关于【蚕蛹怎么做最好吃】，蚕蛹怎么做才能酥脆好吃，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、蚕蛹怎么做最好吃：厨师长教你在家做蚕蛹，香酥可口，不用去黑心，爱吃的要收藏

今天为大家分享一道营养快手菜“香辣蝉蛹”的家常做法。蝉蛹，一般指蚱蝉的幼虫，一般都是油炸，或者干煸很香的，炸酥后整个蝉蛹都能食用。想必大家基本上都是在饭店里吃的，也是像这种比较另类的食物，很少有人会在家做，万一做不好浪费食材不说，在吃坏肚子就更不划算了，下面就为大家分享一个饭店里经常用到的做法，教你在家就能做出饭店58一盘的香辣蝉蛹。

【香辣蝉蛹】

1.首先我们准备一下食材，蝉蛹200克，再在清水中抓洗干净以后捞出，蚕蛹中含有很多油脂，最好多洗几次放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒5克，生姜一块切成片，大葱白一段切成条，和蚕蛹放在一起

颠盆拌匀，腌制10分钟。小葱几根切成葱花，香菜一小把，切成段备用。

2.10分钟以后，把蚕蛹中的葱姜挑出，准备下一步炸制。

3.锅内烧油，油温5成热时油面接近冒烟，把蚕蛹依次倒入锅中，炸30秒左右，蚕蛹表面呈金黄色时倒出控油。

4.锅内留底油，油烧热以后撒入少许花椒和干辣椒，爆出香辣味，倒入葱花翻炒出香味，把控过油的蚕蛹倒入锅中，颠锅翻炒均匀起锅调味。

5.加入食盐1克，辣椒粉3克，撒入一把白芝麻倒入香菜段，开大火快速翻炒化开调料，翻匀以后即可出锅装盘。

2、蚕蛹怎么做最好吃，蚕蛹怎么做才能酥脆好吃

茧蛹营养价值很高哦，都说茧蛹的营养价值很高，7个茧蛹等于一个鸡蛋的营养。东北人都喜欢吃茧蛹，有煮的有炒的，我爱吃干煸的，有人可能说怕怕不敢吃，没事的哦，孩子超级喜欢吃干煸茧蛹是一道色香味俱全的传统名肴，干煸茧蛹 选用 葱、姜、盐、酱油、味精烹制而成。口感很好炸的酥脆，加上配菜香菜味道更胜一筹。

爱吃蚕蛹的要收藏了，酥香好吃，一口一个，这样做简单不用去黑心！

【干煸茧蛹】

菜谱贴合:

推荐级五颗星、操作简单易学、营养美味、口感酥脆孩子的最爱！

适宜人群:

一般人群都可以食用。

食材用料：茧蛹、食用油、葱、姜、蒜、淀粉、盐、味精、干辣椒、芹菜、芝麻。

烹饪方法：

▲准备好所需食材。

▲将食材茧蛹清洗干净入锅煮熟。

▲将食材中间切开。

▲去掉食材的黑心。

▲控出多余的水分均匀裹入淀粉。

▲七成油温将食材炸制金黄酥脆控油。

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