关于【藕粉是凉性还是热性】，藕粉到底是凉性还是温性，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、夏季高温不减食欲不振 一碗桂花藕粉解决难题

原标题：夏季对抗食欲不振 来一碗桂花藕粉

夏季随着温度升高，许多人都会感觉吃不下饭，没胃口。但过度空腹也会给肠胃造成很大负担，甚至威胁身体健康。这时候来一碗藕粉，或许可以让你胃口大开!

也许有人会问，热乎乎的藕粉不是冬天喝的吗?夏天这么热，谁还喝藕粉?不过，有专家说了，藕粉清热凉血、健脾开胃，藕粉羹消暑、去心火，夏天喝非常合适。下面，就跟着中国经济网健康频道看看怎么吃藕粉更消暑吧。

藕粉的4个功效

清热凉血

藕粉可以做到清热凉血作用，莲藕属于寒性食物也可以治疗热性病症，莲藕同时甘甜多汁水，对口渴等都有益。

通便止泻、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。生藕味甘性寒，加工至熟后，其性由凉变温，有健脾开胃、止泻固精之效。尤其是加工成藕粉，既富营养，又易于消化。

补益气血

莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

止血散瘀

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

消暑藕粉换个花样吃

★ 桂花藕粉加醪糟

藕粉羹不是冲泡的，而是煮的，还得加点桂花和醪糟。煮的时候最好用白瓷锅，煮出来的羹颜色透明，口感清凉。

先在锅内加一升水，烧开后转小火，倒入藕粉和一小把桂花，不停搅拌，等藕粉变透明后关火。这时，再倒入醪糟(就是米酒)，自然凉凉后就可以。醪糟是发酵食物，营养丰富，桂花能温胃，藕粉羹甘甜可口，解暑安神又不伤胃。

功效：解暑安神、健脾开胃、化痰散瘀

★ 藕粉配果仁

调糕藕粉是云南最具有特色的小吃之一，润滑的藕粉与雪白的米糕混合在一起，各式颜色的果仁相间其中，红糖透着黏稠，玫瑰酱散出芬芳，食客唇齿舌尖萦绕着香酥，沁着甜润，在夏季的时候品尝，不仅可口，还能缓解暑意。

功效：防暑降温、预防食欲不振

★ 苹果藕粉

藕粉200克，苹果300克。把藕粉和水调匀，苹果切成细末。把藕粉入锅，用微火熬煮，熬到透明时加入苹果未，稍煮即可。此食疗可健牌开胃、益气补血，对贫血、慢性胃炎有疗效。

功效：健脾开胃、益气补血;对贫血、慢性胃炎有疗效。

★ 蜂蜜枸杞藕粉羹

准备1小包藕粉、数粒枸杞、1茶匙蜂蜜、半杯温开水、1杯开水。将枸杞用清水泡发备用，把藕粉放到碗中用半杯温开水冲化，加枸杞后再放开水搅拌使其糊化。冲好的藕粉羹可用微波炉稍微加热一下，口感会更好，待藕粉羹的温度降下来后再加蜂蜜。

功效：开胃消食、润燥解暑

★ 藕粉粥

把米洗好，按小份装袋放入速冻 烧开一锅水，放入米，大火开，小火煮3分钟，再大火，倒入凉水藕粉糊边倒边搅，等粥稠了关火即可。

功效：健脾开胃、益气补血

[编辑：乒乓]

2、藕粉是凉性还是热性：藕粉到底是凉性还是温性

藕粉到底是凉性还是温性

藕粉既不是热性食物也不是凉性食物

中医认为藕粉性甘、咸、平，生藕是凉性食物，甘凉入胃，而熟藕性会由凉变温，经鲜藕加工制成的藕粉，需要泡发，加热煮熟后才可食用，是温和的平性食物，吃藕粉有补血止血，调中和胃的功效，经过加工之后的藕粉口感风味佳，开胃消食，可改善食欲不振，消化不良，能通便排毒，生津清热，养胃滋阴，健脾益气。

2 、藕粉的营养功效

1、安神助睡

藕粉可以很好的辅助的你的睡眠，具有清热养血，除烦安神的功效，可以改善血虚失眠等症状，睡前冲泡一小碗藕粉，可以有安神入睡的功效。

2、益气补血

莲藕中含有钾，铁，钠，镁等微量元素，这些微量元素有助于血液中红细胞的产生，对于缺铁性贫血的人来说尤为适宜，每天坚持泡小杯，有补气养血，增强免疫力的.功效;纯藕粉对于女性养血来说是养生佳品。

3、健脾开胃

藕粉经过一系列加工之后，它的性质由鲜莲藕的寒性变为了温和，既易于消化吸收又可以养胃滋阴，改善脾胃虚弱，散血开胃，经常服用，轻身益年。

藕粉到底是凉性还是温性

藕粉怎么冲

第一步：先加少量冷水（刚没过藕粉的量），然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止

第二步：加入滚烫的开水（记住，一定要滚烫的不能用饮水机的）一边加一边搅拌

第三步：快速搅拌，一直搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的胶状。

要注意的是：两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水。

怎样挑选藕粉

1、看颜色：纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触后极易因氧化而使藕粉的颜色由白转微红。其他淀粉，如马铃薯、甘薯、荸荠、木薯、葛根等淀粉均无这种变化，都呈白色或略带黄色；如果呈玫瑰红色，则是加入色素染色的。

2、用鼻闻：藕粉具有独特的清香气味，其他淀粉则没有清香气。

3、试手感：取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻且滑爽如脂。

4、口尝：取少许藕粉放入口中，其触及唾液后即会很快溶化。其他淀粉入口后则不易溶化，反而会黏糊在一起或形成团状。

5、此外，藕粉保存时间长，颜色会由微红变为红褐色，这不是变质，不妨碍食用。

小编总结

藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。通过以上的介绍，希望大家能吃到优质美味的藕粉。

藕粉到底是凉性还是温性

藕粉的作用与功效

1、补充能量

藕粉中含有大量的淀粉，淀粉进入人体内之后会转变成葡萄糖，为身体补充所需的能量。

2、促进睡眠

具有清热养血，除烦安神的功效，可以改善血虚失眠等症状，睡前冲泡一小碗藕粉，可以有安神入睡的功效。

3、补血养血

莲藕中含有钾，铁，钠，镁等微量元素，这些微量元素有助于血液中红细胞的产生，对于缺铁性贫血的人来说尤为适宜，每天坚持泡小杯，有补气养血，增强免疫力的功效。

4、开胃促消化

藕粉经过一系列加工之后，它的性质由鲜莲藕的寒性变为了温和，既易于消化吸收又可以养胃滋阴，改善脾胃虚弱，散血开胃，经常服用，轻身益年。

5、润肠通便

藕粉中含有很多的膳食纤维，在食用之后可在胃肠内大量的吸水膨胀，能湿润粪便，刺激胃肠蠕动，促进排便，适合于老年人、孕妇等习惯性便秘。

6、止血

藕粉中富含维生素K和单宁酸，这两种物质有收缩血管和止血的功效，中医认为莲藕止血而不留淤，是热病血症的食疗佳品。

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