关于【什么是营养胚芽米】，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、什么是营养胚芽米：胚芽米是什么米？是不是真有那么多的营养

吉林单氏米业-胚芽米小编知道大家都会问，什么是胚芽米？胚芽米（又名鲜米）富含锌，能刺激脑之下垂体，具有补脑作用。胚芽米之中的Ve和VB群能促进人体之内有毒物质的分解和排泄。Ve能促进人体组织、内脏器官和细胞的新陈代谢，对于中风、心脏病、高血压和动脉硬化患者的来说，可以用胚芽米作为主食食用。胚芽米之中的VB（B2、B6和烟酸比较多），它对由高蛋白物质（如螃蟹和牛奶）引起的过敏反应有效。VB6可促进体内胰岛素的生成，对糖尿病有效果。

众所周知，日本的人均寿命很长，其中很大的一个原因就是他们经常吃胚芽米，所以，为了健康长寿，我们可以经常吃新鲜的胚芽米

如果糙米、精米和胚芽米三者来对比的话，那么胚芽米无疑会胜出，胚芽米比精米更有营养，因为它保留了胚芽，米粒中的一个重要组成部分，而且胚芽米比糙米更容易消化，味道更好，因为它的一部分麸皮层被准确地磨掉了。

近年来，国家一直提倡吃更多的糙米，因为糙米保留了胚芽、麸皮层和糊粉层，富含蛋白质、B族维生素和矿物质，营养价值高。但是，婴儿不适合吃糙米，因为麸皮层和糊粉层不易煮沸，婴儿难以食用且不易消化。对于婴儿、消化不良的成年人以及想要口感好且营养高的人，可以选择胚芽米。胚芽米去除了大部分麸皮层和糊粉层，保留了营养丰富的胚芽部分。米饭柔软易消化，更容易被大家所接受。

小小的身躯隐藏着巨大的营养，60克胚芽米的维生素含量相当于20个鸡蛋，相当于1.2kg的牛肉，相当于2kg的菠菜。胚芽米是保留米胚芽部分的一种米，其他部分与白米基本相同。胚芽富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素和生物活性物质，以及钙、铁、锌和硒等微量元素，一个胚芽的重量约占一粒大米总重量的3%，但其营养成分占一粒大米的80%，与白米相比，胚芽米具有营养均衡的功能。它是一个有生命力的东西。在水中浸泡之后会发芽，这是胚芽米和白米的本质区别。真正的胚芽米的谷粒之上有一个小黄点，这是区分精米和胚芽米基本的判断方法。

2、什么是营养胚芽米，胚芽米和普通米的区别是什么

吉林单氏米业-胚芽米小编总是收到这样的疑问，就是胚芽米和普通大米的区别，其实主要的区别就是胚芽米有一个胚芽，这个胚芽看起来很小，只有一粒米重量的3%，但是营养价值却占了一粒米营养的66%，这么一看，是否看出来这颗小胚芽的重要程度了？除了这颗胚芽外，因为胚芽米碾磨程度较轻，所以上面还留有部分糊粉层，所以颜色微微淡黄，糊粉层也是含有很多营养的。普通精白米呢，就是碾磨较重了，米粒晶莹亮白，但是营养价值就低了很多。没有办法和胚芽米相比。这就是胚芽米和普通大米的区别了。

胚芽米-吉林单氏米业

胚芽米煮熟后，口感软糯。胚芽米富含纤维质，这也有助于稳定脑神经群，精神状态和大脑灵活运作，尤其是现在，很多人都是经常熬夜，营养不均衡，身体亚健康，其实这些人应该多吃一些胚芽米，这是一个非常有营养的东西。胚芽米中的蛋白质和脂肪都在2%以上，含有很多种维生素和我们的身体需要的微量元素。其中，氨基酸组成较为平衡，这是全价蛋白质。米胚油70%~80%脂肪是不饱和脂肪酸，天然维生素E高达2~3mg/g。它还含有植物固醇，谷维素，粗蛋白，人体不饱和酸，叶酸，维生素和酵素等等营养。长期食用胚芽米可以有效预防脚气，口唇炎等疾病。

胚芽米和普通大米的区别-吉林单氏米业

因此，这种健康的食品在日本，台湾等地都受欢迎，逐渐形成了新的时尚饮食文化。大家如果想要尝试一下胚芽米，也要注意选择，比如可以选碱不落有机胚芽米，还有小包装，一包500克，可以解决很多食用上的问题，不怕剩下，不怕开封后不容易保存等等，所以擦亮自己的眼睛，毕竟也是有一些差品的，碱不落有机胚芽米留胚率高达90%，这是一个很高的标准了，行业里很多是做不到的，可能达到80%就已经不错了，不要小看这10%的差距，这可是从多方面的改善进步，投入更大。大家快来尝试起来吧！

胚芽米和精白米的区别-吉林单氏米业

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