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1、帝王蟹做法视频：手把手教你做帝王蟹 | 蒜蓉粉丝帝王蟹，鲜美到无人可挡

大家好呀

我是钳多多

最近有许多顾客朋友问我

帝王蟹要怎么做才好吃？

‍‍

其实帝王蟹的做法有很多，

什么清蒸帝王蟹、芝士焗蟹腿、

蒜蓉粉丝帝王蟹、葱姜炒蟹脚、

蟹壳蒸蛋、蟹黄泡饭等等

今天

钳多多就给你们

安利一个帝王蟹的招牌做法

——蒜蓉粉丝帝王蟹！

食材

主料

帝王蟹

辅料

粉丝

大蒜

食用油

小米椒

葱花

生抽

盐

白糖

耗油

拆解步骤

①用干净的刷子把帝王蟹里里外外清洗一遍

②带上手套，沿着帝王蟹的关节剪下腿

③剪开壳连着肉的部分，打开壳盖

④⑤去掉两边的蟹腮和胃，蟹腮和胃不可食用

⑥⑦从蟹身中取出蟹黄

⑧去掉蟹的消化道，白色细条状不可食用

⑨将蟹身从中间掰开

烹饪步骤

01先来做蒜蓉酱

蒜头去皮拍碎剁成蒜末、加入1颗小米椒切碎，10g盐、15ml生抽、10ml蚝油、15g白糖搅拌均匀。

02倒入50ml热油爆香搅匀。

03将泡软的粉丝铺在碗里，淋上蒜蓉酱。

04蟹身对半剪开，剪成小段铺在粉丝上，再淋蒜蓉酱。

05大火蒸15分钟，撒上葱花，淋上热油。

06蒜蓉粉丝帝王蟹就做好啦！

做完吃上一口

简直鲜美到没朋友啊！

话说这道珍馐美味

你学会了吗？

你还想知道哪种帝王蟹的做法？

2、帝王蟹做法视频，帝王蟹做法教程

1.

把帝王蟹解冻。

2.

把帝王蟹的身体和腿分开。

3.

把帝王蟹的身子放进蒸锅蒸20分钟。

4.

把蟹腿切成段，用剪刀剪开。

5.

排在烤盘里面。

6.

撒上芝士碎

7.

送进烤箱，190度上下火烤18分钟。

8.

取出来。

9.

蒸锅里的螃蟹身子也蒸好了。

10.

把螃蟹身子和螃蟹腿拼在一起，装盘就可以吃啦。

两吃帝王蟹成品图

烹饪技巧

帝王蟹浑身是刺，很扎手，处理的时候要小心一些，蒸的时候可以放几片姜，我当时忘了。

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