猪排骨炖多长时间,炖排骨要炖多久(这道萝卜炖排骨)
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1、猪排骨炖多长时间:这道萝卜炖排骨,超级简单,绝对下饭
By 贮梦阁
用料
- 排骨 3斤
- 白萝卜 1个
- 花椒 7粒
- 葱 适量
- 调料 若干
做法步骤
1、白萝卜一个,切滚刀块备用
2、排骨三斤,冷水下锅水开焯烫2分钟左右,逼出血水和浮沫
3、控干水分备用
4、热锅凉油放入冰糖
5、小火至焦糖色
6、下排骨翻炒均匀
7、放萝卜块,葱姜蒜 花椒 大料 料酒 生抽老抽 桂皮香叶等
8、加水没过排骨,大火烧开小火炖30分钟以上放盐
9、大火收汁
10、出锅啦!
11、一碗米饭貌似不够啊~~~
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2、猪排骨炖多长时间,炖排骨要炖多久
排骨汤熬煮的最佳时间,一般如果是猪排骨,先将水烧开,然后小火熬煮2小时-4小时就可以了,一般4小时的营养价值最高,最养生滋补,不过如果想要喝汤吃排骨,那一般炖煮2小时即可,下面我们就来说一说关于炖排骨要炖多久?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
炖排骨要炖多久
排骨汤熬煮的最佳时间,一般如果是猪排骨,先将水烧开,然后小火熬煮2小时-4小时就可以了,一般4小时的营养价值最高,最养生滋补,不过如果想要喝汤吃排骨,那一般炖煮2小时即可。
但如果是想要熬煮牛排骨,那建议熬煮3小时,因为牛骨中含有的钙以及营养元素更多,因此需要更多时间熬煮才能进步,可以先冷水下锅煮至水有一点点开就捞出,再熬汤。要注意骨骼里面的钙质是不会随着温度和时间而分解的,千万别认为煮的越久就越营养。
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