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清炖鱼怎么做法,怎么做清炖鱼(<简单易学又下饭>)

05-13 互联网 未知 投稿

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1、清炖鱼怎么做法:在(地域),有种美味叫炖鲫鱼(简单易学又下饭)

清炖鱼怎么做法,怎么做清炖鱼(<简单易学又下饭>)

简单易学,很美味

By 柒叁Fan

用料

  • 鲫鱼 2条
  • 香葱 1根
  • 干辣椒 5个
  • 姜 5片
  • 花椒 10粒
  • 八角 1个
  • 蒜瓣 5个
  • 老抽 1吃饭勺
  • 生抽 1吃饭勺
  • 豆瓣酱 一吃饭勺
  • 料酒 适量
  • 洋葱 半个
  • 啤酒 一罐

做法步骤

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1、鲫鱼改刀后,一勺盐,料酒适量,抓匀之后腌15分钟

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2、油热下鱼,中小火煎,两面都要煎

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3、两面煎熟后倒入料汁,料汁配方如下图

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4、姜片5片 干辣椒5个 花椒粒适量 八角1个 香葱1根 蒜瓣3-5个 洋葱半个 老抽一勺 生抽一勺 豆瓣酱一勺(吃饭的勺) ➕一罐啤酒搅拌均匀

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5、倒入锅中

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6、盖盖子中火炖15分钟

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7、改大火收汤

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8、出锅,香菜点缀,超好吃,超下饭

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9、快快试试吧

鲫鱼的营养功效

1.增强抗病能力

肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品,吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

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2、清炖鱼怎么做法,怎么做清炖鱼

准备用料鱼、油、豆腐、五花猪肉、花椒、白糖、料酒、醋、酱油、盐,下面我们就来聊聊关于怎么做清炖鱼?接下来我们就一起去了解一下吧!

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怎么做清炖鱼

准备用料。鱼、油、豆腐、五花猪肉、花椒、白糖、料酒、醋、酱油、盐。

首先将鱼洗净去头,从中间劈开成两片,切寸段,下油锅炸至金黄色。

然后将豆腐切一厘米厚,改成三角形,下油锅炸成豆腐泡,五花猪肉开水过后切成条,宽粉洗净。

在高压锅中放一两油,并同时放入大料、花椒,炸微糊捞出。

放入一勺白糖炒至酱色后,放葱姜蒜、红尖椒炒出香味。

加热水适量,再加料酒、醋、酱油、盐。

将所有原料放入,汤至原料下一厘米,盖上锅盖,大火煮开后,焖5分钟后即可。

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