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夏季清热祛湿糖水,这碗糖水生津补气又祛湿

04-23 互联网 未知 投稿

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1、夏季清热祛湿糖水:最适合三伏天喝!这碗糖水生津补气又祛湿

夏季清热祛湿糖水,这碗糖水生津补气又祛湿

山药能健脾补肺,固肾益精,但很少家长知道,其实山药能补脾阴,兼有补气的效果。夏季炎热多雨,孩子新陈代谢旺盛,稍微活动一下就容易大汗淋漓,过汗伤津,气随汗泄,这种情况下,可以在饮食上加入山药等生津、补气的食药材。

这四道食药材搭配起来能健脾、祛湿、消暑、生津、补气,有效地防止夏季暑湿二邪侵袭孩子。加入少量的黄糖,还能增加糖水的口感,甜甜的,孩子也爱吃,可以作为夏季午后的甜品。

安夏健脾糖水

材料:山药10克,炒薏米8克,荷叶8克,炒白扁豆15克

做法:

1. 炒白扁豆提前用清水浸泡 3 小时捞出;

2. 所有材料放入锅中,加入适量水;

3. 大火煮沸后改小火慢炖约 1 小时,晾温饮用。

功效:健脾祛湿,生津补气

宜忌:适用于面色差、胃口不好、容易反复感冒的孩子。 2 岁以上消化好、无病痛时用。蚕豆病可以用。

关于安夏健脾糖水,家长最想知道的问题

1、安夏健脾糖水适合哪些孩子?

答:安夏健脾糖水的主要功效是健脾祛湿、生津补气。出现以下情况的孩子用效果更好:

第一,湿气重,尤其是湿热的孩子。如果孩子出现舌苔厚腻、舌面有水汽、舌面湿哒哒的;大便稀烂、大便溏泄、容易腹泻等湿气重等症状,可以用安夏健脾糖水,能起到健脾祛湿的功效。

第二,夏季出汗多的孩子。夏季天气炎热,孩子在户外玩耍出汗后,可以安排安夏健脾糖水,补气、补津液,避免津液耗损、损伤脾阳。

第三,胃口不好的孩子。夏季暑热,很多家长反映孩子胃口差、不爱吃饭,如果家长用“10秒法”观察孩子舌苔、睡眠、大便、口气都正常,没有明显的积食,那么大多与气候炎热有关,可以给孩子用安夏健脾糖水消暑。

2、几岁的孩子可以吃?一周要吃多少次?

答:建议2岁以上的孩子消化好、无病痛时用。2岁以内的孩子,建议在医生的指导下用。在孩子消化好、无病痛的情况下,1周可以用1~2次。

3、便秘、大便干燥的孩子可以用吗?

答:不建议。山药能健脾固肾,《本草纲目》中记载其有“止泻痢”的功效,吃多了可能会导致便秘,而经过炒制后的白扁豆,收涩、祛湿的效果会更强。加上薏米、荷叶都是祛湿的,所以整个方子主要是针对体内湿气重,容易泄泻的孩子,不适合大便干、便秘的孩子。

便秘、大便干燥的孩子可以用五指毛桃、太子参、百合、莲藕等生津、补气的食材煲粥煲汤代替。另外,需要辨证调理脾胃,缓解大便不正常的问题。

4、可以加糖吗?

答:可以。一般情况下,建议加黄片糖,不建议加蜜枣。如果孩子热证明显,可以选择加冰糖;如果孩子平时脾胃虚寒,可以选择加红糖。

5、什么时间吃最好?

答:安夏健脾糖水全方比较温和,早午晚用都可以,家长不需要过于讲究。可以在夏季当午后甜品食用,作为孩子的加餐。

6、可以加瘦肉煲汤吗?

答:可以。每个孩子的口味都不一样,家长可以根据孩子的口味来选择做成糖水或者汤。加入瘦肉煲汤的话,可以适当加点盐调味,消化能力差的孩子,喝汤不吃渣。

7、材料用的是干品还是鲜品?

答:安夏健脾糖水中的山药、白扁豆、荷叶、薏米都选择用干品,一般情况下,药房都可以购买到。

2、夏季清热祛湿糖水,夏天用此花煲糖水

夏季清热祛湿糖水?鸡蛋花,别名:缅栀子、蛋黄花、擂捶花、鸭脚木、大季花、番缅花、蕃花、善花仔原产美洲,我国福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地有栽培夏、秋季采茎皮,花开时采花,晒干或鲜用,下面我们就来说一说关于夏季清热祛湿糖水?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

夏季清热祛湿糖水,这碗糖水生津补气又祛湿

夏季清热祛湿糖水

鸡蛋花,别名:缅栀子、蛋黄花、擂捶花、鸭脚木、大季花、番缅花、蕃花、善花仔。原产美洲,我国福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地有栽培。夏、秋季采茎皮,花开时采花,晒干或鲜用。

每年公历5月到10月,是鸡蛋花盛开的月份。其花冠五裂回旋排列,花冠外部乳白色,内部黄色,“冠白心黄”似鸡蛋,故名鸡蛋花。鸡蛋花的枝头是钝圆头的,一到冬天,叶子掉光后,光秃秃的就像鹿角的模样,因此又称为“鹿角树”。

鸡蛋花不仅适合园林绿化或盆栽观赏,而且实用价值高。鲜花可提取芳香油,用于制造化妆品、高级香皂和食品添加剂。

药用价值

鸡蛋花味甘、微苦,性凉,入肺、大肠经。具有清热、利湿、解暑的作用。常用于感冒发热,肺热咳嗽,湿热黄疸,泄泻痢疾,尿路结石,预防中暑。

《岭南采药录》记载鸡蛋花:“治湿热下痢,里急后重。又能润肺解毒”。《广西本草选编》记述本品“清热利湿,化痰止咳。治疗痢疾、肠炎、急性支气管炎。”

云南西双版纳和广西、广东一些地方民间用鸡蛋花作保健茶,如广东及香港凉茶“五花茶”就是用鸡蛋花作为主要组成原料,广东著名的旅游胜地鼎湖山,经常供应“蛋花茶”给游人茗饮。

此外,鸡蛋花干花可熏制香茶,有治热下痢、润肺解毒之功效。树皮和枝叶所含乳汁,可医疥疮、皮肤创伤。还可直接炒食或泡茶饮用。

使用注意:凡暑湿兼寒,寒湿泻泄,肺寒咳嗽,皆宜慎用。

常用食疗方

当前正值鸡蛋花盛开的季节,下面就为大家介绍几款以鸡蛋花为原料的药膳。

鸡蛋花罗汉果饮

原料:新鲜鸡蛋花10朵,干罗汉果1个。

做法:鸡蛋花洗净,用清水泡30分钟;将干罗汉果表面洗净,用手轻轻掰开两半,放入锅中,倒入适量的清水,煮开后,调成小火煮30分钟;最后将鸡蛋花从水中捞起,滤干水,放入锅中,与罗汉果水混合煮10分钟即可。

功效:鸡蛋花能治湿热下痢,能润肺解毒;罗汉果能清热润肺,味道甘甜像糖水,小孩尤其喜欢。此饮还具有止咳平喘功效,大人小孩皆适合,是肺热肺燥咳嗽首选,也非常适合家里有吸烟者的家庭。

五花凉茶

原料:鸡蛋花、菊花、槐花、木棉花、葛花,上述五花适量(一个人的用量,每种各约10克)。

做法:五花用水清洗浸泡5分钟,放入锅中猛火煲滚后,改用慢火煲约10分钟,去花加冰糖或蜜糖调味饮用。

功效:此茶具有很好的清热解暑,凉血利尿功效。

马齿苋鸡蛋花瘦肉汤

原料:马齿苋200克、鸡蛋花10克、瘦肉100克。

做法:先将瘦肉切片,用盐糖生粉腌好备用,马齿苋、鸡蛋花洗净加入沸水中滚几分钟,再加入腌好的瘦肉再滚5分钟调味即可食用。

功效:此汤具有清热利湿止泻作用,尤其适合夏季暑湿腹泻。

鸡蛋花炖鸡

原料:鸡蛋花15克、党参30克、鸡半只、猪瘦肉150克、蜜枣2个、生姜3片。

做法:各物分别洗净。鸡蛋花、党参稍浸泡;鸡去脏杂、尾部,切块;猪瘦肉切块;蜜枣去核。各物一起与生姜下炖盅,加入冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖两个半小时便可。进饮时方下盐,为3~4人用。

功效:此汤具有清热生津润燥益肺的功效,为秋初时的民间养生靓汤,且男女老少皆宜。

鸡蛋花党参百合煲猪尾巴

原料:鸡蛋花25克、党参20克、百合30克、蜜枣3个、猪尾巴400克、生姜3片。

做法:各物分别洗净。鸡蛋花、百合、党参稍浸泡,蜜枣去核,猪尾巴切块。各物与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改为文火煲约1个半小时,调入食盐便可。此量可供3~4人用。

功效:此汤清润可口,具有清热润肺、祛热解毒、益阴润燥、益气生津的功效。对盛暑秋热时的口干咽燥、脾失健运、燥热便秘、心烦气虚、尿少尿黄等有很好的辅助治疗功效。

鸡蛋花沙参煲猪脚

原料:鸡蛋花20克、沙参30克、猪脚400克、生姜3片。

做法:各物分别洗净。药材稍浸泡,猪踭切块。各物与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改为文火煲1个半小时,调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。

功效:此汤清香滋润可口,具有清暑热润肺气的功效。

鸡蛋花鸡蛋汤

原料:鸡蛋花干品50克、鸡蛋3~4个、冰糖或红糖适量。

做法:将鸡蛋花漂洗净,与鸡蛋一同置锅内加清水1500毫升(6碗量),武火滚沸改中火滚约10分钟,捞出蛋放冷水中,去壳再下锅,稍滚5分钟,去药渣下糖便可。为3~4人用。

功效:此汤具有解暑祛热、润肺生津的作用。

鸡蛋花粥

原料:新鲜鸡蛋花10朵,粳米60克。

做法:加水适量,共煮成稀粥。

功效:此粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。尤其小儿更为适宜,并对湿热引起的下痢赤白、里急后重及泄泻等病症有较好的疗效。■

【来源:中山市中医院,作者:戴卫波 药学部】

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