关于【13种简单易学的蛋糕裱花小技巧】，最经典实用生日蛋糕裱花课，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

奶油妹妹

天生丽质

温柔多情

婀娜多姿

不管是生日、婚礼、会议……

只要有庆典的地方

就少不了这位靓妹的身影

来自植物家族的她

爱好浓妆艳抹

绚丽多彩的身姿

有型又持久

而来自纯动物家族的她

多添了美妙的自然风味

同时

也多了些质朴无华的品质

而且，还时常玻璃心呢

一不小心

照顾得不到位

不是结块分离

就是分分钟融化

现在的人们开始认识她

不嫌弃她的娇气

因为这才是纯动物奶油的特质

烤好的巧克力戚风胚，晾凉后脱模，根据蛋糕所需的高度，横向均分成2-2.5cm厚的胚底片。

准备好胚底，咱们开始处理今天的核心大人物——动物淡奶油啦~我们这次选用的是新西兰进口纯动物淡奶油~

因为动物淡奶油在室温下很难打发，温度太低则状态不稳定，温度高了导致提前水油分离~所以打发之前，需要注意以下几点：

1. 使用之前，将动物奶油提前放入冰箱冷藏8小时以上备用；
2. 打奶油时，直接拿出冷藏好的淡奶油，快速操作；
3. 打发奶油的不锈钢容器，最好也经过冷冻处理，或是下方坐冰袋or冰水进行打发；
4. 打发最适环境温度在18-22℃范围为佳。

首先，称量淡奶油600克（此量参考7-8寸生日蛋糕大小，根据胚底大小需求不同调整用量）然后，加进淡奶油用量10%的白砂糖，开启手动or自动打蛋器，按照上述小细节进行操作打发~

待淡奶油与白砂糖完全融合之后，开启高速打发——至奶油表面有水波纹路后，适当放慢打发速度，注意观察奶油状态：奶油盆倾斜后不流动，打发的奶油表面有润滑光泽，提起打蛋器有微微小尖角，则为打发适度。

将打发的淡奶油冷藏备用。此时，准备新鲜水果块，各种蛋糕装饰材料~

材料配齐后，开始层层涂抹美味奶油，然后加上准备好的水果颗粒~哇，草莓看上去就美美哒~

第二层，上芒果吧~然后封顶

担心抹不匀奶油的小伙伴，可以预先将娇气的奶油妹妹，装入裱花袋，然后一圈一圈挤上来，这个样子~

先抹好平面，再抹立面，然后，在边缘处缓缓收口，使得切边均匀整齐~注意新手要一点一点来，心急使不得~这是自己的艺术品好不啦~

接下来，按照头脑中的构图，开始装点娇艳的花儿喽~

最高最美的那朵，先定基调~

四周加上装饰，更佳丰富有层次感了，有木有~

陪衬更是少不得~心中的那一朵，格外动人~

最后，小金珠与金箔纸点缀~低调动人，自然美味，不失华贵~这才是咱们这一款纯动物奶油蛋糕该有的气质~

喜欢的亲们，也来动手吧！

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