关于【普洱茶的分类及图解】，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、普洱茶的分类及图解：超全！普洱茶六大分类方法，教你看懂普洱茶

每种茶都有不同的分类方法，普洱茶当然也不例外，甚至比其它茶类更多，普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。其功效与作用在这些年已经受到人们的认可。这里简单介绍六种方法，让你读懂普洱茶。

第一种：按照茶树生长方式分类

野生茶：指从非人工栽培的茶树上采摘原料，加工制成的茶品。野生茶树通常有一定树龄，茶气充沛，养分充足，绿色无污染。但值得注意的是，只有经过“驯化”的野生茶，才适合饮用。

台地茶：又名基地茶，茶园茶，指从人工茶园栽培的茶树上采摘原料，加工制成的茶品。近年来，随着普洱茶市场需求的上升，云南出现了大量人工茶园。人工种植的茶树，通常树龄短，养分薄。

第二种：按照树种分类

乔木茶：传统意义上的普洱茶，采乔木树叶做茶菁，叶片较大，称为大叶茶。

灌木茶：随着普洱茶需求量的提高，茶人移植茶树，制作茶园茶。近年栽培的台地茶(茶园茶)，为了便于采摘，多培植成灌木种，即通常看到的矮茶树种，称为小叶茶。灌木茶叶片单薄，养分少。

第三种：按照外形分类

散茶：普洱茶仍旧保持茶叶原本的零散的叶形，没有被紧压成特殊的形状，称为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱者观察叶片的外形、色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感。成品散茶通常由灌木茶制成。

饼茶：又名饼茶。扁平圆盘状，有点像披萨饼那样，是最为常见的品种之一。

沱茶：形状酷似饭碗，直径约十公分左右。沱茶选料多为嫩叶，口感鲜活，活性物质多。

砖茶：大约是砖块的一半，同样也是长方形。大部分砖茶都是经由西藏、蒙古等地运至各方的，制成这种形状主要是为了便于运输。砖茶选料多为成熟叶片，口感醇厚，耐冲泡。

第四种：按照加工方法分类

鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。

1、生茶：毛茶自然陈放，未经渥堆发酵的为生茶。生茶茶性桀骜，汤色橙黄明亮，香气清雅纯正，回甘生津。经过若干年存放后，茶性逐渐驯服，陈香中蕴涵飘逸。生茶茶气浓郁，时间越长，内香及活力越盛，价值逐年增加。普洱生茶被称为“茶多酚王”，野生大叶种原料制成的优质普洱生茶，所含茶多酚是龙井等普通绿茶的3倍左右，侧重抗癌、抗衰老、防辐射等功能。

2、熟茶：毛茶经过渥堆发酵，茶性趋向温和，称谓熟茶。熟茶的制作工艺是1973年左右发明的。普洱熟茶茶性温和，常饮不燥，汤色枣红晶莹，香气醇和温厚，回甘生津。熟茶经珍藏之后，口感愈陈愈酽。熟茶经过渥堆发酵，富含有益菌，在降脂、降压、减肥等方面效果突出，更兼茶性温暖柔和，能温暖身体，保护肠胃，且不影响睡眠。

五、按照存放方式分类

干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10～20年为佳。

湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利，所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。

还有按地区来的：北京仓、云南仓、昆明仓、港台仓、马来西亚仓、广东仓……

六、依产地山头分类——临沧、普洱、西双版纳

普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内（即澜沧江以东）古六大茶山：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒，即现在通常说的“易武茶产地”；江外（即澜沧江以西）新六大茶山：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。

古六大茶山现今还有不同说法：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒是历史上所称的“六大茶山”，现在改为：易武、攸乐、革登、倚邦、蛮砖、漫撒。原因是道光年间（1821—1850）随着蛮枝、架布、熠空等茶山的逐渐衰退，易武茶山崛起，遂取而代之。

2、普洱茶的分类及图解，普洱茶的五大分类

普洱茶

普洱茶是我国众多茶叶中的一种， 在茶类的属性划分上，有着自身的特殊性。 ㈠普洱茶的种类划分：❶以加工工艺划分。普洱茶分为生、熟两种。熟普：经过人工“渥堆发酵”制作而成。生普：不经过人工发酵，通过自然转化制作而成。 ❷以茶树种划分。分为乔木、灌木。乔木：叶片较大，通常也称为：古树茶、大树茶。灌木：叶片较小树较矮，一般栽种在茶农开采的台阶状的土地上，通常也称为：台地茶。 ❸以仓储方式划分。 干仓普洱茶：指在符合仓储条件下陈放的普洱茶。湿仓普洱茶：指在不符合仓储条件下陈放的普洱茶。

普洱茶

❹以形状外形划分。 饼茶：扁平园盘状，如北方的烧饼大小。沱茶：形状如窝窝头一般，中间空心。中、上等级的普洱茶，大都以饼、沱形式为多。砖茶：外形呈长方形，尺寸如半块砖大小。 ❺以山头划分。对于山头划分，目前存在着较多不同的说法及不同的版本。主要还是以三大茶区：临沧、普洱、西双版纳为主。

普洱茶

普洱茶

普洱茶

㈡ 给普洱茶新手的几点提示。 ●不过度迷信。普洱茶是一种饮料，是有一些保健的功效，但不是药，需要适度适量。 ●并不神秘。普洱茶其实很简单，就是用云南大叶种晒青毛茶制作出来的茶。许多新手感觉有 些复杂，多半是由于这些年普洱茶遭疯狂炒作的原因而导致。 ●“越陈越香”并不稀有。普洱茶的核心特点就是“越陈越香”，在保证了原材料、工艺、仓储，这三个主要环节的质量后，基本都能具有“越陈越香”的特点。

普洱茶

●不轻易相信“古树、野生、百年、极品”这样的诱惑。这样的宣传，少数为真，大多是商家的促销手段。各个茶区古树茶每年的产量是摆在那里的，变化不大。 ●不迷信大品牌，不轻视小品牌，以“品”为大。因为大品牌中也难免有垃圾与瑕疵，小品牌中也会出金子，就看你的“淘”功了。不管是大品牌，还是无名小品牌，最终都以“品”字，定终身。 ●不被外包装迷惑。现在的普洱茶越来越注重外包装，新手选择“口粮茶”，不必在意外包装，只需注重内在品质即可。

普洱茶

●与其他茶类没有可比性。普洱茶与其它茶类没有可比性，香不过大红袍、铁观音、茉莉花茶、绿茶等，在制作工艺上也没有它们那么复杂，因此不具备可比性。 ●多尝多品多看多问多噌。在这“五多”中，慢慢的让自己成为老手。 ●待羽毛丰满时，再考虑存茶。新手最忌讳一上来就追求陈茶、老茶，急于收藏，这样的风险极大。如果没有选择到好的茶，却一直在陈放，不仅浪费了时间光阴，还造成损失。待自己羽毛丰满时，再收藏一点也不晚。（欢迎关注风轻云淡高山流水2900）

普洱茶

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