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1、自贡方言肉怎么说的：各地方言——四川方言

丁丁猫儿，

红椅背儿，

家婆喊我耍一呵儿，

我不耍，

我要回戚割麦把，

大麦小麦没有黄，

背起书包上学堂，

学堂高，挂镰刀，

镰刀快，割韭菜，

韭菜短，我要回戚打麻杆，

韭菜长，我要戚穿新衣裳。

如果你能看懂这首童谣，你可能是四川人或者上世纪7、80年代在四川生活居住过。

四川，不仅有秀美的风景：峨眉山、青城山、九寨沟、亚城稻丁、乐山大佛……还有各种美食：四川鸳鸯火锅、回锅肉、夫妻肺片、麻婆豆腐……有漂亮火爆热情的川妹子名扬四方。四川方言因其特殊的音韵，或绵软柔美，或铿锵有力，给人回味无穷的感觉。四川方言因其特殊的音韵，或绵软柔美，或铿锵有力，给人回味无穷的感觉。在异乡的时候，总能在人群里听到那熟悉的乡音。

一、动物别称：

曲鳝子——蚯蚓

这蛛子——蜘蛛

灶鸡子——蟋蟀

偷油婆——蟑螂

丁丁猫儿——蜻蜓

癞革宝——蟾蜍

趣马子——青蛙

梭二爷——蛇

老水子——老鼠

偷屎爬——屎壳郎

爬海——螃蟹

连八浪——鲶鱼

乌鸦——老鸹。

喜鹊——鸦雀子。

猫头鹰——鬼盯哥儿。

抱鸡婆——孵蛋鸡（袒护孩子的妇女，也被讥为抱鸡婆）。另一个意思是：手扶拖拉机。没有方向盘，有左右两个扶手。也有叫“抱鸡儿”的。

革爪——跳蚤

二、与身体相关的别称：

定子——拳头

克膝头——膝盖

螺丝拐——足踝骨

耳瓜子——耳朵

倒拐子——手肘弯

苦毛子——汗毛

勾子——臀部

手杆——胳膊

三：其他一些独特的四川方言及意思

耙耳朵：就是气管炎、妻管严

爪子：什么，干什么的意思

杂起：就是指给某人捧场

瓜娃子：说一个人“瓜”就是说他傻，男的就是瓜娃子，女的就是瓜婆娘。

卷人 ：骂人的意思。

不摆了：太好了！

哪个：谁啊？

曲黑（曲鸡把黑）：很黑。

邦重 ：一个物品很重的意思。

邦臭：味道太臭了，比臭还臭很多。

扯拐：意思是东西出了问题，有故障了。也形容一个人很厉害。

落教：就是说这个人比较懂事，听话。还形容一个人讲信用、够义气。

先人：意思是先辈。但大多时候用在损人或无奈的时候。

戳拐：办事出差错，出了问题。

讨口子：乞丐的别称。

剪脑壳：理发的意思。

砍脑壳的：诅咒一个人或东西该死。

咋子嘛：意思有点不服气，

爪梦脚：还不清醒，不懂事。

血淋股裆：形容血淋淋的，强调可怕的意思。

蒲：装液体装的很满都要溢出来了。

流汤滴水： 形容一个人做事不仔细，扫尾不够，总是留后患。

走人户：和北方的串门是一个意思，而且经常用在逢年过节的时候。

默到：以为的意思。

相因：东西价格便宜。

阴倒：意思是悄悄的，达到自己某种目的而不让别人知道！

哈数：就是心里有没有数，或者有没有把握。

松活：工作生活不忙不累比较轻松！

背时：意思是说你做错了事情不走运，该倒霉。

打捶：打架。

毛焦火辣：形容一个人烦躁，急躁。

一哈： 就是一起或者一块的意思。

等一哈：等一会儿。

绵：一个人做事情很拖，性格很慢。

歪：形容一个人很凶。

斩劲：用劲，努力做好一建事情。

巴来不得：希望得到。

几哈些：催促别人快点。

弯酸：挑剔。

帮求恩：很硬

捡耙货：拣便宜

扇坛子（扯把子）：吹牛

豁人：骗人

打燃火：揍人，打架

赶车：坐车

吃嘎嘎：吃肉

嘎嘎：肉，一般指猪肉

豁（huo）酒：喝酒。

嚯麻：喝醉。

毛司头——粪坑

滚滚儿——轮子

喷喷（pen）——椅子背

鸡公车——一种运货物的独轮车

攥攥——发髻

甲甲——身上的结垢

飞好：好得让人满意，好得赏心悦目，非常好。

抻抖：舒服安逸的意思，或者说一件事情自己做好了或者做满意了。

冒皮皮：非正面的不满。

翻梢：翻本的意思。指短时间就拥有很多钱。

角（ge）逆：起纠纷，吵架。惹是生非。

洗白：用于赌博。意思就是带的钱全输完了。

理扯火：办事不牢靠，不认真，态度不踏实，只是嘴上说得好听。

方脑壳：意思是脑袋不够用、思考事情一条直线不能转弯。形容其智商低的相同说法还有：脑壳头有乒乓；脑壳被门夹了。

姑姑筵：小孩子的游戏，在一起假扮吃饭。这个游戏常常是小孩子玩过家家时做。

二马驹：与动物无关，指短衣和长衣之间，不长不短的衣裳，多为风衣、大衣，或罩衣。

爆咯蚤：一种植物，学名女贞，另外还有一个俗称叫“火炮树”。之所以叫它“爆咯蚤”，是因为这种树的果实成熟干裂之后，其中的籽籽会像跳蚤一样跳出来，跳的时候会发出一种哔哔剥剥的声音，所以又叫它“火炮树”。

跟斗儿酒：散装、度数高、便宜的酒，由于它的酒性烈，喝了极容易上头，稍微多喝几杯，就会走路来东倒西歪的，像要栽跟斗，故名。也有下酒菜简单的意思。

事情开始叫起头，结束叫煞脚（juo）。

早晨曰清早八晨。黄昏叫擦黑年干或打麻子眼。午饭叫吃少午。晚饭曰消夜。吃肉叫打牙祭。赴宴叫拈油大。吃小食叫打尖。凑钱吃食叫打平伙。吃东西不给钱叫吃欺头。吃不着叫吃铲铲。占便宜叫占欺头。将剩下的商品全部买下曰打瓜。谓物品大或份量多曰旺（音汪）实。爽快叫撇脱。

聊天就是摆龙门阵、冲壳子。开玩笑叫涮坛子。受人帮助叫撑起、扎起。谢人帮忙叫难为你。拉关系叫勾兑。将事情办妥或把矛盾消除叫摆平。倒霉叫背时倒灶。丢脸曰扫皮。患疟疾叫打摆子。受伤叫整倒了。强迫就是估倒。

成都儿女就是狠：

青城山上砍过树，武候祠里盗过墓，此生行尽天涯路，成都儿女就是酷。

春熙路上赶过场，马家花园上过房，万里长城万里长，成都儿女就是强。

太升南路下过海，火车北站挂过彩，青山颜色终不改，成都儿女就是拽。

猛追湾里洗过澡，天府广场赛过跑，天若有情天亦老，成都儿女就是叼。

九眼桥头打过劫，川大门口飙过血，意气精魄坚如铁，成都儿女就是烈。

成都体院练过武，红色年代嗨过舞，天下英雄皆入土，成都儿女就是虎。

岷山床上流过汗，锦江宾馆吃过饭，也曾弯弓射大雁，成都儿女就是赞。

跳伞塔上吹过风，伊藤砸门立过功，万山览遍此为峰，成都儿女就是凶。

派出所里睡过觉，公安局里报过到，曾与将军驱虎豹，成都儿女就是冒。

地主桌上翻过本，天上人间吸过粉，千秋家国血未冷，成都儿女就是狠。

玉林路小酒馆

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2、自贡方言肉怎么说的，苞谷kaokao稀泥gaogao究竟是个什么字

“苞谷 kao kao”这种食物相信大家都听过，很多人也吃过，尤其是年龄越大越熟悉，这种食物在从苞谷（玉米）大量种植以来就陪伴着平民百姓从出生到死亡，正可谓福祸相依生死相随了，大家都理解这种食物也知道怎么制作、怎么辨别、如何称呼，但是怎么写却是一个难题吧？

说起 “苞谷 kao kao”的另外一种称呼“苞谷geng geng”大家就轻松一些了，这个就好写很多了，“羹”字很常见，“羹”的意思就是用蒸煮的方法做成糊状、冻状的食物，用在此处定不会错。所以我们常见的文字记载中就很容易就见到了“苞谷羹”，“高粱羹”等等。

我们都知道在制作“苞谷 kao kao”的时候要进行搅动，使之均匀，而这个“搅”字在自贡方言口语中也念作“kao”，比如说；把水kao“搅”浑，把灰kao“搅”散。那是不是因为这个动作的原因就应该写作“搅搅”呢？我们也见过不少以制作方式来命名的食物，比如：扯面、打糕、烩面、搅团等等，按照这个思路考究的话似乎有一点道理，但是这些案例都不约而同的将动作和成品连在一起的，既说明了工艺也标定了食物类别，“搅搅”则不符合这个习惯或者标准。

我们再来看看文字记载，因为“kao kao”是一个民间口头俗语，在正式书面上没有记载或者微乎难寻是很正常的，正式书面没有记载那民间文本中有没有记载呢？有，这个还是有的！那么又记载在何处呢？答案就在川剧脚本里！

川剧脚本按照来源方式一般分为三类：抄本、录本、编本，抄本就是别人有一些经典名目经得对方允许后把它抄了回来学习；录本就是将存在于民间尚无人整理表演的把它记录下来，编本顾名思义就是自己编排的脚本。脚本的文字记录又分为文笔和平笔，文笔就是找文化人来整理，遣词造句都很有讲究，写出来像做文章一样文绉绉在里面加很多诗词典故；一般在比较高档的堂会表演；平笔呢就是戏班自己抄写的，因其目的更多是为了让普通老百姓也听得懂所以更加市井化口语化。（另外还有传本，比如师父传给徒弟，但通常相传是极少直接把脚本交付的，因为一个师父不会只有一个徒弟，通常都是师父念徒弟把它记下来，通常把这类也归为抄本叫“承抄”）。

我们翻阅了川剧文笔脚本目前尚未发现有“kao kao”的记录，这个一点也不奇怪，他们走的是高端路线恨不得全都编成诗歌才遂意呢，而平笔脚本则多处出现了“kao kao”一词，比如脚本《黄幺公》（写的是民国时期黄郑铺(今沿滩区黄市镇）一个姓黄的秀才怒怼地主郑胖儿的故事），脚本中“白天茶馆把脚翘，晚上回家吃洘洘，婆娘早把陪嫁卖，耳性全无傻起操……都说跟着棒老二学耍刀，跟着郑胖儿长膘，谁晓得骑马摔断螺蛳拐，早先不如吃洘洘”。

《假道士》（讲威远一个敲锣的冒充掌坛道长被人识破的故事）“还说他平常宴席不入眼，我见他洘洘吃了四五碗……苞谷洘洘颜色好，吃了热火又管饱……猪儿粑三笼卖一元，洘洘白送不要钱……”。

《两老挑》（讲连襟背后说老丈人小器的笑话）“刀头挂在屋檐上，边上一副大肥肠，欢欢喜喜去磨刀，哪知又是吃洘洘……洘洘里放点盐黄豆，哄我挨打又着揍……莫要跟他操，天天吃洘洘”。

《水口寺》（讲泥塑匠人调戏妇女被县官治罪的故事）“若是还比牙狗骚，教你丢了刮泥刀，听打不听教，牢中吃洘洘……”。

《划蔑条》（竹编匠人诉说物价涨得太快）“昨场还能换蔑刀，现今只能喝洘洘……洘洘稀来洘洘清，更比镜子照穷人……”。

《槽门杀狗》（讲放牛娃被冤枉后自证清白的故事）“你家狗儿吃稀饭，我家狗儿喝洘洘，如今一刀破开肚，可怜狗儿命一条……洘洘熟时舀三碗，送我狗儿去西天，为富不仁天晓得，叫你世代把寿减”。

看，脚本里多处记为“洘洘”，那这个“洘”是什么意思呢？其书面正式释义为踩水车使之转动提水，这与我们平时所说的“kao自行车”“kao风簸”（风车）动作很有相似之处，就动作而言“洘”字这种抡圈的动作方式显然比“搅”字更精准。康熙字典里对“洘”的释义为：水干也，结合这种食物的性状，显然抡圈的动作是为了使之更均匀粘稠，怪不得会用“洘”字呢！

好，讲完了“苞谷洘洘”，我们来看看这个“泥巴gao gao”,这个gao读四声，指的是比较深的稀泥，我们常听到说：雨落大了，路上起“gao gao”了，那条路不好走，尽是稀泥“gao gao”……

同样因为“苞谷洘洘”出处的原因我们也在川剧脚本中找一找，看看这个“稀泥gao gao”是个什么。

又是《黄幺公》里面记着“出门就是稀泥滘，粘着马蹄自难跑……解药掉进稀滘滘，张三气得把崖跳”。

《进京赶考》（讲隆昌曹秀才的哑妻因为一个梦千里寻夫告知菩萨提示的故事）“那哑妻志不移，稀泥滘里也爬去……陪嫁簪子哪能失，稀泥滘里踪难觅”。

《菜籽湾》（这个有荤素两个版本）素本“稀泥滘滘爱扯脚，一时心迷犯了错，花街哪有真情义，都是逢场作假戏……稀泥滘滘有深浅，婊子无情不得冤”，荤本“生得美来柳枝俏，两腿之间稀泥滘，待得红莲包玉柱，沾染半分魂已销……”。

《弄送一盘》（弄送，捉弄的意思）“一把把他推在稀泥滘滘里头把裤儿给他剐了……告就告，稀滘滘，堂上挨打堂下跳……稀泥滘滘糊得紧，扯也扯不出，屁都挣出来”。

看，这里面都把“gao ”写成“滘”，滘在普通话里读jiao4，不过我们四川话里读成gao,比如：泸州老窖的窖，我们也读成gao，在看看“滘”字的意思是水边与水相通的地方，那么这些地方是什么状态呢，沼泽和半沼泽状态。难怪脚本中都写作“滘”，看来即便是平笔脚本在书写的时候也是很认真考究的！

当然，我们今天只是从川剧脚本里找出了“苞谷洘洘”和“稀泥滘滘”的写法，不知在其他资料里是否还有别的写法呢？朋友们知道还有哪些写法呢？

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