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1、鸡头米怎么煮长：补气糖水 桂花鸡头米

无论天冷天热，每时每刻都想喝甜润的糖水，怎么吃才既能保养肌肤又能解口腹之欲？鸡斗米桂花甜汤，滋润补益，吃一碗，周身通泰。

By 小卷儿__

用料

• 鸡头米 100g
• 干桂花 1/2茶匙（3g）
• 糖 2茶匙（10g）
• 百合 5瓣
• 桂圆 3颗

做法步骤

1、洗净鸡头米

2、取锅子，放水和冰糖，比例15:1。

3、水烧开，放入鸡头米、百合和桂圆，熬煮10~15分钟。

4、关火撒上干桂花装碗即成。

小贴士

1、建议选购产自苏州的鸡头米，口感最佳。 2、鸡头米就是新鲜的芡实，用清水冲洗掉表面杂质，不需要反复浸泡冲洗。

2、鸡头米怎么煮长，需要什么材料

鸡斗米浸泡的时间一定要够长，否则煮不烂食材：鸡斗米 100g；水 500g；老鸭肉 20g；火腿肉 20g；瘦猪肉 20g；冰糖 10g；鸡蛋 1个，我来为大家科普一下关于鸡头米怎么煮长?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

鸡头米怎么煮长

鸡斗米浸泡的时间一定要够长，否则煮不烂。食材：鸡斗米 100g；水 500g；老鸭肉 20g；火腿肉 20g；瘦猪肉 20g；冰糖 10g；鸡蛋 1个。

将鸡斗米在水中浸泡48小时，留用。将老鸭肉、瘦猪肉过开水，除去血腥味。过完水的鸭肉猪肉放冷水冲洗。将鸭肉、猪肉、火腿肉切丁备用。

将侵泡好的鸡斗米，老鸭肉丁、猪肉丁、火腿丁、冰糖放在锅里大火三分钟。待水开后，打入鸡蛋花。调至小火，慢炖。半小时后停火。闷2分钟出锅即可。

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