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牛霖肉的做法

准备材料：牛霖100克，圣女果100克。辅料：油、盐、姜切末、生抽两勺、生粉、白糖两勺。

牛霖切小粒，圣女果洗净备用。

牛霖加盐，生抽，生粉适量腌制。

取一小锅，加少量水，烧开，将圣女果放入翻滚后捞出剥皮。

取出砂锅，小火将锅身烧热，手心放锅中上方，感觉到温热，加适量的油．开大火。

加入姜片，牛霖粒翻炒至变色后捞出。加入圣女果翻炒至出汁，加入白糖适量．转中火，酸甜汁形成。

加入牛霖粒翻炒，再加适量的水和白糖，中小火炖约10分钟．最后留少许汁淋入牛霖粒上即可。

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