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1、这才是蛏子最还吃的做法，入味多汁，做法简单，吃着超过瘾

1、蛏(chēng)子 razor clam为海产贝类。软体动物。

2、 今天老刘就来分享一下“爆炒葱姜竹蛏”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

竹蛏400克、生姜10克、小葱10克

4、要选择鲜活的竹蛏，用手触碰下竹蛏马上弹起说明是鲜活的竹蛏，把生姜切片，小葱切段。锅中倒入洗干净的竹蛏，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出放入装有凉水的盆中，再把蛏子肉当中的一团黑脏东西去除

5、挑选部分完整的蛏子壳，摆在盘中做装饰。热锅倒油放入姜片爆香，放入竹蛏爆炒两分钟，放入料酒锅边淋入去腥，放入半勺盐，放入葱结翻炒均匀，用少许水淀粉勾芡，淋入少许明油，增加菜品亮度，装盘美味即成，一盘鲜美嫩滑的爆炒葱姜竹蛏就做好了

6、味甘、咸，性微寒。能滋阴清热，催乳，利尿

2、蛏读音 蛏字怎样读音

1、蛏读音：蛏拼音：[chēng] 。 2、基本释义：蛏子，软体动物。

有两扇贝壳，形状狭长。

生活在沿海软泥滩中。 3、相关组词：蛏田、蛏子、蛏干、螠蛏、蛏苗、蛏条、蛏肠。 4、部首：虫，笔画：11，五行：火，繁体：蛏，五笔：JCFG。

3、蛏是什么意思

蛏即蛏子。双壳纲竹蛏科海产贝类。

介壳两扇,形状狭而长,外面蛋黄色,里面白色,生活在近岸的海水里,也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。在闽南语里读音类似“摊”，在瓯语里读音类似“青”。蛏子常见于潮间带的泥沙中（尤其在温带）。

壳窄长，剃刀状，长可达20公分。斧足大而活跃，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内。以短水管摄食海水中食物颗粒。

有的种可借水管喷水而作短距离游泳。北美太平洋沿岸的荚蛏不栖息在固定的洞穴中，而生活在不断受海浪冲刷的海滩的流沙中。_蛏的两个水管很发达，它完全靠着这两个水管与滩面上的海水保持联系，从入水管吸进食物和新鲜海水，从排水管排出废物和污水。

_蛏在软泥滩上挖穴生活，潜伏的深度随季节而不同：夏季温暖，潜伏较浅；冬季寒冷，潜伏较深。平时潜伏的深度大约为体长的5倍～6倍，最深可以达到40厘米，约为体长的10倍。如果我们在海滩上看到相距不远的两个小孔，用长钩触动一下能喷出少许海水来，那么底下一定有_蛏。

4、蛏的释义组词

一、蛏组词 【精选组词列表】：蛏肠、蛏条、蛏干、蛏田、蛏子 二、蛏的拼音、蛏的组词及词对应的注释和蛏的繁体字和蛏的QQ繁体字 【蛏的拼音】：chēng 【蛏的组词及词对应的注释】： 【蛏繁体字和QQ繁体字】：蛏→繁体字为：蛏→QQ繁体字为：蛏 三、蛏字的含义及相关资料 【蛏字的含义】：（1）〔～子〕软体动物，介壳长方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉可食，味鲜美。

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