关于【这样做最好吃】，酸菜炒牛肉，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、这样做最好吃：排骨怎么做最好吃？教你这样做，肉香酥烂，回味无穷，做法超简单

大家好！我是美味小舍小刘，每天给大家分享不一样的家常美食做法。需要的食材和调味料都很简单，非常适合在家里做。

好多天没有吃肉了，今天去超市采购，专门买了2斤排骨。还好排骨的价格没有涨的太离谱，2斤排骨花了不到60块钱。今天就来做一个排骨炖土豆，味道太香了，做法还非常的简单。

1、排骨买回来先清洗干净，洗出里面的血水。

然后把排骨直接倒入冷水锅里焯水，加入葱段、生姜片，再加入料酒去腥。开大火煮开后再煮5分钟左右关火。排骨焯下水，吃着腥味才不会那么重。

然后把排骨捞出来再次清洗干净，控干水分备用。

2、下来炒个糖色。锅里倒入少量的油，油微热的时候转小火，放入几块冰糖炒糖色。

把冰糖敲碎，炒到完全融化，颜色变成枣红色的时候，加入控水的排骨进去迅速翻炒均匀。炒糖色一定要注意火候，不能炒过了，火候过了的话，炒的糖色发黑，味道会苦。火候不到，炒的糖色颜色不够，味道会发甜。

再加入葱段、生姜片，八角、桂皮、香叶炒出香味。再加入生抽和少许老抽翻炒。

然后再加入水进去，加的水要能淹没排骨就行，盖上锅盖大火煮开后再转小火炖40分钟。

下来准备一个削皮洗干净的土豆，把土豆切成块。洗干净的胡萝卜也切成块。

等排骨炖40分钟后，把切好的土豆和胡萝卜倒进去一起炖，盖上锅盖用小火炖20分钟。

小火炖20分钟后往锅里加入盐调味，然后转大火收汁，炖到锅里汤汁浓稠的时候关火。

最后倒入一个大点的盆里面，再撒点小葱花就可以开吃啦。

好了，咱们这个排骨就做好了。香气扑鼻，看着就流口水。里面炖的土豆和胡萝卜也融入了排骨的香味，特别的软烂，而且还营养好吃。

2、这样做最好吃，酸菜炒牛肉

牛肉切片，放盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉腌制，今天小编就来说说关于酸菜炒牛肉?下面更多详细答案一起来看看吧!

酸菜炒牛肉

牛肉切片，放盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉腌制。

青椒、酸菜、姜丝、泡椒。

锅中热油，放入姜丝爆香。

放入牛肉片。

牛肉炒至变色，铲至一边，放入酸菜、青椒炒至断生。

放适量酱油再混在一起炒，最后放入泡椒粒。

牛肉熟了，即可盛盘。

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