关于【最便宜的石斑鱼】，便宜的海鲜鱼类有哪些品种，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、最便宜的石斑鱼：石斑鱼都吃过，这条奢华的贵族石斑鱼你确定吃过？

高贵优雅不失奢华，一条颇有漂亮色彩的鱼

东星斑也叫七星斑或豹纹鳃棘鲈，它是海洋里颇有姿色的鱼，全身布满星点，皮肤光滑，色泽有蓝色、红色、褐色和黄色，五彩缤纷。映着蔚蓝的海水，星光闪闪。

东星斑是一条高贵优雅不失奢华的鱼，连体型也比一般的斑鱼瘦长

闲静时如姣花照水，行动处似弱柳扶风

东星斑属于石斑鱼中的一种。东星斑，鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类。东星斑颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁。东星斑因为头部细小，肉较多，而且颜色雪白。

石斑鱼中的贵族也有分等级，品质分类如下：

一等石斑鱼：通体淡红，或者红色斑块

二等石斑鱼：红中带黑，色泽较暗

三等石斑鱼：略带粉色

四等石斑鱼：通体黑色或黑色斑块（个体大较为便宜）。

简单的烹饪才能吃出食材的鲜美

喜欢吃鱼的我们，东星斑是不可错过的，下面教大家一道简单的清蒸东星斑做法：

1、将鱼杀好洗干净然后用温开水烫下鱼身。鱼肉收缩即可，不能烫得太久，否则鱼身的营养流失。

2、鱼放在盘子里，用两根筷子垫在下面，能让鱼两面受热，然后把盐、均匀地撒在鱼身上。油、葱姜、最后放上去。

3、水开以后放入东星斑鱼，大火蒸10分钟不宜太久，最后淋上热油即可。

下面照片是鱼小哥给外地的朋友安排的石斑鱼其中一条是36斤超大东星斑，是从咱们祖国西沙海域钓获的，怎么样是不是很大呢？听鱼小哥的朋友说这鱼他足足吃了一个礼拜才吃完。

2、最便宜的石斑鱼，便宜的海鲜鱼类有哪些品种

海洋里有许多海鲜，是我们不能全面认识的，但也有很多名贵鱼类，是我们经常会使用到的，那么，对于那些名贵的海鲜及鱼类，你都认识吗？来看看下面这44种，你做过多少种？

西星斑

西星斑

也叫蓝点石斑，全身布满蓝色黑边圆点，其外皮较厚，肉质结实，1条大概有3斤左右，故一般是起肉炒球、斩件焖煮为多，现市场报价每斤约400元。

泰星斑

泰星斑

即来自泰国的星斑。体型细长，肉色雪白，潮州菜师傅常用。烹熟后鱼肉非常诱人美味。

皇帝星斑

皇帝星斑

又名豹星斑，全身布满细小的斑点，身上有明显的深色带，最长可达70 cm。其身价昂贵，市场上不常见，是港人最喜欢食用的名贵鱼类之一，用作刺身尤其鲜美。

吊桥石斑

吊桥石斑

这是石斑鱼中的高大上品种之一，价格十分昂贵，肉质细腻滑实，用作刺身，能让人吃过之后毕生难忘。

杉斑

杉斑

又称小齿石斑，全身褐色，无任何条纹及横带，粤港澳地区宴席中常被用到。

无论是外观模样，还是色泽花纹，其与老虎斑都十分相似。不过杉斑的眼睛长在头部两侧，而老虎斑的双眼长在头顶；老虎斑的体型更大一些，可达40多斤，而最大的杉斑也只有6-7斤左右。

油缒

油缒

一种大型食用海鳗，最大的如人身一般粗，重量可达100多KG。其性格凶猛，和毒蛇一样，头斩下来后还会向人攻击，能维持很长时间不死，但肉质结实、皮厚有胶质，因此常被粤港澳厨师做为盘中美馔。

老鼠斑

老鼠斑

又叫驼背鲈，因头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名。这是一种高级食用鱼类，肉质细嫩，味道非常鲜美，目前市场上价格颇高，且难得一见，有“斑中之皇”的美誉。

东星斑

东星斑

又叫七星斑，因身上布满白色的幼细花点，像天上的星星，所以被称为“星斑”，至于“东”字，是因为它产自中国东部的东沙群岛。

东星斑按照颜色不同，大致可分为四类：

一等品：通体淡红，或红色斑块（红东）

二等品：红中带黑，色泽较暗（澳东）

三等品：略带粉色（养东）

四等品：通体黑色或黑色斑块（黑东）

东星斑肉质十分鲜美，肉色雪白，口感嫩滑，无论是清蒸、红烧，都是上等的佳肴。

燕尾星斑

燕尾星斑

外形与东星斑极为相似，常被误认，但从尾部可分辨出来，因其是星斑中尾部最为突出的，形如燕子尾，所以被称为燕尾星斑。

红鰽

红鰽

市场上不常见，偶尔能手钓到一两条，能见到的也是野生的，因此价格十分昂贵。

金钱龙趸

金钱龙趸

此鱼极为罕见，很多从厨50年以上的老师傅，也没见到过一次,。其分布于印度太平洋地区，我国台湾沿岸、南海亦有分布，最大体重可达110 kg甚至以上，是一种极为珍贵的大型食用鱼类。

蓝瓜子斑

蓝瓜子斑

蓝瓜子斑在市面上很少见，此鱼原产于东南亚，鱼皮较厚，油润弹滑，肉质比较细嫩。由于个头较大，一条大约有7斤左右，一般会选择一鱼三吃：头、腩清蒸，鱼肉油泡，鱼骨煮汤。

老虎斑

老虎斑

也叫褐点石斑，鱼皮较厚，富含胶质，鱼肉丰满，肉质爽滑，口感优于青斑，现在市场上比较常见。

苏眉

苏眉

这是世界上最大的珊瑚鱼，最大的年龄超过50岁，长达2.5米，重达191公斤。

苏眉鱼分两种，一种是深海苏眉鱼，一种是养殖的淡水苏眉鱼，但大多数所谓的人工养殖，不过是捕来幼鱼饲养，长大后再卖，因此市场上的苏眉鱼，基本上都是野生鱼。

苏眉鱼肉质鲜嫩，是非常有名的美味，但由于数量少，在香港和中国大陆，一公斤苏眉鱼可卖到200美元，一盘鱼唇更可卖到300美元。正是昂贵的价格，刺激着一些人不断去捕捉，现已被世界各国列为濒危物种。

青斑

青斑

为名贵食用鱼类，分布于我国东海、南海等亚热带、热带地区，粤港澳宴席中常被用到。

油斑

油斑

也称云纹石斑、电纹石斑，是石斑鱼中的佼佼者，鱼肉品质较好，油脂含量丰富，是我国出口创汇的重要鱼类之一。

火点

火点

这是一种深海鱼，市面上比较少见，和捕捞鱼、饲养鱼不同，深海鱼均要在100-150海里之外的无污染海域垂钓，所以数量极少，身价也较高。

五彩斑

五彩斑

与青衣、牙衣、绿衣、蓝衣同属一个种类，肉质口感、味道鲜美程度几者相差不大，也是价格较为高昂的一种食用鱼。

章红鱼

章红鱼

也叫红甘鱼、琥珀鱼，一般体长在35-50cm左右，大型的能到1.5米，我国曾捕获一条最大的章红鱼，体长3米多，重达380斤。

章红鱼腥味较淡，是上等的刺身食材，味道甘甜清爽，口感紧实弹压，比三文鱼更有嚼劲，深受老饕们喜爱。

金丝

金丝

金丝鱼肉质厚实，口感却很细滑，鲜味很足，在中国大陆市场上比较少见，香港市场上不时会见到。

红芝麻斑

红芝麻斑

又叫赤点石斑，属于濒危珍稀鱼类，鲜活的售价不菲，是一种超高级食用鱼类。它肉质鲜美，不管是做成海鲜火锅、生鱼片还是清蒸均是上品，也是高级餐厅经常采购的鱼类之一。

本文关键词：14种斑识别图片，最便宜的石斑鱼品种，最便宜的石斑鱼多少钱一斤，石斑鱼分类档次，为什么不建议吃石斑鱼。这就是关于《最便宜的石斑鱼，便宜的海鲜鱼类有哪些品种（这条奢华的贵族石斑鱼你确定吃过）》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！