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1、现在苹果的市场价格是多少：12个苹果卖168，1斤韭菜99元，你愿意因为健康而买单吗？

“这一盒苹果卖168元？”

“对，12个！”张朋义（博士达集团的董事长）跟我说。

我还是瞪大了我这个“钛合金眼”，难以置信倒吸了一口凉气。都说最近一段时间的消费信心普遍不足，还敢卖这么贵？“吃了能成仙？”这苹果的价格快赶上榴莲了。当我知道为啥定价这么高的时候，却陷入了沉思。

（富硒苹果研究中心成立，左一为博士达的张朋义）

一般的果农种植苹果，想卖到168元12个，要不就是“美得无可挑剔”，要不就是“好品种，市面少。”那这个高价格苹果到底占了哪一点呢？“健康。”听到这个答案，我想笑：“健康？有机？绿色？”这些概念都炒烂了，现在还能有多少市场呢？

“所以我们采用了另外一个概念，那就是富硒。”

富硒这也是一个老概念了吧？很多人可能不是很熟悉，但是作为一个农业从业十多年的人来说，我最早的时候就听过这个概念，但是不是在水果上，而是大米上。可是富硒想要跟健康挂上勾，我觉得“如果可以，早都火了！”

（一盒盒的富硒苹果与你的健康有关？）

“从矿物质中提取的无机硒，既达不到补硒的标准，用量过多对于身体还有一定的伤害。”这是我从另外一个专家口中得知的信息，说给张朋义听，他直接指出来，这就是以前的富硒，假富硒，我们要做的是真富硒。“就是有机硒，纳米硒，补硒效果和利用率根本不是无机硒可以比的。通过有机纳米硒肥的使用，我们富硒苹果基地的富硒苹果硒含量可以达到每公斤0.015毫克。”

（山东栖霞地区的富硒苹果基地）

听他这么一说，我倒是来了兴致：因为现在谈到的富硒与之前的存在不同，所以我觉得这可能真的是一个风口。很多资本来到农业领域，铩羽而归，寻求突破，那富硒到底会有多少人买单呢？

“中国人其实在健康面前是视金钱如粪土的。”牟平高陵的丁总一直有这样的观点，所以他也在好几年前开始种植“功夫苹果”，经过有机认证，健康绿色无污染。苹果的价格也不是很低。最近几年卖99元一斤的韭菜，也在全网引发思索。

（卖到99一斤的韭菜）

“我觉得任何产品最终还是需要市场的验证的。”我说道，所以我在很长一段时间内，关注这些高价格的农产品的销售，很遗憾，并没有出现“爆单”的情况。

“因为这些农产品，走的是质而不是量。”姜黎明（一位果商，从事高端农产品销售）跟我说道，他有着自己的渠道，一些高价格的农产品可以卖掉，但是量不行。

“其实我觉得，量少，价格高，也赚钱。”我笑着说，在我心里，这些高价格的农产品肯定利润高。比如99块钱一斤的韭菜，成本能高到哪里去？

“你错了，成本一点不低。”姜黎明打断我：“比如绿色健康的苹果，商品率就不行，一棵树可能就能挑出几个合格的苹果。”说到这里我想到了，一个卖免套袋不打农药的苹果直播间，卖的瑕疵果，量还不少。而合格的（表光，口感都属于一级果）免套袋不打药的苹果由于价格高，可能卖的量不行。

“唉，中国人在健康面前是视金钱如粪土，这样的中国人能有多少呢？”我不禁问了问，我觉得这个问题很重要，关系到高价格农产品到底能不能赚到钱。

（价格不菲的免套袋苹果）

话题又回归到168元一盒的富硒苹果身上，因为我在调研的时候，很多果农和种植者都对这个感兴趣，我想因为卖价高吧。“我们会以市场价高1-2块的价格去收购大家伙产出的富硒苹果。好果我们就做成精品礼盒进行销售，次果呢我们就用来进行富硒产品深加工，例如富硒苹果脆片、富硒苹果面膜。现阶段，富硒苹果面膜已经开始量产。同时我们新运行的富硒系列产品电商直播也已经初见成效，所以我们绝对是可以帮助种植富硒苹果的种植户挣到钱的。”这是博士达张朋义对我说的，从他的角度来说，富硒是一个大产业，能够帮助种植户挣到钱，能够让消费者消费健康的富硒苹果，延年益寿。

“这可是功在千秋的事情啊！”我不禁感叹道。

这也许也是一个农业人的目标吧，容易实现吗？应该不容易吧，那问题到底出在什么地方呢？

你，愿意为高价格农产品买单吗？

文/张丰溢

<个人观点，仅供参考>

2、现在苹果的市场价格是多少，苹果已上市价格达4块

今年的苹果价格普遍比较高，从年初开始价格就在不断的上涨，而到了5月份的时候就已经上涨到了8元每斤的高价，本以为这个价格已经到顶了，但没想到如今到了7月份，价格已经上涨到了13-15元每斤。要知道如今的各大时令水果的价格都已经上市了，在水果需求量高的条件下，苹果的价格却依旧十分的坚挺。

从过去大家所公认的平价水果到如今的高价水果，苹果价格能够上涨的原因很多，首先就是库存的水果已经下降，要知道以往的苹果产量达到了4300万吨，而去年却只有3000万吨，这样一来市场中的库存量大减，以至于今年的价格也在不断的高升。其次就是如今的苹果批发价太高，达到了8元多一斤，这样就意味着想要降价也不可能，毕竟成本在这里了。当然还有就是一群人的恶炒期货，结果也在导致苹果价格的提升。

随着7月份的到来，如今的早熟品种已经上市，早熟的苹果在以往来说，市场中则是卖到了1-2元每斤，不过今年的市场中早熟品种却达到了4元每斤，这样的价格相比往年要好很多。而很多人也在好奇，今后的苹果价格该如何变动呢？什么时候才能吃上更便宜的水果？

就笔者的分析来看，在红富士水果成熟之前，价格都会呈现着高涨的趋势，而在晚熟的水果上市后，价格会下降，但价格相比以往要高出很多。

今年的库存水果已经没有多少了，因此就算是早熟的苹果已经上市，价格也不会有什么影响。而早熟的苹果比如说嘎啦的种植面积也不是太高，每年的产量都不会影响整体的苹果市场，毕竟它的口感不高，利润也不是太高，果农的种植量不多。就算是早熟的品种已经上市，还是不能影响整体的水果行情。

而晚熟的红富士，今年的产量也不是太高，虽说比起去年要高，但和2017年相比还是要减产10%左右，毕竟今年年初北方迎来了倒春寒，以至于水果的开花受到了一定的影响，坐果率也随之降低，这样的话再次影响了整体的行情。

今年的北方地区普遍迎来缺雨的天气，这样就意味着苹果在生长中需要面临着干旱的问题。在缺水的情况下，苹果的个头比较小，但甜度要高出一些，这样一来就算是补水也要增加种植的成本，而个头小产量也在减少，在这样的情况下价格很难能够降低下来，特别是那些优质的水果。

目前市场中的苹果总体呈现着有价无市的局面，后期可能会出现果农的惜售现象，收购价提高的话，还会助力苹果价格的上涨！

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