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1、入伏能种哪些菜？6种时令蔬菜可在入伏后放心种，菜农们别错过

“小暑过，一日热三分”，小暑过后将迎来一年中最热的三伏天，三伏天气温高且潮湿又闷热，我国多地将会进入持续高温模式，大地将呈现出骄阳似火的现象。今年的三伏天从7月16日开始，到8月24日结束，长达40天，我们一定要提前做好防暑准备。

马上就要入伏了，那么入伏后可以种植哪些蔬菜？下面我给大家介绍6种常见的时令蔬菜，入伏后可以放心种，菜农们别错过。

一、胡萝卜

有句老话叫“头伏萝卜，二伏芥，三伏里头种白菜”，这里的“萝卜”是指“胡萝卜”，因此这句话的意思是说初伏期间适合种植胡萝卜，到了中伏适合种植芥菜，而到了末伏就可以种植白菜了。

胡萝卜幼苗期能耐30℃以上的高温，茎叶生长期适宜的温度的23～25℃，肉质根膨大期最适宜的生长温度为15～18℃，当气温低于8℃时胡萝卜的生长就会变缓慢。

由此可见，胡萝卜生长前期需要高温，而生长中后期喜欢凉爽的气候，我们一般在7月上旬至中旬播种（入伏后），11月上中旬收获，整个生长期在120天左右，收获过早肉质根不能充分膨大，收获过晚胡萝卜容易遭受霜冻，胡萝卜的品质和耐储能力会下降了，可以说入伏后是种植胡萝卜的最佳时机。

注意：像一般的普通白萝卜或者红萝卜，在幼苗期不耐高温，而在肉质根膨大期耐低温，因此白萝卜或者胡萝卜可以在立秋～秋分播种。

二、秋黄瓜

有句老话叫“初伏尾巴秋黄瓜，秋分前后把家拉”，说的就是在初伏快要结束的时候就可以播种秋黄瓜，等到秋分节气前后就可以收获黄瓜了。

黄瓜是一种喜温的作用，其不耐寒，最适宜的生长温度为10～32℃，温度低于8℃时黄瓜会经霜枯萎死亡。立冬节气我国大部分地区的日平均气温稳定在10℃以下，因此秋黄瓜最迟应在立冬前收获，而秋黄瓜的生育期为60～100天，从立冬向前倒退100天，正好赶在7月下旬，因此秋黄瓜最迟可以在初伏播种。

夏天种植黄瓜我们不需要育苗，可以直接播种，一般7天左右即可出苗。播种时每穴放3粒种子，播种后覆土3公分，当幼苗出土后，每穴保留1～2株健壮的幼苗；黄瓜出苗10天后，我们可以追施少量的氮肥或者稀粪水，以促进幼苗茁壮生长，当黄瓜坐果后，我们每亩可以追施25公斤复合肥以促进植株不断开花结果；黄瓜喜湿，坐果后对水分的需求量大，我们可以每5天浇一次水。

三、苋菜

农村有句老话叫“六月苋，赛鸡蛋；七月苋，金不换”，说的就是农历六月和农历七月都可以种植苋菜，并且苋菜的营养价值很高，用钱都不换。

苋菜耐热能力强、不耐寒冷，每年的3～9月份都是苋菜的适播期，因此三伏天我们可以放心地种植苋菜。苋菜非常容易种植，我们把土壤耙平整细后，撒上种子，盖上一层薄土，然后把土壤浇透即可。苋菜喜氮肥、喜湿，当幼苗出土10天后我们可以追施一次氮肥，以加快幼苗生长；夏季气温高，蒸发量大，我们可以勤浇水以延缓苋菜开花结籽。

四、空心菜

空心菜是一种典型耐热蔬菜，每年的4～10月都能种植，温度越高长得越旺盛。

空心菜可以用种子繁殖，也可以用茎杆进行无性繁殖。为了提高空心菜的生长速度，我们要勤追肥、勤浇水，追肥以氮肥为主，土壤随时保持湿润的状态。

五、豆角

豆角又名豇豆，喜高温、不耐霜冻，其最适宜生长的温度为20～35℃，温度超过35℃时仍能结荚，温度低于15℃时生长缓慢，因此豇豆很适宜在炎热的三伏天种植。

豇豆在施肥时应遵循“苗期轻施，花果期重施的原则”，豇豆苗期根瘤菌尚未发育成熟，我们可以追施少量氮肥促进幼苗生长，切记氮肥不宜施过多，以免造成植株徒长；豇豆第一花序结荚后，植株对养分的需求量大，我们每亩可以追施30公斤复合肥以满足其不断开花结果对养分的需求。

为了促进豇豆多开花、多结荚，在豇豆花蕾期我们可以叶面喷施“磷酸二氢钾+流体硼”，磷酸二氢钾可以促进碳水化合物的合成，流体硼可以促进花粉受精，可以有效的防止花儿不实的现象。当豇豆植株长到1.8米高时，我们还需进行打尖，以促进植株多长侧枝，侧枝越多，豆角开花结果量就越多。

六、叶用红薯

叶用红薯就是以茎叶为食的红薯品种，红薯的嫩茎和嫩叶不仅营养丰富，而且口感好，在市场上深受人们喜爱。红薯的茎叶不耐霜，最适宜生长的温度为22～35℃，因此很适合在炎热的伏天栽培。

栽培方法很简单，我们只需要把红薯的茎杆扦插在土壤中或者把红薯块茎埋入土壤中，把水浇透即可。叶用红薯主要长茎和叶，我们可以勤浇水、勤施肥，就能让薯藤旺盛生长。

总结，入伏后天气炎热，我们可以选择耐热性强的蔬菜来种植，以上6种蔬菜可以在入伏后放心种。

2、夏季种植蔬菜品种大全：夏季蔬菜品种

夏季蔬菜品种

1、根茎蔬菜

根茎蔬菜指的是以根或者茎作为食用部位的蔬菜，夏季成熟的根茎蔬菜有莴笋、红薯、土豆、芦笋等，其中莴笋属于菊科一二年生草本植物，原产于地中海沿岸，芦笋是天门冬科植物石刁柏的幼苗，营养价值丰富。

2、绿叶蔬菜

绿叶蔬菜是以叶片为食用部位的蔬菜，夏季成熟的有红苋菜、油菜、木耳菜、卷心菜、韭菜、空心菜、土白菜、上海青、地瓜叶等，其中韭菜、空心菜生长周期较短，可以多次采收，卷心菜生长周期较长，成熟后呈球状。

3、豆类蔬菜

豆类蔬菜是以鲜嫩豆荚为食用部位的蔬菜，夏季应季的'豆类蔬菜有豇豆、四季豆、扁豆、荷兰豆、豌豆、菜豆、青豆、毛豆等，其中毛豆是未完全成熟的黄豆，果荚上带有绒毛，可以凉拌食用，荷兰豆颜色翠绿，鲜食口感脆嫩。

4、瓜类蔬菜

以果实为食用部位的蔬菜被称为瓜类蔬菜，其中黄瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜等品种在夏季成熟，其中黄瓜又称胡瓜，刚长出的幼瓜可以生食，丝瓜主要以鲜嫩幼果为食，老熟后粗纤维较多，口感差。

夏季蔬菜品种

1、秋葵

秋葵是一种高档蔬菜，在世界上都非常有名，这种蔬菜如果在春天种植，由于温度低，需要催芽育苗，如果直接播种，很难出齐苗，但夏季种植则不用催芽，可以直接播种，几天就出苗，出苗以后长势也非常快

用不了多久就会开花结荚，它属于无限结荚型，一直能摘到下霜，而且秋葵抗病力强，种植时只需施足底肥，生长期一般不用农药就能长势很好。

2、豇豆

豇豆是夏秋季节的主要蔬菜，夏季比春季种植更有优势，出苗快，播种几天就能出齐苗，不会出现缺苗现象，因为夏季长势速度快

很少发生苗期病害，在38度的高温环境下照样开花结荚，而其他豆角在温度高的时候容易落花落荚，豇豆则不会，这一点要区别于其他豆角。唯一缺陷就是豇豆容易招蚜虫，但可以经常撒点草木灰，也可以用草木灰泡水喷施。

3、空心菜

空心菜可是典型的夏季蔬菜，不怕热，也不怕雨，长势也非常好，有时候可能会招虫子，但只要往叶子上撒一点草木灰，或者用茶枯饼泡水喷一喷，啥虫也没有。在生长中可以每隔十天半月的浇一次粪肥水，长得就特别旺盛，非常适合夏季种植。

4、木耳菜

木耳菜这种蔬菜吃起来别有一番风味，很多人都喜欢吃，这种蔬菜不怕热，也不怕湿，病虫害还很少，温度越高长得越茂盛，是一种最适合夏天种植的蔬菜。

但木耳菜的种子比较坚硬，在种植的时候，最好先用水浸泡一天，然后再播种，这样出苗快还齐刷。家里有地方，可以种一点，能天天吃上新鲜的蔬菜。

5、芝麻菜

芝麻菜特别耐热，即使在40多度的环境下，照常生长不误，最重要的是整个生长期基本上没有病虫害，而且长势特别快，从种到采摘一般20天左右，生性强健，好种易管，是新手种菜的首选品种。

夏季时令蔬菜有哪些

空心菜、苦瓜、地瓜叶、油菜、韭菜、黄瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、番茄、四季豆、茄子等。

空心菜：是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，含烟酸、维生素C。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称。空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成。

黄瓜：属葫芦科甜瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。黄瓜含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素。

番茄：番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

茄子：茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。

夏季蔬菜品种

1、根茎蔬菜

根茎蔬菜指的是以根或者茎作为食用部位的蔬菜，夏季成熟的根茎蔬菜有莴笋、红薯、土豆、芦笋等，其中莴笋属于菊科一二年生草本植物，原产于地中海沿岸，芦笋是天门冬科植物石刁柏的幼苗，营养价值丰富。

2、绿叶蔬菜

绿叶蔬菜是以叶片为食用部位的蔬菜，夏季成熟的有红苋菜、油菜、木耳菜、卷心菜、韭菜、空心菜、土白菜、上海青、地瓜叶等，其中韭菜、空心菜生长周期较短，可以多次采收，卷心菜生长周期较长，成熟后呈球状。

3、豆类蔬菜

豆类蔬菜是以鲜嫩豆荚为食用部位的蔬菜，夏季应季的'豆类蔬菜有豇豆、四季豆、扁豆、荷兰豆、豌豆、菜豆、青豆、毛豆等，其中毛豆是未完全成熟的黄豆，果荚上带有绒毛，可以凉拌食用，荷兰豆颜色翠绿，鲜食口感脆嫩。

4、瓜类蔬菜

以果实为食用部位的蔬菜被称为瓜类蔬菜，其中黄瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜等品种在夏季成熟，其中黄瓜又称胡瓜，刚长出的幼瓜可以生食，丝瓜主要以鲜嫩幼果为食，老熟后粗纤维较多，口感差。

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