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1、豆泡怎么做好吃：豆泡的新吃法，一口下去汤汁饱满，满嘴留香，比吃肉还过瘾

哈喽大家好！我是爱美食，爱分享的涵妈！今天给大家分享的是一个豆泡的好吃做法。

豆泡也叫油豆腐，是我们平常吃的老腐，改刀切四方块，在热油中炸至而成的，里面呈蜂窝状，不管是用来涮火锅，烧汤都是非常不错的，一口下去汤汁饱满，满嘴留香 ，特别的好吃。今天我就用豆泡，配上一根胡萝卜，一把木耳和芹菜来做一个特别好吃又下饭的红烧豆泡，说的我都有点迫不及待想吃了，下面就我我一起看看是怎么做的吧！

食材：豆泡1小碗，胡萝卜1根，水发木耳1把，芹菜1把，大蒜2瓣，生姜1小块，小葱1根。

调料：食用油，盐，鸡精，生抽，蚝油，花椒粉，白糖，水淀粉豆瓣酱适量。

1.将豆泡倒入盆中清洗一下控干水份一分为二装盘备用。

2.胡萝卜刮皮洗净切片，芹菜洗净斜刀切片，泡发的木耳洗净改刀备用，大蒜生姜切片，小葱切段备用。

3.起锅烧油，油热后下入姜蒜片和1勺豆瓣酱爆香炒出红油，加入适量的清水，生抽，蚝油烧开，下入豆泡木耳翻匀，盖上锅盖焖3分钟，下入胡萝卜、芹菜片，加入适量的盐，鸡精，白糖，花椒粉调味，盖上锅盖再焖2分钟，淋入水淀粉，大火收汁撒上葱段装盘即可。

2、豆泡怎么做好吃，豆泡的做法与步骤

油豆腐用碱水泡软，换热水反复洗去碱味，挤去水分待用；油菜心洗净待用，接下来我们就来聊聊关于豆泡怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

豆泡怎么做好吃

油豆腐用碱水泡软，换热水反复洗去碱味，挤去水分待用；油菜心洗净待用。

水发香菇去蒂，洗净，切成片。

冬笋去硬壳煮熟后切成厚片，淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用。

炒锅放在中火上，放入色拉油烧热，下冬笋片、香菇片、油豆腐煸炒几下。

倒入清汤500毫升、加酱油、绍酒、精盐，焖烧五分钟。

放入小油菜心、味精，至锅中汤汁翻滚时。

用湿淀粉勾芡，起锅装盘即可。

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