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1、红魔虾为什么要吃虾脑：什么样的虾适合做刺身，分享三种刺身，牡丹虾、红魔虾、南极螯虾

刺身是一种料理方式，又名刺生，说白了就是生吃，把新鲜的鱼、贝类等食材切成薄片或是将整只虾放在冰块上，再用芥末、海鲜酱油等调料调成酱汁一起食用。

那么用虾做刺身，选取什么样的虾最为合适呢？首先，既然是生吃就要选寄生虫少的虾来食用，那么海虾就是首选。其次，因为是生吃，吃的就是原汁原味，所选的虾应该是味道鲜甜，口感细嫩些的，最好是鲜活的，如果不是活虾也要保证它是新鲜的。

下面我就来分享三种极品海虾刺身，牡丹虾刺身、红魔虾刺身、南极深海螯虾刺身。

牡丹虾刺身

牡丹虾体色红褐，虾头两侧有条状白纹，虾身亦有圆点白斑，盛产于加拿大西部卑诗省深水区域。由于牡丹虾颜色艳红、虾肉香甜，作为刺身生食十分适宜，其虾肉肥硕，极富弹性，鲜爽无比，甘甜浓郁，余味悠长。牡丹虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，同时含有丰富的钙、碘、磷、铁等矿物质。对人类的健康大有裨益。

红魔虾刺身

红魔虾身长约15至22厘米，颜色猩红艳丽，肉质细嫩柔滑，味道鲜美，虾味浓郁。凡虾吃肉，神虾吃脑，红魔虾最让人欲罢不能的，就是它的虾脑了，里面蕴藏着比其他海虾鲜10倍的味道。所以各位小伙伴用红魔虾的虾身做完刺身以后，虾头一定不要扔掉，煎一煎又是一道美味料理。

南极深海敖虾刺身

南极深海螯虾，又称新西兰小龙虾，体态较小，鲜艳清新，与传统龙虾相比，其双螯明显细长很多。分布在新西兰和南极之间150米-650米的深海海域中。肉质鲜美醇厚，富有弹性，口感顺滑鲜甜，无论在口味、营养价值上都略胜于其他同类海鲜产品，是作为刺身的极品原材料。

2、红魔虾为什么要吃虾脑，红魔虾要吃虾脑的原因

红魔虾为什么要吃虾脑?因为红魔虾的虾脑营养价值丰富，是最能体现出红魔虾浓虾味的一个部位在烹饪方面上，红魔虾的虾头是制作汤汁的顶级食材，同时红魔虾还适合刺身、盐烤、油煎、铁板烧等方式制作食用，我来为大家科普一下关于红魔虾为什么要吃虾脑?以下内容希望对你有帮助!

红魔虾为什么要吃虾脑

因为红魔虾的虾脑营养价值丰富，是最能体现出红魔虾浓虾味的一个部位。在烹饪方面上，红魔虾的虾头是制作汤汁的顶级食材，同时红魔虾还适合刺身、盐烤、油煎、铁板烧等方式制作食用。

红魔虾主要产地为西班牙，野生资源分布于东大西洋的葡萄牙至佛得角群岛和整个地中海沿海。红魔虾颜色猩红艳丽，肉质细嫩柔滑，味道鲜美，虾味浓郁，深受广大消费者的喜爱。红魔虾的虾青素含量是所有虾类中最高的。

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