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1、中华钙果是长寿果吗：提档升级带来新“硒”望

沉甸甸的人参果。

葡萄快要成熟了。

本版摄影：杨常奎

秋天，是收获的季节。

在海东市平安区热闹的农贸市场里，记者看到“富硒西红柿”、“富硒红提葡萄”、“富硒鸡蛋”、“富硒大蒜”、“富硒油菜”、“富硒牛羊肉”等招牌十分惹眼。

在平安区白沈沟富硒果蔬种植示范园区的塑料大棚里，村民李索元一边忙碌着农活一边对记者说：“大棚是政府帮咱建的，水、电、路都不用我们管，园区还请来了技术专家指导，真没想到种了大半辈子的地，还能学到技术种出了一份‘产业’， 这两年，我光靠种植富硒油桃就收入了近10万元，不仅‘供榜’出了两个大学生，家里还盖起了新房。”收获的喜悦早已挂满了他的脸颊。

平安区农业技术部门的工作人员告诉记者，在这条七公里长的沟谷地带里，分布了3000多个这样的大棚，像李索元这样懂科技、善经营的新型农民有2000多名，带动农户户均增加收入5000元以上。

搭上了富硒产品快车的还有平安区多家富硒养殖专业合作社，他们所产出的富硒畜产品在市场中常常供不应求。“公司已通过品种改良，免费提供仔猪和收购育肥猪等方式带动养殖农户1000户，户均每年可增收近万元。”青海联胜农业开发有限公司负责人王胜江说：“物以‘硒’为贵，目前，富硒农产品市场售价比一般农产品高30%—50%，硒产业发展带来的不仅仅是农产品质量上的改良，更给农户带来了实实在在的收益。”

地处我省东部河湟谷地的平安区，富硒土壤面积达600多平方公里，与全国其他富硒区相比，这里的土壤硒元素含量丰富、富硒土壤面积较广、土壤无污染，发展富硒产业得天独厚、优势明显。2015年，平安区被评为“中国十大富硒之乡”。

目前，该区已初步形成了马铃薯、大蒜、燕麦、禽蛋、牛羊肉五大富硒全产业链，从事富硒种养业和生产加工企业达24家，产品种类达30种，年产值1.2亿元。

8月30日，记者从海东市平安区硒与人体健康调查成果新闻发布会上获悉，该区将通过积极引进新品种、加大人才引进力度、建立溯源系统等方式推动富硒产品提档升级。同时，通过加快基地建设、加大扶持力度、促进加工产业提档升级等方式，引导企业发展壮大。

“硒”望之路

硒被国内外医药界和营养学界尊称为“长寿元素”“抗癌之王”，在癌症治疗中使用硒辅助治疗十分普遍，补硒已成为一种养生之道。目前，全世界有42个国家和地区缺硒，我国有72%的地区处于缺硒和低硒生态环境之中。

2010年，科研人员在平安县发现600多平方公里的富硒土壤，为当地调整农业产业结构，发展现代绿色农业提供了新的思路。

立足富硒资源优势，平安区大力发展蛋鸡、牛羊肉、马铃薯等各类富硒农畜产品，建设富硒产业园，通过多年的探索，使富硒产业发展实现了由小到大、由弱到强、 由散到聚，由园区示范到全域发展，逐步成为了全区农业经济发展的强劲增长点。

优化布局，富硒富民。

“我家有40亩(2.7公顷)山地都被流转了，不仅每年能拿到补偿的钱，我还在这里建成的富硒农畜产品科技公司上班，收入挺不错的。”平安区洪水泉回族乡的农民赵有福说。洪水泉乡地处浅山，由于干旱缺水农作物产量低，当地农民经济收入主要依靠外出打工。乡党委书记告诉记者，自从发现这里是富硒地带后，土地一下子就“热”了起来，吸引了不少投资者来从事农牧业产业化的经营，乡亲们也从中尝到了不少“甜头”。

青海环宇农牧实业有限公司负责人林建庵也是较早嗅到“商机”的人，在参加了一次又一次国内农产品博览会之后，林建庵发现青海的紫皮大蒜在国内市场上的知名度几乎是零，于是，他将家乡的大蒜贴上了“富硒”的标签，建成了集科研、加工、恒温贮藏、基地种植、销售为一体的产品多元化企业，其生产的富硒蒜酱深受合肥、北京、广州等多个地区消费者的喜爱，并远销日本、越南、沙特阿拉伯等国家。

如今，除了蒜酱这种深加工产品外，富硒西红柿、富硒红提葡萄以及富硒鸡蛋、富硒大蒜、富硒土豆、富硒油菜、富硒牛羊肉……这些农产品也逐渐受到消费者的青睐。

平安区人民政府区长汪源来说，我们坚持以园区为平台、基地为依托、企业为核心、品牌为导向，马铃薯、大蒜、燕麦、禽蛋、牛羊肉五大富硒全产业链已现雏形，金丝黄菊、苦荞、特色果蔬、油用牡丹、食用百合已具规模，反季节羊肚菌培育试种成功，市场前景十分广阔，中华钙果、富硒中藏药材培育进入关键阶段，食药同源健康农业潜力巨大。依托富硒资源，打造健康旅游、健康养老产业等乡村旅游新业态、新产业正在蓬勃发展。

“硒”望之策

发展富硒产业，平安有先天优势，更有内生动力。

“川水地区建设设施富硒果蔬种植区、浅山地区建设富硒粮油饲料种植区、半浅半脑地区建设林下富硒散养区、脑山林下地区建设富硒藏茶种植区……”示范园区负责人向记者直言不讳道：“尽管平安区富硒农业发展目前已具备了产业基础，在调整农业产业结构、促进农民增收等方面成效初显。但在高原特色富硒农业产业化的进程中，仍面临着基础设施弱、产业规模小、产业链条短，缺乏标准化建设等多重因素的制约。”

为此，近年来平安区已建立和完善了富硒特色农业、富硒产品加工等相关标准体系，打造高原绿色富硒产品品牌，通过对外合作与开放，引进优良品种和技术人才，吸引更多的农民和企业参与，规模化产销，以此不断提升平安区富硒农业产业效益。

“然而，这些还远远不够。”长期从事农业科技工作的张显强对记者说，平安区的高原特色富硒农业总体上还处于“小而全”的经营格局，生产集约化程度不高；现有的龙头企业装备水平有限，富硒农产品加工停留在初级阶段，精深加工品种少，产品附加值不高；企业的新产品研发、技术创新能力也十分薄弱，带动力不强。

“以富硒蔬菜水果和鸡蛋为例，农民或企业目前没有能力建设高标准的保鲜、贮藏设施，只能在作物成熟时尽快出售，导致一段时期内的市场供需失衡，生产效益不高，同时，外销过程中也存在物流途中损耗过大等问题。”张显强说。

针对发展富硒农业产业遇到的瓶颈问题，平安区也使出全力推动全区富硒产业的发展。平安区积极引导、引进企业通过“企业+基地+农户”、“企业+合作社+农户”等模式，入园集聚发展，逐渐形成富硒产品产业集群，发挥集聚效应，不断推进富硒产业持续健康发展。

不少业内人士也表示，完善科研支撑体系，强化科技创新是促进高原富硒产业提档升级的关键动力。为此，省第五地质矿产勘察院院长姬丙艳表示，地区相关部门应不断引进新品种特色作物，进行富硒种植实验、推广、生产，对富硒农产品运用深加工及生物提炼手段生产高端补硒产品。把平安区建设为高原富硒生态养生区，使高原硒都富硒土地既能使群众致富又能造福群众健康。

“硒”望之果

人缺我有，就是优势。

从发现富硒资源，到规划富硒产业、发展富硒产业，平安区正在走出一条变资源优势为经济优势的发展之路，富硒产业正深刻改变着平安区的农业产业格局。

据了解，平安区将依托高原旅游产业及富硒农产品资源，全力打造集生产、加工、培训、研发、贸易、博览、休闲于一体的高原富硒生态文化旅游产业示范园，以生物技术和精深加工技术为突破口，重点培育扶持富硒农畜产品精深加工、富硒功能性食品、富硒保健品等科技性龙头产业，大力发展互联网+扶贫、富硒文化体验、健康养生等产业，努力将其建设成为全国知名富硒新业态、新产业聚集区。

同时，建立果蔬生产、饲草、马铃薯、大蒜种植、牛羊肉生产和禽蛋生产“六大富硒生产基地”，建成禽蛋、大蒜、马铃薯、燕麦、牛羊肉“五大富硒全生产链”，通过不断扩大特色作物种植面积，引导种植结构调整，实现提优扩面，带动全区富硒产业快速发展，实现富硒产业发展与农民持续增收的双促共赢。

在不断推动富硒产品提档升级中，平安区将积极引进新品种，强化示范推广；加大科研投入，制定青藏高原富硒标准，研发、申请一批具有平安标志的富硒商标、成果专利和地理标识；加强科研人才培养；加快建立溯源系统，打造安全绿色有机无公害特色富硒产品，全力守护群众“舌尖上的安全”。

作者：王 颖 来源：青海日报

2、中华钙果是长寿果吗，钙果又名欧李果实含钙量极高

钙果又称欧李，是我国果树专家杜俊杰教授历经十多年时间，从野生植物欧李中发现并选育出来的我国独有的水果新优质品种。它的果实含钙量极高，被称为"补钙之星"；除作果树栽培外，还是制作观果袖珍盆景的好素材。北京市园林局已将其列入"新北京、新奥运"和"城市绿化行动"的新优树种。

钙果株高0.5-1m，无明显主枝，基生枝年抽生5-7条，开白花或粉花，花期5月初，在-40℃的低温，可以安全越冬。根冠比9:1，一般树种仅为3:1，是一种抗旱性极强的灌木果树，在年降水量300mm的区域可以正常开花结果，可适应我国三北、华中及南方冬季0-10℃温度时间累计800小时以上的广大地区，最适应土壤PH值7-8，树根深，寿命长。

建园定植

选背风向阳、土层深厚、土壤肥沃的平地或缓坡建园。深翻土壤，每亩施腐熟在家肥2000公斤，把土整碎整平。冬末春初，按株行距1米×1米，挖深、宽各30厘米的定植穴，穴底施垃圾肥、人畜禽粪、过磷酸钙等拌混的有机肥1公斤，上盖一层表土，再将苗放入穴中，然后回填泥土压实。每亩栽660株。

管理要点

栽后半个月内每天浇水1次，成活率高。在生长期需进行中耕除草2-4次。每年10月，在距树蔸15厘米处打穴，株施腐熟农家肥1公斤。第1次追肥在4月进行，每亩用尿素20公斤对水浇施，以促春梢生长和开花结果，第2次追肥在7月进行，每亩用复合肥20公斤对水浇施，以促果实膨大和提高品质。目前尚未发现病害，虫害主要有蚜虫、食心虫和杏仁蜂等，可喷40%乐果1200倍液防治。

整形修剪

采用丛状形或自然开心形。栽后苗高30厘米左右剪枝定干。培养3-4个主枝及大、中、小型结果枝组。对辅养枝、较直立枝和大枝，在夏季进行拉枝以张开角度，增加中、短枝数量。秋季采果后，将过密枝、瘦弱枝、病虫枝剪掉。

农大3号“钙果”：

1990年选出的优系，1998年通过山西省科委鉴定，2003年通过山西省农作物品种审定委员会认定。

生物学特性：株高0.5-0.7m。一年生枝灰白色，新梢灰绿色。平均叶长3.18cm，宽1.50cm，长倒卵形，花蕾浅红色，花白色；果实圆形，果沟浅，果顶平，外观黄色，向阳面微红或红色，果面美观。果肉厚、脆、黄色，汁多、味甜、无涩味、粘核，平均果重6.5g，最大8.0g，可溶性固形物含量15.8%，可滴定酸含量1.17%。

该品种在东北区域3月末左右萌动，5月上旬开花，9月中旬果实成熟，10月底落叶。 3年生平均株产达1.2kg。果实鲜食性良好，为一优良鲜食和加工兼用品系，在土壤PH值为8.0时，表现有黄化现象。

农大4号“钙果”：

1991年选出的优系，1995年进行组织培养繁殖，1998年通过省科委鉴定。

生物学特性：植株高0.4-0.6m，较低，一年生枝灰褐色，新梢红褐色，叶中大，倒卵形，叶色浓绿，纵横径为1.77cm×2.23cm，果扁圆形至圆形，果顶平或微凹，果柄长0.92cm，平均果重10.0g，最大15.0g，果面红色至暗红色，果肉红色，肉脆、硬、味酸甜，离核，可溶性固形物（折光糖）13.9%，可滴定酸含量1.94%。

该品种在东北区域4月20日左右萌动，5月中旬开花，果实9月中旬到9月下旬成熟，11月上旬落叶。座果率高，3-5年生平均株结果1.8kg。植株抗黄化，干物质含量高，营养物质全面，为一优良晚熟鲜食兼加工品种。

农大5号“钙果”：

1996年杂种实生播种苗，1998年进入初选，2000年进行区试。2003年初试为极丰产品系。

生物学特性：植株高度0.4-0.6m，一年生枝灰白色，新梢浅绿色。叶片大、花为白色，花朵较其他品种大。果实圆形，果皮黄色，果肉浅黄色，粘核，果个大，平均单果重13.0g-18.0g，可溶性固形物10-11%，可滴定酸1.58%，果实肉质细腻，汁液丰富，酸甜适口。

该品种在东北区域4月20日左右萌动，5月上旬开花，果实9月初成熟，10月底落叶。可鲜食可加工果脯果汁，为钙果4号品种授粉树。

农大6号“钙果”：

果实近圆形，果皮深红光亮，果肉黄色，半离核，果实甜味浓，果个大，含糖量高；平均果重14.0g，最大20g，亩产量1500~2000公斤。可溶性固形物12.7%，可滴定酸含量1.76%。

该品种在东北区域9月上旬成熟,与其他品种相比，具有长势最强，含糖量最高，成熟期最早、果个最大等特点；尤其果味不酸不涩、适口性强，风味独特。而且结果早、产量高、适应性强，为优良的鲜食兼加工品种。最近几年，北方地区建立采摘园该品种成为热销水果，而且售价很高。

农大7号“钙果”：

果实扁圆形，底色橘黄色，向阳面着红晕，果肉淡黄色，外观漂亮，香味浓郁，酸甜适口，离核，果实肉脆、硬。平均单果重15.0，最大20g，可食率94.4%，可溶性固形物14.57%，可滴定酸1.28%，果实可采摘期20天，丰产性强，该品种在东北区域9月中上旬成熟，为优良的鲜食专用品种。

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