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1、韭菜别再炒鸡蛋了，和蚬子完美搭配，鲜香可口更好吃

韭菜在我们的生活中是常常用到的一种食材，有人很喜欢它的味道也有人并不喜欢，所以我们要创新搭配，不要只会用韭菜炒鸡蛋这样“老套”的做法了，韭菜的鲜美做法今天就推荐给大家，它的名字就是韭菜炒蚬子肉。

韭菜搭配蚬子鲜香美味的味道，不仅作为生活中的下饭美味可以滋补人们的身体，而且适合老人小孩吃，这道营养价值高做法又简单美味，爱美食的你千万不能够错过，这道菜的烹饪方法今天就由我来给大家讲一讲吧。

韭菜炒蚬子肉的具体做法

首先要准备好一斤韭菜（可根据自己的食量进行不同程度的调整），蚬子肉（处理好的）半斤，少许的食盐，生抽，料酒和胡椒粉都是适量，根据自己的的喜好更改就好。

步骤一：将韭菜先把烂的叶子摘干净，接着开始清洗干净，蚬子肉也在这时一起清洗干净。韭菜切成段以后备用。

步骤二：蚬子肉需要提前煮熟，所以煮2分钟在锅中就可以熟，沥干后的蚬子肉放在一旁备用。

步骤三：油烧热以后用调料爆香，只需要小米椒、少许的生姜和适量的料酒，接着翻炒均匀。

步骤四：把蚬子肉下到锅里接着炒，因为蚬子肉已经过了一遍热水了，所以会熟的非常的快，炒好以后，再把切成段的韭菜加到热锅里一起翻炒，等待香味出色以后。食盐和生抽加入少许，再将两者搅拌在一起混合均匀，就可以盛出来装盘备用了。

小贴士

韭菜中含有的硫化物可以很好的帮人体吸收维生素，而猪肉中的维生素B1含量就十分的丰富，如果炒韭菜配猪肉，烹调时需要快速的急火翻炒，因为硫化物遇到热的很容易挥发。如果加热的过度，就会失去原有的风味。

韭菜炒蚬子肉的好处

鲜美的蚬子肉搭配清新可口又健康的韭菜，不仅仅改善胃口，非常下饭，炒出来的味道更是超级棒，在这个炎热的夏日里，每天吃一道美味的韭菜炒蚬子肉，闻到独特的韭菜的香气，也是很开心的一件事。

而且，吃起来不仅仅不油腻韭菜搭配蚬子肉，还会越吃越香哦，吃惯了韭菜炒鸡蛋的你，不如试试新的吃法，买一些蚬子肉和韭菜搭配炒着吃一下吧，咸香可口，一口满足你挑剔的味蕾，更好吃哦。

2、蚬子煮多久能熟：蚬子煮多久才能熟

蚬子煮多久能熟呀？

一般在水煮开后再煮个三到五分钟就可以了，如果对时间把握不定，还有个窍门就是观察蚬子是否已经开口，如果开口了的话那就证明蚬子已经被煮熟了，这也是判断贝壳类食物是否被煮熟的一个通用方法。

蚬子因为肉本身就比较鲜嫩，所以烹煮的时间不需要太长，小一点的蚬子三分钟即可，大一点也只需要五分钟，如果时间长了，那么煮出来的蚬子会比较老，肉也没那么Q弹了，所以一定要严格把控好时间，不能煮太久。

蚬子的生活习性：

蚬子是一种比较常见的海鲜，在世界各地的分布都是比较广泛的，在我国的分布也比较广泛。从类别来看，蚬子属于软体动物，因为它们是软体动物门中的动物。

作为软体动物，蚬子也符合软体动物的诸多特征。比如，软体动物都属于无脊椎动物，蚬子也属于无脊椎动物，它们的身体中是没有脊椎的。再比如，软体动物的身体一般是比较柔软的，不过身体的外部一般会有外壳，而且很多时候都是对称的，蚬子的身体也符合这个基本特征。

从生活环境来看，蚬子属于海鲜，是生活在海洋之中的，在内湾以及低潮和中潮处数量比较多在，在盐度比较高的地方也有分布，不过数量稍微少一些。

蚬子煮多长时间(蚬子多久能煮熟)

1.3分钟左右，取决于花蚬子大小。

2.中等大小煮1到3分钟，蚬子张壳即可。

3.双壳纲的一科。

4.世界性分布。

5.代表属蚬属动物壳小型到中型。

6.壳厚而坚，外形圆形或近三角形。

7.壳面光泽，具同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。

8.种类：黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。

9.蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质。

10.还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高。

11.由于丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。

12.花蚬子花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。

13.白蚬子白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类，因壳较其它蚬子相比都白而得名，个头和板栗的大小不相上下，品质和声誉完全可以和黄蚬子、沙蚬子并驾齐驱，其味道又有特别，它和黄蚬子鲜得浓艳和沙蚬子鲜得强烈相比，以其温和委婉，温柔适中的海鲜味更能适合大众的口味，它的另一个特点就是汤汁丰富，味鲜肉嫩。

蚬子煮多久能熟

一般水开后煮三到五分钟就够了。如果你不确定时间，另一个诀窍是观察蛤蜊是否已经打开。如果它们已经打开，这将证明蛤蜊已经煮熟。这也是判断贝类是否煮熟的一般方法。因为肉本身鲜嫩，所以蛤蜊煮的时间不会太长。较小的蛤蜊需要三分钟，而较老的蛤蜊只需要五分钟。时间长了，煮出来的蛤蜊会比较老，肉也不会那么Q弹。所以一定要严格控制时间，不要煮太久。蛤蜊的生活习性:文蛤是一种常见的海产品，在世界各地和我国都有广泛分布。从范畴上来说，蛤蜊属于软体动物，因为是软体动物。蛤蜊作为软体动物，也符合软体动物的很多特征。比如软体动物属于无脊椎动物，蛤蜊也属于无脊椎动物。他们的身体没有脊椎。例如，软体动物的身体一般是柔软的，但身体的外部通常有一个壳，而且它往往是对称的。蛤蜊的身体也符合这个基本特征。从生活环境来说，蛤蜊属于海鲜，生活在海洋中。它们在内湾、低潮和中潮都很丰富，在盐度高的地方也有分布，但数量略少。

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