关于【生的生蚝怎么保存】，保存生蚝时，应该冷冻还是冷藏，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、保存生蚝时，应该冷冻还是冷藏？

一般是建议把生蚝放在冷藏区。

把生蚝存放在冷藏区能够较好地保存生蚝的鲜度，营养物质的流失会比较少，不容易影响其口感和营养。但如果要想将生蚝保存的时间更长一点，还是建议把生蚝保存在冷冻区，因为冷冻室温度较低，不利于细菌的滋生，想食用时直接解冻后进行烹饪即可。

吃生蚝，最重要的就是品尝它的鲜味。当季的生蚝，肉质鲜嫩爽滑，清甜可口，即使最简单的烹饪方式，一口咬下，都能感受生蚝的清鲜味在唇舌之间婉转。

肥美生蚝

我国生蚝养殖范围广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆有生蚝的生长足迹，而且国内生蚝种类繁多复杂，要想选择优质新鲜的生蚝主要看其生长环境以及养殖管理。

以北方的乳山生蚝为例，其养殖于北纬37°的乳山，境内东西两侧各有河流汇入海中，带去大量无机盐为生蚝提供丰富饵料；神奇的纬度位置，使水温常年偏低，给予乳山生蚝足够的时间去养肥养嫩；加之国家一类海水水质标准的海域，纯净的水质，独特的地理位置，优越的自然条件使乳山生蚝长得个头较大、肉质肥嫩饱满，口感清甜。

鲜嫩肥美的大生蚝

生蚝的品质和养殖管理模式也密切相关，获得ASC牡蛎认证的灯塔水母那家生蚝生产企业，就严格按照ASC体系管控养殖全过程，建立标准养殖管理体系，每只生蚝都要养殖2-3年，以此保障生蚝产量充足且肥美饱满。

因为生蚝大多沿海而生，对于内陆地区的爱蚝人士而言，想食用新鲜的生蚝，却又十分担心运输速度以及保鲜技术。根据国内目前物流发展的速度来看，只要在选购生蚝的时候，选择那种自产自销、保鲜技术成熟的养殖厂家，相信还是会品尝到鲜美的生蚝。

对于任何一道食材而言，食材新鲜就是最佳品尝时刻。生蚝也不例外，所以，若想品尝生蚝的可口清甜，还是建议尽快食用才更能领略其不凡口感；假如一次性没有吃完，将生蚝冷藏也是不错的储存方式。

2、生的生蚝怎么保存，保存生蚝时，应该冷冻还是冷藏

常温下保存：把生的生蚝外壳中的泥沙洗净然后往盆中加入少量的淡盐水注意水量不宜过多，保持生蚝的湿润即可最后把生蚝放入盆中保存即可一般生生蚝在常温条件下可以保存2-3天左右的时间，我来为大家科普一下关于生的生蚝怎么保存?以下内容希望对你有帮助!

生的生蚝怎么保存

常温下保存：把生的生蚝外壳中的泥沙洗净。然后往盆中加入少量的淡盐水。注意水量不宜过多，保持生蚝的湿润即可。最后把生蚝放入盆中保存即可。一般生生蚝在常温条件下可以保存2-3天左右的时间。

冰箱冷藏下保存：生蚝外壳洗净后放入盆中。然后在盆上覆盖一层湿布，保持生蚝的湿润。最后盆放在冰箱冷藏即可。在冰箱的低温条件下可以很好的抑制生生蚝中细菌及其他微生物的滋生和繁衍，放入冰箱冷藏，一般可以放置6-7天左右的时间。

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