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1、蒜苗炒猪肝，照着做让家人爱上吃饭

主料：蒜苗80g、猪肝20g。

辅料：蒜蓉、姜末。

第一步：.青蒜切段，猪肝泡水冲洗干净后切小块加入姜、蒜调料腌制。

第二步：下油先把猪肝炒5－6成熟后盛碟备用。

第三步：锅里热油下青蒜炒，加入生抽和糖炒均匀后，倒入猪肝炒，直到猪肝炒熟为止。

2、青蒜炒猪肝怎么做

青蒜炒猪肝怎么做

主料：猪肝辅料：青蒜，柠檬调料：食盐，姜，料酒，生抽，老抽，淀粉，白糖，胡椒粉，芝麻油，高汤，花椒油，豆豉述1.猪肝冲洗后，切成大薄片（不要太薄，0.5CM厚度比较合适），将猪肝片流动水下漂洗，再用清水浸泡，清水中放入切片柠檬片2.将猪肝片浸泡至无血水渗出时（1个钟左右），再次用流动水冲洗一遍，控水后将猪肝放入大碗中，调入少许盐、料酒、胡椒粉抓匀，撒上生粉拌匀腌制3.生姜片切丝备用；青蒜分切蒜白、蒜叶，斜切段状备用4.将炒锅烧热滑道油，再次注入油（油量多些），中温油将猪肝倒入锅中滑散，至猪肝变色起锅控油备用5.锅内留适量底油，下姜丝、葱白段小火煸香6.取1小碗调制芡汁：调入盐、白糖、生抽、老抽、自制混合豉汁料（做法请看这里）、胡椒粉、纯香麻油，添加鲜汤2勺，湿淀粉少许，碗中调料拌匀备用7.调大灶火，将猪肝、青蒜叶先后下锅8.大火翻炒锅中材料，同时将勾兑好的芡汁徐徐倒入锅中，芡汁与锅中材料快速翻炒均匀后，淋上1茶匙花椒油，兜匀起锅装盘

蒜苗炒猪肝的家常做法

你好，很高兴回答你的问题，你的问题是蒜苗炒猪肝的家常做法。首先将半斤猪肝洗净控水。

然后将蒜苗洗干净。

分别将猪肝和蒜苗切断，猪肝切成丝状。锅内放入菜油，大火烧至八成，将用盐和酱油腌制的猪肝放入爆炒。爆炒一分钟即可取出备用。然后将蒜苗放入爆炒两分钟暴露时到了，盐，酱油，味精。

再倒入猪肝混炒30秒即可。这样猪肝鲜嫩爽滑，蒜苗清脆可口。装盘就可以上桌了。

猪肝蒜苗最简单怎么炒好吃

主料请点击输入图片描述猪肝300克请点击输入图片描述青蒜1把辅料红椒1个调料色拉油适量食盐少许料酒适量生抽适量淀粉适量白醋少许蒜苗炒猪肝的做法1.将猪肝剔除白色筋膜和隐藏在肝里的血管膜清洗干净2.将猪肝切片用流动的清水冲后倒入少许白米醋3.浸泡大概30分钟即可4.蒜苗和红椒洗净切段备用请点击输入图片描述5.浸泡好的猪肝用生抽，料酒和淀粉腌制一会6.锅烧热放油后放入红椒干，然后再倒入腌好的猪肝快炒7.猪肝炒至七成熟后倒入蒜苗和红椒翻炒8.出锅前加少许食盐调味即可

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