吃，清蒸鲍鱼怎么做才好吃

第一步鲍鱼是海宝之一，味道比较鲜美，肉质细腻，营养丰富，被誉为桌金、海宝冠。鲍鱼的做法较多，如清蒸鲍鱼、鲍鱼烤土豆、焖鲍鱼、小鲍鱼烤肋等，本文是关于清蒸鲍鱼的做法。

第二步是将十字花刀切在鲍鱼表面，然后用酒、盐和胡椒腌15分钟。

第三步是将葱切成粒状或细碎的大蒜，像大蒜可以多些，这一步可以使鲍鱼味道更浓、更鲜美。

第四步是加热锅，把冷油放入锅中，加入蒜炒至黄黄。

第五步是拿出蒜粉，加入适量的酱油，搅拌均匀，炒蒜粉会更香，鲍鱼更是美味的把戏。

第六步是在鲍鱼表面撒蒜酱，烧开水，蒸窗帘，蒸8分钟。

第七步时间过后，取出，洒上适量的青葱也可以放一些芫荽，倒上热油就可以吃了，怎么样，美味的蒜油蒸鲍鱼就这么简单。

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