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1、教你在家做金丝虾球，外酥里嫩，味道很好，一口一个停不下来

教大家做的第一道菜叫金丝虾球，造型好看，裹了一层金丝外衣的丸子，外酥里嫩，味道很好，而且口感很有层次感，是很受小朋友喜欢的一道菜，去饭店点一个，最少一百多，今天教你在家自己做，好吃又实惠！

做法：

1、 土豆和胡萝卜清洗干净，分别切成丝备用；

2、大虾清洗干净， 虾去头，去壳再开背后抽去虾线后洗净沥干水；

3、处理好的虾，放入碗中，加入盐，料酒和生粉抓匀腌制二十分钟备用；

4、切好的土豆丝和胡萝卜丝，放在水下，用流动水冲洗干净；

5、起锅烧油，油温六成热，分次把土豆丝和胡萝卜丝入锅，炸至颜色金黄捞起控油；

6、把虾放入锅中，加水煮熟捞出控干水分；

7、再把炸好的土豆丝和胡萝卜丝粘上用手捏成球状，包裹住大虾即可后装盘。

2、金丝虾球的做法

金丝虾球的做法

金丝虾球做法简单是虾球的做法大全的常见菜，但怎么做金丝虾球最好吃，下面小编就来和大家介绍一下吧！

3、金丝虾球的做法

金丝虾球的介绍：

造型美观，色彩清爽，淡淡的奶香味

金丝虾球的`食材和调料：

土豆一个  鸡蛋 一个 吉士粉适量  小粉 适量 虾子适量  西红柿 一个 葱。姜。酒适量  练乳。番茄沙司 适量

做法

一、取虾子，去头身的壳，用（葱。姜。酒）研制5分钟备用

二、土豆切银针丝，用水漂洗备用

三、（吉士粉，小粉，鸡蛋）调成糊

四、将虾子身子开刀（在背中部开三厘米的刀口）翻折后，手提尾巴裹上先调好的胡，下油锅炸制金黄捞出备用

五、把土豆丝下油锅炸制（脆黄）捞出被用

六、锅里放少许油，水放入练乳，番茄沙司炒至全部融和后倒入虾子翻炒裹匀后倒出裹上炸好的土豆丝就可以了

七、适当点缀就OK

拓展阅读

虾是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之'甘草'的美称。现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

主要营养：

蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质、维生素

食疗功效：

助消化、通乳、预防高血压

适宜人群：

一般人群均可食用。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。

禁忌人群：

宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食

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