关于【长期素食的人需要补充什么营养】，素食的人应该补充什么营养，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、只吃素、不吃肉，有益健康？长期吃素的人，要注意什么？

最近这几年，养生可以说是大趋势，不管是年轻人还是中老年人，都在表示长期吃肉是不健康的，而有些人吃素是为了控制体内脂肪的含量，而有些人吃素是为了保持身体的健康，不管是什么样的目的，得出的结果就是长期吃素不吃肉对健康有好处，这是真的吗？本文给大家解释一下。

“素食”出现的主要原因

在几十年前，想要大口吃肉是非常不容易的，因为经济的发展缓慢，很多家庭的条件很差，只有到了过年过节的时候才能舍得吃点好的，所以那个时候的平均寿命非常的低，只有三十多岁；现在经济条件变好了，营养补充也更加的全面，平均寿命也由之前的三十多岁提升到现在的七十七岁，可以说是很大的进步，但是营养补充的同时，高脂肪、高盐分食物的不断摄入，不仅不能补充身体营养，反而增加了身体负担，在一定程度上反而缩短了寿命，这也是“素食”兴起的主要原因。

只吃素、不吃肉，真的有益健康吗？

其实并不是这样的。不管是吃素还是吃肉都是在补充身体需要的营养，特别是肉类中富含的蛋白质，是属于容易被肠胃吸收利用的优质蛋白，而蛋白质是身体基础的组成物质，如果缺少了蛋白质，身体就容易出现各种不适，同时肉类中含有的一些营养物质是“素食”中没有的，长期只吃素不吃肉的人群，容易出现以下几种情况。

长期吃素的人更加容易衰老

肉类食物中存在的脂肪不仅是身体能量的补充方式，同样也是保持年轻的“秘诀”，因为脂肪在皮肤下层，起到支撑皮肤的作用，长期吃素身体内的脂肪含量会下降，为了保持身体的健康，脂肪会向躯干部位流动，四肢和脸部存在的脂肪含量就会减少，皮肤没有了脂肪的支撑，衰老的速度就会更快。

长期吃素容易造成免疫力下降

肉类中多种氨基酸是身体细胞生长和分裂必不可少的物质，而这些物质在蔬菜和水果中的含量是非常的稀少，即使可以补充一部分植物蛋白，但不管是“质量”还是数量都是不能和肉类食物中含有的营养相比，长时间不吃肉，这些营养物质就会缺乏，容易出现营养不足，造成免疫力下降。

长期吃素容易造成思维速度变慢

素食中脂肪、不饱和脂肪酸等营养元素含量是非常低的，长期吃素不能保证这些营养物质补充，而身体缺乏脂肪就会缺乏“能量”，在身体上就会显示出全身无力、疲倦等情况，同时不饱和脂肪酸是大脑发育必需的营养物质，如果长期补充不足，会影响到大脑思维的速度，容易出现智力下降和大脑发育缓慢等情况。

既然长期只吃素不吃肉对身体有危害，长期吃素的人，要注意什么？

素食主义不是代表只吃素不吃肉，其实真正的素食存在很多种类别，比如纯素食、鱼素、蛋奶素和弹性素食等，只有纯素食的人群才是真的不吃肉，而其他几种素食都是有选择地吃肉，如果你想要通过坚持素食来保养身体的效果，建议你可以尝试弹性素食，可以最大程度上保持营养的补充，起到维护身体健康的效果。除此之外，长期素食的人群还要多关注这几种营养物质的补充。

铁元素：铁是骨髓细胞生成血细胞必须的营养物质，大部分贫血的原因是体内缺铁，而铁含量高的食物主要是各种动物内脏和肉，长期吃素的人容易出现贫血的现象，因此在生活中要多吃含有铁的素食，比如菌类、黑芝麻、粗粮等，可以起到减少贫血的风险。

钙元素：钙在身体内主要的作用是保持骨骼和牙齿的健康，如果身体内钙含量减少，容易出现骨密度下降、关节疼痛和发育不良等情况，不是蛋奶素食的人群容易缺钙，所以平时可以多吃一点木耳、黑豆、紫菜补充需要的钙。

除了这两种物质之外，长期吃素的人要注意优质蛋白和脂肪，虽然说脂肪含量多是引起各种慢性疾病的原因之一，但是并不代表身体就不需要这种营养物质，而且长期缺乏脂肪对身体不仅没有好处，还容易增加身体衰老速度，由此可见，不管是吃肉还是吃素，最重要的是补充好身体的营养，这样才是真正维护健康的方式。

2、长期素食的人需要补充什么营养

长期素食的人需要补充什么营养

1、补铁

素食者容易缺铁，尤其是女性，因为生育和月经等都会增加铁的排出，会使体内铁的贮存不足而导致缺铁性贫血。铁的主要来源是动物血、肝脏等，这些食物当中所含的铁主要是血红素铁，吸收利用率高。虽然木耳、紫菜等素食中铁含量也不低，但主要是非血红素铁，吸收利用率低。

素食者想要补充铁，可以通过补充维生素C帮助吸收蔬菜中的铁，因此要多吃富含维生素C的蔬菜水果，如白菜、猕猴桃等，必要时可以补充维生素C含片或胶囊。

2、补钙

对于不喝驼奶、牛奶的全素者来说，会容易缺钙。钙对许多身体功能来说十分重要，特别是骨骼、牙齿、心脏、神经和心血管健康。缺钙容易造成抽筋、肌肉抽搐等症状，严重的还会出现骨质疏松，因此补钙对于全素者来说也是很重要的。

全素者补钙可以通过多吃豆制品，也可以通过服用钙片、淳驼驼乳钙进行补充 。同时多晒太阳，促进维生素D的合成，从而促进钙的吸收。

3、补维生素B12

维生素B12是神经系统的重要维生素，缺乏容易引起巨幼红细胞贫血，也会增加各种心脑血管的发病风险，对于蛋奶素来说，可以比较好的满足维生素B12的需要，但是全素就会比较缺乏。

发酵食品中含有少量的维生素B12，但这类食物不宜多吃，其中维生素B12吸收利用率低以为，还容易致癌。建议全素者配合补充B族维生素，以保证维生素B12满足身体所需。

4、补优质蛋白质

谷类、蔬菜、豆类等食物是素食者蛋白质的主要来源，但是这些食物中蛋白质的含量较低，而且豆类食物中的蛋白质缺乏蛋氨酸，吸收利用率也不高。如果仅以此作为蛋白质的主要来源，容易造成蛋白质缺乏。

对于素食者来说，最好能外源性的补充蛋白质，59度蛋白质粉采用双蛋白制成，所含必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，属于优质蛋白质。并且最高含量可以达到90%，零添加，更加健康。

长期素食的人需要补充什么营养

1、蛋白质的补充

不管是数量还是质量，肉类当然是作为蛋白质补充的首选。但之前也说过，所谓素食主义者就是不会去吃动物肉类，所以如果想保持足量的蛋白质摄入，素食主义的朋友们可以从豆类、坚果类着手。

2、补充维生素D和钙元素

蛋黄和鱼贝类含钙很高，牛奶补充钙元素为最佳，如果想补充维生素d的话还要再加上适当去外面晒晒太阳。

3、补充铁元素

坚持素食主义的朋友们，因为大部分以吃素为主，所以铁元素极容易缺乏。对此，在日常饮食之中可以吃一些深绿色的蔬菜或者是全麦食品加以补充。

4、维生素B12

动物性食物中还含有一类非常少见的'维生素——VB12，而此种维生素在蔬菜中却含量基本上没有。

缺乏此种维生素，可导致精神上的缺陷，有损记忆力……在这里我们也要明确一点：多样的、健康的、合理的素食饮食明显对于心脑血管疾病以及常见的慢性病都有预防的功效，这也是我们之前在“三高”类文章中明确提到的。但对于严格的素食主义者而言，钙、铁、维生素D、蛋白质等营养素都很难保证充足的摄入。

本文关键词：素食者怎么保证身体营养，长期吃素的人需要补充什么营养，长期素食的人需要补充什么营养呢，长期素食的人需要补充什么营养物质，素食的人应该补充什么营养。这就是关于《长期素食的人需要补充什么营养，素食的人应该补充什么营养（只吃素、不吃肉，有益健康）》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！