关于【香榧是什么东西】，香榧是什么东西?呢，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、中国香榧：“坚果刺客”香榧，苏东坡也曾为它带过货

卷首：森林孤勇者

冬天是属于勇敢者的。

有一年大雪节气过后，我去湘西南一处偏远的小村落里。那天，穿过重重迷雾，在能见度只有25米左右的山沟里，我看到了香榧。周边树木被雪压得“弯着腰”，唯独香榧挺拔，枝叶仍如往日一样舒展。它就像森林里的孤勇者，伟岸又帅气。

我在大山里长大，见过各种各样的古树，但没有一棵树，可以像香榧一样。香榧，名字就写着故事。香，温暖世俗，它的果实，含有丰富的植物蛋白，提供给人类以生存的能量；榧，坚硬不驯，清冷的线条似乎为冬天而生，雪盖不住，风摇不了，愈冷愈苍翠的枝叶里，有股不服输的倔强。它就那么顶天立地，孤独、骄傲。

一棵树何以如此复杂？它笃定赤诚，是森林里的英雄；它铁汉柔情，是世俗中的微光。

作为中国特有树种，它，是可以代表中国精神的。

在中国，有一个“坚果刺客”，最贵的时候卖到200元一斤，估计大部分人都没有吃过它，就连听过它的人都不多。它就是香榧。

在坚果界，代表南方战队出战的香榧虽不是主流坚果，但它出手不凡。它是中国特有种，是从第三纪走来的“活化石”，是极为稀有的孑遗植物。

香榧是如何实现“冻龄”的

香榧（榧树），这个红豆科榧树属植物是可以跟银杏、水杉等植物界“活化石”相提并论的古老物种。它最为人熟知的部分是它的种子——坚果界的香榧。

香榧活跃在一亿七千万年前的中侏罗纪时代，之后经历大灭绝，只有部分残存下来，而中国是香榧唯一的“避难所”。

作为孑遗植物，香榧进化非常缓慢。榧树属植物在地球上生活了几亿年，仅有7个物种，分别为香榧（榧树）、巴山榧树、长叶榧树、日本榧树、云南榧树及两个变种。古代先民从野生榧树中筛选出优良品种培育嫁接，最终造就了香榧。如今，大部分干果香榧都属于野生香榧改良种。

香榧，生长发育也极为缓慢，胸径一年才生长3毫米。一棵小苗种下，至少要10至15年才开始开花结果，几十年只是“黄发小儿”，百年以上的香榧树才算壮龄，哪怕已经活了上千岁，它依然不算“老”。

△香榧种子 图/吴磊

香榧“造仁”更缓慢，“修成正果”要耗时近三年。香榧雌雄异株，一代果实从花芽到果实成熟全周期需要29个月。雄树每年三、四月制造散播花粉，雌树则接收花粉成功受精后，开始孕育种子。第一年底，种子只会长到豌豆粒大小，至次年九、十月间变成橄榄大小才算完全成熟。因而，每年采摘香榧时，人们常在同一香榧枝条上见到大小两种尺码的种子。“香榧生育繁殖慢得出奇，它的种子很特别，经常可见‘三代同堂’。”中南林业科技大学古树名木保护工程研究中心主任曹基武说，同一香榧枝条上橄榄大小的是待采摘的种子，黄豆大小的则是第二年的种子，枝条末端芝麻大小的“种子”则是雌树在夏秋季时，生出来的尚未成熟的雌球花。

△香榧花 图/吴磊

每年白露至霜降节气，是香榧的繁忙采摘季。因为它的种子“三代同堂”，采摘又是一大麻烦事，它不能像敲板栗或山核桃那般直接用竹竿，而是要小心翼翼，否则其他“两代果”就面临绝收。香榧种子成熟时，青色假种皮裂开，自然掉落，但山野动物较多，又和人“抢食”。香榧成为坚果还需要剥离假种皮、堆沤、清洗、晾晒、炒制等多重工序。一粒醇香的香榧，需要漫长的等待，一粒能卖出2块钱也就不足为奇。

△香榧种子 图/曹基武

香榧自古是“奢侈品”。从唐朝开始，人们就开始选育优良香榧，但因为野生香榧大多生长在安徽、浙江、江西、湖南等地，政治文化中心又在中原地区，香榧并未打入主流圈。当时，香榧仅作为药用出现在少数本草著作中。至宋代，政治、经济、文化中心南移，香榧进入人们视野。最佳“带货”选手是苏东坡，他除了自己吃香榧，还用香榧做东坡肉，甚至还写《送郑户曹赋席上果得榧子》记录这个坚果。香榧还出现在各种文学作品中，其中《红楼梦》第二十六回就提及林黛玉吃榧子。

湖南是野生香榧群落的“避风港”

说到香榧，就会提到浙江会稽山脉的千年香榧古树群，因为这里是“中国香榧之乡”，“中国香榧王”树龄已有1515年。其实，湖南也是野生香榧群落的天然“避风港”。在湖南，很多地名都因香榧命名，如榧子脚、黄材（香榧的木材是黄色的）、湘榧村等等。宁乡还以香榧作为“市树”，这是除浙江绍兴市之外，又一个将香榧作为“市树”的地方。

△宁乡黄材镇月山村香榧古树群落 图/钱烨

作为国家二级保护树种，香榧因生长环境苛刻，分布范围相对狭小。它散布在北纬27°至32°之间，多生长在海拔1400米以下，集中分布在江苏南部，浙江、江西北部，安徽南部，西至湖南西南部及贵州松桃等地。

香榧喜爱温暖湿润、弱光凉爽的气候，因而，它在全国的分布区域在亚热带季风气候区域内，基本要满足年平均气温在14℃至17℃，最高气温不过30℃，最低气温不低于0℃，年降雨量在1100至1700毫米。香榧虽然对自然环境苛刻，但它对土壤的适应性很强，能忍耐干旱贫瘠的土壤，且无论是黏土、沙土、石砾土，还是岩石裸露的石缝都能扎根生长。只是在土层深厚、肥沃、湿润、通气性好的微酸性到中性的砂质壤土上，它的长势更好。

湖南是野生香榧生长的沃土，尤其是南岭山脉、雪峰山山脉及其余脉周边的丘陵山地是它们的天然“庇护所”。在湖南，野生香榧主要分布在宁乡、新宁、东安、新化、桃江等地，其中宁乡、新宁有上千年的野生香榧群落。

上世纪90年代，林业部门在宁乡黄材镇月山村发现“湖南宁乡古香榧群落”，这个古树群胸径20厘米以上的有771株，树龄百年以上的古树92株，树龄800年以上的国家一级保护古树7株，其中年龄最大的一株树龄在千年以上，这在中南地区尚属首例。野生香榧古树群之所以选择在这里安家，因为这处山林属于雪峰山余脉，是湘中丘陵向滨湖平原过渡地带，连绵的山峰形成沟壑，使这里形成“山谷效应”，寒冷期短，温热期长，是香榧栖居的理想场所。

△新宁靖位乡湘榧村榧子脚香榧古树群落 图/李兴发

而在湘西南新宁，野生香榧古树群主要分布在靖位、九龙庵、紫云山等地，以靖位乡湘榧村中黄家岭组、新建组、茂台组及榧子脚组一带分布最多。其中湘榧村榧子脚组有天然香榧林1750多株，其中不乏千年古香榧，位于榧子脚组的古香榧树高26米，需要五六个成年人合抱才能将其围住。距湘榧村不远的一渡水镇公安村金竹山，也有树高10余米左右的古香榧50余株。香榧自然分布的湘榧村，地处越城岭南端的深山峡谷之中，是典型的亚热带山地气候，冬无严寒，夏无酷暑，温暖湿润，四季分明，自然条件十分优越。其中15千米长的峡谷中间一条平缓的小溪，迂迴曲折，缓缓东流。村子三面都是海拔一千米以上的高山，峰岭重叠，沟谷纵横，挡住了寒流入侵。野生香榧群落就分布在峡谷溪岸两侧海拔300至700米的山坡、山沟。常与毛竹、榉木、栲、钩锥、南酸枣、枫香、银杏、黄檀等混生。林下灌木有八角枫、檵木、穗序鹅掌柴等，藤本植物有厚果鸡血藤、湖北羊蹄甲、冠盖藤等，草本植物常见荨麻科、苦苣苔科、爵床科植物生长。在这处生物多样性如此丰富的“庇护所”内，野生香榧群落能更安心地生长。

潇湘晨报记者伍婷婷 通讯员曹基武 吴磊

新闻线索爆料通道：应用市场下载“晨视频”客户端，进入“晨意帮忙”专题；或拨打晨视频新闻热线0731-85571188。

2、香榧是什么东西?呢

香榧是什么东西?呢

香榧又叫玉榧，是香榧树的果实。一般一棵香榧树需要几百年才能开花，花期结束结的果实就是香榧。

目前香榧较多见的地方为嵊州、浙江绍兴、富阳、安徽黟县、诸暨等地。

香榧的果实形状像橄榄，外壳坚硬，味道可口。香榧是世界上稀有的经济树种，果实的外面有坚硬的果皮包裹，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，有带有油脂和特有的一种香气，很能诱人食欲。香榧的名字具有艺术感染力，香榧谐音“想飞”，表示飞来的金凤凰于此落户的意思。寓意忠贞的爱情。

江浙一带，娶媳嫁女，准备的嫁妆“荷花被”上，会放上一根雄香榧枝和一根雌香榧枝。生长习性：香榧正常生长生育期年平均温度14~18℃，历年≥10℃平均活动积温7000℃以上，年极端最低温度在≥-15℃，最高气温≤43.0℃，无霜期日数≥210Td，降水丰沛，年均降水量≥1200mm。香榧为亚热带比较耐寒的树种，雌雄异株，浅根性、半阴性常绿大乔木，喜温湿润、弱光凉爽的气候环境下，朝夕多雾的溪流两旁和直射光较少而散射光较多的山腰谷地是它最佳栖息地，适宜在长江中下游以南地区，忌风口栽种。

香榧生长对土壤要求不高，适应性较强，喜微酸性到中性的壤土，即pH值为4.5-8.5，耐干旱耐贫瘠，红壤、沙（石、砾）灰土都能适应、还可在裸露的岩石缝中扎根生长。一般情况下，香榧种植地应选择在土层深厚、疏松肥沃、通透性好、排灌设施齐全的区域为最佳。

香榧子是什么东西?

香榧一般指的是榧树的种子。它是我国的比较稀有的一种珍果，它是浙江地区的特产。

一般香榧是生长在深山老林之中，而且香榧子果树的寿命还不短，有400年到500年左右的时间。

香榧子需要两年的时间才能成熟，质量好的香榧子也是不容易寻找得到的。香榧子属于是一种坚果，它是可以直接被食用的，当然在食用之前，需要将它给炒制一下，这样食用起来的味道会更香的。香榧子的热量：香榧是属于坚果类的食物，其中含有较多的油脂和蛋白质，食用过多的话不仅会加重人体肠胃消化系统的负担，而且还可能会增加热量的摄入，从而会增加发胖的可能性，所以在吃香榧的时候建议适量食用即可。而根据《中国居民膳食指南》中的建议：每人每周吃50-70克坚果，也就是每人每天平均吃10克左右就可以了，而10克香榧差不多为5-8颗左右。

香榧子是啥东西呢?

香榧一般指的是榧树的种子。香榧产自北纬30度神秘地带，原产地在浙江会稽山脉一带，其果实外有坚硬的种皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，果实为黄白色，富有油脂和特有的香气，营养价值高，日常作为坚果类食物食用。

特点香榧富含多种营养成分，具有很好的营养价值。

刚采摘下来的香榧有着一层油质的绿色外壳，散发着一种特殊的香气。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提炼多种高级芳香油的原料。同时，香榧果仁更有着多种营养成分，具有很好的营养价值与药用价值。

本文关键词：香榧是什么东西怎么吃，香榧是什么植物?，香榧是什么东东，香榧是什么坚果，香榧树是什么样的。这就是关于《香榧是什么东西，香榧是什么东西?呢（中国香榧：“坚果刺客”香榧）》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！