关于【教你怎样做面包的方法】，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、教你怎样做面包的方法：橙香松软面包的制作方法（制作美味面包，享受健康早餐）

面包是人们日常生活中常见的食品，它不仅营养丰富，而且美味可口。而今天我们要介绍的是一款特别好吃的面包——橙香松软面包。这款面包使用新鲜的橙汁和橙皮制作，散发出浓郁的橙香，口感松软，让人爱不释手。下面，我们就一起来看看这款面包的制作方法吧！

一、准备工作：收集材料

在制作橙香松软面包之前，我们需要准备以下材料：

1. 高筋面粉500克

2. 酵母5克

3. 白砂糖80克

4. 盐5克

5. 全蛋液1个

6. 新鲜橙汁120克

7. 橙皮2小块

8. 黄油100克

9. 清水适量

二、将面团揉好发酵

1. 将高筋面粉、酵母、白砂糖和盐混合在一起，加入全蛋液和新鲜橙汁，搅拌均匀。

2. 将橙皮切成小块，加入面团中搅拌均匀。

3. 加入黄油，搅拌至面团光滑有弹性。

4. 将面团放置于温暖处进行发酵，大约需要1小时左右。

三、揉面团

1. 将发酵好的面团取出，揉成长条状。

2. 将揉好的面团折叠，再揉成长条状。

3. 重复以上步骤，揉至面团光滑有弹性。

四、切割

1. 将揉好的面团分成两份，每份揉成圆球状。

2. 每个圆球状的面团放在案板上，轻轻压扁，再卷成长条状。

3. 将长条状的面团沿中央对折，再轻轻捏合两端，使其成为类似花瓣状的形状。

五、进行二次发酵

1. 将切割好的面团放入面包模具中，盖上保鲜膜进行二次发酵。

2. 发酵时间大约需要30分钟至1小时左右。

六、涂抹蛋液

1. 在面团表面涂抹一层蛋液。

2. 用刀片在面团表面划上几个口，让面包表面更加美观。

七、烤制面包

1. 将面包放入预热好的烤箱中，温度为180℃，烤制时间约为25分钟左右。

2. 烤制好的面包放置在网架上自然冷却。

八、享受美味的橙香松软面包

1. 在面包完全冷却之后，即可享受美味的橙香松软面包了！

2. 橙香浓郁，口感松软，健康美味，是一款非常适合早餐食用的面包。

九、注意事项：

1. 材料比例要精确

在制作橙香松软面包的过程中，材料比例要精确。如果材料比例不正确，可能会影响到面包的口感和质量。

2. 发酵时间要掌握好

发酵时间过短，可能会导致面包口感粗糙；而发酵时间过长，会使面包过于松软，口感不佳。因此，需要掌握好发酵的时间。

3. 切割要注意力度

在切割面团时，需要注意力度，避免将面团切破，影响到面包的美观。

4. 烤制时间要掌握好

烤制时间过短，面包会未熟透；而烤制时间过长，会使面包变得硬而不美味。因此，在烤制时要掌握好时间。

5. 烤箱温度要掌握好

烤箱温度过高，容易使面包表面烤焦；而温度过低，则会使面包发不起来。因此，在烤制时要确保烤箱温度适中。

十、营养价值：橙皮富含维生素C

橙皮中富含大量的维生素C，对身体有很好的保健作用。同时，面包中的高筋面粉也能提供丰富的蛋白质和碳水化合物。

总结：制作橙香松软面包需要掌握技巧

制作橙香松软面包需要掌握技巧，如材料比例、发酵时间、切割力度、烤制时间和烤箱温度等。只有在掌握好这些技巧的基础上，才能制作出美味的橙香松软面包，享受健康美味的早餐生活。

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2、教你怎样做面包的方法，做面包的重要事项

面包需要以黑麦、小麦等为主要原料，磨成粉后加入水、盐、酵母、鸡蛋、油脂等进行和面，并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式进行加热即可制成。面团经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等加工过程，即可制成的面包等焙烤食品。下面小编来为大家具体介绍一下面包怎么做。

1、面包有多个分类，比如按颜色区分为白面包、褐色面包、全麦面包、黑麦面包、酸酵面包、无发酵面包。按材料区分为主食面包、花色面包、调理面包、酥油面包。按国家区分，有丹麦面包、德国椒盐8字面包、法式长棍面包、中式面包等。

2、不同面包的做法不同，下面以家常吐司面包为例，准备100克全麦面粉、200克高筋面粉、185毫升水、5克干酵母、12克白糖、12毫升橄榄油、6克盐、适量燕麦片等配料。再将原料揉成表面光滑的面团，置于温暖处发酵1.5小时左右。

3.对发酵好的面团进行排气，并分割成2份揉圆，再发酵15分钟。将发酵好的面团按扁，从中间向两端擀成长条。面团翻面并旋转90度，沿长边从上往下卷起，使之呈长条状，再擀成长条。

4、将长条面团放入烤盘，在其表面刷一层水，待其产生黏性后撒上适量燕麦，置于温暖处进行最后的发酵。或者将其放入35℃的烤箱中，发酵40分钟左右即可。最后将发酵好的面团放入200℃的烤箱中烤25分钟，待吐司呈金黄色即可。

以上就是小编对“面包怎么做”的介绍，那么做面包有什么重要事项呢?其实面包工艺中最为重要的一环就是基础醒发。面团在醒发的过程中使面筋得到充分氧化，对面包的保鲜期、口感、柔软度和形状等会产生很大影响。基础醒发的理想温度是27℃，相对湿度为75%，时间最少30分钟以上。

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