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1、11 自驾出行，吃喝拉撒参考十四条

彩云之南/68同龄彭桓金平《追赶夕阳的疯狂自驾》

要么行走，要么读书，身体和灵魂，总有一个在路上《罗马假日》

走高速，看祖国；读万卷书，行万里路；寻八荒“大国工匠”神工鬼斧，觅九州“基建狂魔”遗传基因；解惑空天地理文史哲经，问道民间不屑鸡毛蒜皮……

自驾出行，吃喝拉撒参考十四条

（11）

给退休驾友的14条出行实用参考：

1、线路攻略：少走“高原反应”区域，如青藏、川藏、滇藏等；把握季节性、节令等气候特点，关注一周内天气预报。

2、选择旅伴：这是自驾游中最务实的 “装备” 。 选李白，萍踪无影；选杜甫，愤世嫉俗；选东坡，有趣的灵魂出游万里挑一。选择身体尚可的闲人，拿起药片就走；不管男女，优点突出，缺点明显，熟人熟事，开得起玩笑，不纠结费用；爱看地图，有办法、能导航，美团订宿熟练，油盐酱醋齐全。

比如，彭桓金平周公棋团队，在延安休整的时日，金平、公棋有兴趣到农贸市场采买。能在窑洞里做上一两餐高热能的大排骨煮菜和凉白切，补充一下体能劳顿；根据疫情期间自驾旅游信息，沿途还是尽量少进餐馆扎堆；早点，自己煲粥大饼；中饭，可以在服务区开张早晨蒸透的自备菜、罐头和馍儿；晚饭，在酒店安营扎寨后继续开张，实为疫情期间后勤保障的一种出行方式。

公棋性格豪爽、热情助人、动手能力强，我们三人都是上世纪8、90年代的老驾，吃

苦耐劳，有能力共同面对旅途中可能遇到的一些困难。

3、手机通讯：充电器、充电宝堪称重要出行工具。导航屏面有指北针、北斗/GPS定位；出行导航选高德、百度、腾讯和北斗皆可。

4、各种票证:现金、信用卡、手机微信支付、身份证、驾驶证、行驶证。不需带税政、凭据等，有大数据电子版支撑。一旦车辆在外出险，可以就近在保险公司分支机构，办理相关理赔手续。

5、随行食品：选购名目繁多的自热米饭、自热火锅若干，预防突发疫情时导致的关门关店而全民紧缺食材的窘况，一定注意预留“最后的晚餐”，希望靠它，支撑到当地救援米饭送来的那一刻。

自热火锅的种类更甚，偶遇堵车两天，均为解救上品。自热米饭、自热火锅不需借助任何电源。如果说子弹需要枪支来完成射击，那么，自热食品就像手榴弹一样：揭盖+拉弦+冒烟——生米就煮成熟饭了，操作极其简单。

自热米饭/火锅的热量：来源于加热包里的盐、焦炭粉、活性炭、生石灰等化学反应，遇水3-5秒后升温，汽温可达200℃，15分钟内暴涨，料包炙手可热，保温3小时；2015年秋，我和金平从北京K3国际绿皮车横贯西伯利亚大铁路到莫斯科的6天6夜伙食，大体就是这样操作的。

当然，还需备足“旅游三件套”即：卤蛋、火腿肠、方便面，以及不同口味的铁皮罐头。总之，退休自驾，最好带上两个煮饭/菜的电饭锅，尽量减少疫情期间在疫区餐馆扎堆的风险。

6、随行物品:根据季节、天气预报、节令等选择相应衣物。强力手电、折叠椅、水壶、棉被、前档大遮阳伞、新版地图；折叠式便桶、一次性便携应急尿袋（男女通用）等；再有感冒、解毒、肠胃药物，外用抗过敏、驱蚊虫、白药、清凉油、风油精、止痛片、肤轻松软膏、酒精消毒、创可贴等。

7、高原反应：说起“高反”，因人而异。就西洋参含片或藏药红景天，西药制表，中药心理暗示。所以，退休自驾宁愿走荒无人遗的沙漠公路，也不走或少走“高反”线路，一来，“高反者”的后遗症会延及心肺呼吸、脑损伤或肝脏损伤等综合并发，二来，云贵高海拔分水岭多为一脉翻越的无山脊垭口，而青川滇藏的帚状连绵山脉，单体桥隧难于一脉突破最高海拔。在川青滇藏高原自驾，往往是人车在高海拔山梁上整整盘旋一天，令“高反者”极其痛苦。

8、疫情疫区：每个检疫点24小时要面对上千的各型车辆人员，请稍安勿躁。高速路上被堵时请注意：“熄火，别费油”，因为，加油很难很难。

理智配合公务，自觉检测离去。如检测后进入某地遇有公务电话拦截，那么，核检可能“阳性”。进入新疆者：行程码需要14天内无中高风险地区旅居史，无任何确诊病例、无症状感染者疑似病例接触史，无医院就诊或探视病人的经历，无进口冷链物品接触史。

行程中适时关注各疫区的排名变化。为避开风险城镇，大路不通，另僻蹊径，改弦更张，走弓背而不走弓弦，以避免大数据下手机行程码与风险区域“交叉感染”，一旦行程码劣迹斑斑，那么，你的旅行目的地基本就断送了。

9、车辆检查：出行前做车辆检查，尤其轮胎。带随车工具、强力手电，瑞士军刀(可割断安全带)、军用手斧（可砍开挡风玻璃）、驾驶、副驾驶各自携带车钥匙。12吨、9米长的拖车绳可以救人救己。

10、行程概算：95#汽油+过路费+吃住玩三类，大体 2.5元/公里

当前，高速公路的路、桥、隧收费标准不一，一般为系统自行分开计费：路为1，桥梁为2，隧道为3，系统根据车辆路径信息，计算你路、桥梁、隧道的行车里程，一般会精确到公里、百米，再乘以不同单价，分开计费的总数就出来了。有的省市，对新开通的高速公路实施差别化收费政策，即根据该路的建设成本、交通流量、收益情况以及收费期限等多种因素，进行综合评估后调整收费。退休自驾，大体了解以上三类支出，游玩就会省心。

我们沿途穷尽各类窝铺，大体 120元/标间，如上图陕西省榆林市靖边县的农家别墅

住宿随机：稀奇时新疆独库公路天山顶的哈萨克毡房300元/笼，通铺不带卫生间；休闲时延安窑洞180元/间；凋敝时水天一色的海景房150元/间；落魄时茫茫沙漠荒无人烟，我和金平还投宿过新疆生产建设兵团31团团部所在地的鸡毛小店，那是过道边的上下铺，她收费25元/人；留预案：有棉被可以安靠于自家2/3车体的懒敞铺，并辅之以“拼多多”网购的防蚊透气纱套（前后车窗）。

11、安全行驶：退休自驾最重要的是预设行车方式：绝不勉强行车里程，不急不逞强，心安理得驾车，多走高速安全，避免迎头“六桥重卡”；早晨发车前先踢四轮，系安全带；若行经省道、县道，需保持跟车距离，以免重卡的车轮带起或车载石粒掉落反弹路面而击中前挡风玻璃，尽管保险会全额赔付，但是，来年交保险费会就难以递减保费。

高速公路上杜绝各种违法停车。如在高速公路上停车换开，停车检查或停车大小便，都是违反《道路交通安全法》的。

12、逢三进一：说的是要避免疲劳驾驶，逢三个服务区你必进一次：小憩、便儿、餐饮、加水、伸懒腰；加满油后再出发，以预防被你期待的下一个加油站停工歇业。

13、故障救援：自驾游需要认真考虑油量和行程。故障怎么办：全国高速统一注册的故障救援电话为：12 122，少部分省市区尚未统一注册，请退休驾友们关注各省区高速路牌的警示救援电话。请求救援时，立即开启报警双闪灯，并在车后150米外设置红色三角反光警告标牌。

服务电话：12 122

请自驾者记住高速公路车辆故障的九字警句:车靠边 人撤离 即报警

如果你在高速公路上汽油用完了怎么办，请随后关注下两篇，即彭桓金平周公棋团队亲历的实用解救技术“惊魂六秒，宁夏交警施救无油车”

14、自驾新车：需要关注仪表盘5000-7500公里的“首保”。我们到独库公路终点的库车市，及时联系昆明售后，对方问：“你们下一站到哪里？” “库尔勒。” “你可以全国联网‘首保’，待会儿，我会把库尔勒市4S店的位置发过来，你直接去就行，不用付费。”

次日，我们在库尔勒市顺利做完 “首保”。

【外卖与电饭锅美食/链接】——

甘肃省酒泉市的黄焖羊肉和肉夹馍

陕西省西安美食一条街回民街的羊肉泡馍汤锅

金平在酒店里自制的米饭、黄焖土豆、肉沫罐头、咸鸭蛋、番茄炒鸡蛋

肉夹馍、紫米粥、烤羊排

【黄河壶口瀑布自驾/链接】

黄河是中华民族的母亲河，壶口瀑布是镶嵌在九曲黄河之上的一颗璀璨的明珠，也是北方最富特色的大型瀑布奇景。壶口瀑布是黄河中游流经秦晋大峡谷时形成的一个天然瀑布。瀑布西临陕西省宜川县，距县城约40公里；东濒山西省吉县，距县城约25公里；瀑布口宽50米，落差50米，是仅次于黄果树瀑布的中国第二大瀑布。

黄河壶口瀑布导航：自驾从西安出发，走G65包茂高速经富县转G22青兰高速，过宜川县收费站后，转入G309向北行15分钟即到售票处，景区有大型的专业停车场，收费5元。

“黄河之水天上来，奔流到海不复回”，金平在陕西省延安市宜川县黄河壶口瀑布

“黄河之水天上来，奔流到海不复回”，周公棋在陕西省延安市宜川县黄河壶口瀑布

彭桓金平周公棋团队将继续沿包茂高速北上进入内蒙古自治区。

本篇推荐【陕北民歌配曲/一首附后】

1、《天下黄河几十几道湾》“陕北民歌大王”演唱：王向荣

（2021年8月/部分网络图片音频/侵删）

2、自热米饭的热量来源于什么反应：自热米饭加热的热量来源于什么反应

自热米饭加热的热量来源于什么反应

自热米饭加热的热量来源于化学反应：生石灰和水反应生成氢氧化钙，其反应过程会放出大量的热量，温度最高可达100°，化学反应方程式为CaO+H2O=(CaOH)2。

相关简介

方便米饭的加工是以淀粉的糊化和回生现象为基础的。大米成分中70%以上是淀粉，在水分含量适宜的情况下，当加热到一定温度时，淀粉会发生糊化（熟化）而变性，淀粉糊化的程度主要由水分和温度控制。

糊化后的米粒要快速脱水，以固定糊化淀粉的分子结构，防止淀粉的老化回生。回生后的淀粉将给制品以僵硬、呆滞的外观和类似夹生米饭的口感，而且，人体内的淀粉酶类很难作用于回生的淀粉，从而使米饭的消化利用率大大降低。

自热米饭加热包原理

自热米饭的发热包是利用发热包遇水自动加热原理，发热包内含有镁锌合计，与水融合后能够自动加热。里面是生石灰(氧化钙)，通过加水的过程中会产生大量的热，使得米饭可以进行加热。

自热米饭的加工是以淀粉的糊化和回生现象为基础的。大米成分中70%以上是淀粉，在水分含量适宜的情况下，当加热到一定温度时，淀粉会发生糊化（熟化）而变性，淀粉糊化的程度主要由水分和温度控制。

自热米饭工业化食品中研究历史最长也较为成功的大米食品，最开始出现于第二次世界大战期间，当时主要用作军队口粮。但我国以大米为主料的方便食品，无论是在种类还是在数量上，市场上均不多见。

目前，我国自热米饭多为干燥型方便米饭配以半干型或干型佐餐菜的塑料碗装产品。我国一些产品质量均由生产厂商根据自己的企业标准加以控制，尚无国家标准，生产质量难以保证。

自热米饭加热的热量来源于什么反应

自加热米饭原理是什么

传统方便食品需要开水浸泡才能食用，一些特殊人群，如野外探险、旅游、部队以及民警执行任务等，如果没有开水就无法食用。自热米饭食用时不用开水，不用火电，撕开外包装，将里面自带的纯净水包倒在发热包上，水和发热包自动混合升温，将米饭和菜肴蒸熟，8-15分钟即可食用。

自热盒饭实际上是餐盒内的水袋和用无纺布包装的'发热剂共同发生反应的结果。一旦拉开塑料胶条，就会将水袋弄破，这时发热剂遇水发生化学反应，导致发热剂均匀散热，产生高达120℃的热量。5—8分钟后，食用的饭菜温度达到55℃—70℃，这时就可以吃到可口饭菜了。

自热式的盒餐是由发热剂的化学反应产生热能，通过热反应将饭菜加热，如同我们在暖气上热饭的原理一样。

在追求方便的同时，食品的质量、卫生、保存期也是方便食品的关键。自热盒饭的餐盒中的饭菜在经过125℃的高温杀菌后，真空包装在饭盒里。食用时加热5-8分钟后，饭菜即可完全热透，不会使菜变糟，保证食用时原汁原味，也有营养。

饭盒的材料是采用PP五层复合膜，热传导较快，而且透氧率低，保鲜度高。所谓透氧率是指衡量氧气透过保护层的程度。透氧率影响保鲜的程度。据了解，PP五层复合膜是一种食用塑料，无毒无污染，其中的一层为复合真空隔层，可保证良好的食品保鲜效果。

自热盒饭加热方法，其特征在于氧化钙（生石灰）与水反应生成氢氧化钙放出热量，进一步盐酸与氢氧化钙反应放出热量对饭菜进行加热。反应物质可能不同，但都是通过化学反应放热的。这种技术具有加热迅速持久，生产成本低廉等优点。

自热米饭发热包的成分有哪些

自热米饭里的加热包内是焦炭粉、活性炭、盐、生石灰等物质，遇到水后在3-5秒钟内升温，温度可高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭。

自热米饭加热的热量来源于什么反应

1、自热米饭或自热火锅加热的热量来源于化学反应。化学反应就是分子破裂成原子，原子再重新排列组合成新分子的过程。

2、在化学反应的过程中，常会出现发热、发光、变色、生成沉淀物等情况。

3、化学反应的本质就是旧化学键被新化学键代替的过程，还可再细分为：化合反应、分解反应、置换反应、复分解反应。

自热米饭的发热包是什么原理

发热包主要就是有生石灰，遇水发生化学反应生成氢氧化钙，同时放出大量热。可使温度高于100℃。

或发热包内含有镁锌合计，与水融合后能够自动加热，现在很多自热米饭都是通过这个原理来做的。比如江苏远鸿食品有限公司，旺禾食品等。

1、自热米饭的盖子上有一个透气孔。如果透气孔堵塞，容易造成小型爆炸，甚至烫伤人。

2、一定要严格按照说明书来使用发热包，并注意在加热过程中将透气孔打开，以免造成意外伤害。

3、如果家里用的是玻璃餐桌，最好在“自热食品”下面加隔热垫，免得玻璃炸裂。

4、自热食品属于航空危险品，在乘坐飞机时，千万不要携带或托运此类食品，此外，千万要放在儿童接触不到的地方，防止儿童盲目使用加热包发生危险。

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