一个猪脑的做法,吃货们敢不敢来挑战一下
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1、一个猪脑的做法:猪脑花这样做比肉还鲜,比豆腐还嫩,吃货们敢不敢来挑战一下
萝卜青菜各有所爱,猪脑花就像榴莲一样,爱的极其喜爱,厌的也是真的讨厌
先来告诉我,自称吃货的你喜欢吃脑花吗,快来挑战一下
鱼香脑花豆腐
脑花计入内豆腐同时烧,嫩滑到吞掉舌头
食材清单
嫩豆腐1盒,猪脑1对,姜5片,小米辣3根,糖、醋少许,豆瓣酱2汤匙,辣椒面、花椒面少许,泡姜泡海椒少许,葱2根
烹饪步骤
1、猪脑用流水冲洗干净,小心撕掉外层带血的薄膜(这个步骤是去腥的关键,而且还能让猪脑口感更加爽滑)
2、嫩豆腐切块,和脑花分别过一下水,这样不容易烂
3、热锅烧油,放入郫县豆瓣酱炒出红油,加入姜,蒜,泡姜泡海椒爆香,然后倒入清水煮开
4、放入猪脑花和切好的嫩豆腐块,再加一些糖醋调味
5、最后用大火收汁,收汁时放入小米辣、辣椒面和花椒面,起锅撒上葱花即可
重庆烤脑花
食材清单
脑花1对,榨菜3片,小米辣3个,香菜1根,大蒜2瓣,姜1片,料酒10ml,藤椒油10ml,孜然粉少许,盐适量,鸡精少许,生菜叶1片
烹饪步骤
1、猪脑用流水冲洗干净,小心撕掉外层带血的薄膜,放入冷水,加入料酒和少许盐煮开捞出
2、大蒜、香菜、姜切末,小米辣切圈,榨菜切成小丁
3、在铁铸锅里铺上一片生菜或者白菜,放入脑花,撒上少许盐,倒入茶油至脑花一般的位置,小火煮大约三到五分钟至脑花熟即可
4、另起锅放入辣椒油,再放入姜蒜爆香,再放入榨菜丁和盐
5、关火,放入小米辣翻炒片刻,再加一些鸡精
6、把猪脑花的油倒掉一半,刚刚做好的辣椒油浇在上面即可
比豆腐还嫩滑,比肉还鲜美的猪脑花,配上爽脆的榨菜丁、藤椒油和辣椒油混合在一起,味道一绝
2、一个猪脑的做法,这道红烧猪脑太销魂
,下面我们就来聊聊关于一个猪脑的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
一个猪脑的做法
猪脑用水抄一下,冷水下锅葱姜蒜爆锅,调料倒入,加水到3/1就可以收汁就好了!非常好吃!,本文关键词:家庭猪脑做法大全,网红猪脑的做法,一个猪脑的做法大全,猪脑的家常做法大...,猪脑如何做。这就是关于《一个猪脑的做法,吃货们敢不敢来挑战一下》的所有内容,希望对您能有所帮助!更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站:http://www.029ztxx.com!
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