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义乌特产有哪些,去义乌必带的特产(浙江义乌红糖开榨飘香)

03-02 互联网 未知 投稿

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1、浙江义乌红糖开榨飘香

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航拍义乌果蔗收割现场。 吕斌 摄

中新网义乌10月23日电(董易鑫 周余 吕斌)连日来,浙江义乌农户们忙着收果蔗,多个红糖厂香飘十里。榨汁、清净、熬制、浓缩、成型、干燥,这是当地一年中最甜蜜的时节,制作好的红糖将销往上海、杭州等地。

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义乌果蔗丰收一景(无人机照片)。 吕斌 摄

红糖是义乌传统农业特产“义乌三宝”之首,当地种蔗榨糖的历史已有400多年,糖蔗种植面积8000余亩。义乌红糖制作技艺是国家级非物质文化遗产之一。

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农户搬运果蔗。 吕斌 摄

“目前,我们从果蔗种苗培育、日常田间管理、红糖的制作技艺等环节,既保留传统也融合了农业科技,农产品的品质不断提高。”义乌红糖制作技艺非遗传承人吴德锋介绍说。

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工人将果蔗熬制成红糖。 吕斌 摄

义乌红糖还有一段佳话。1920年春天,义乌分水塘村人陈望道在老家柴房里翻译《共产党宣言》,这是中国人首次全文翻译《共产党宣言》。因为废寝忘食、全神贯注,陈望道把本该蘸红糖水的粽子,蘸上了墨汁吃,此后“真理的味道非常甜”的故事广为流传。

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传统小吃红糖麻花制作现场。 吕斌 摄

近年来,随着《义乌红糖》《义乌红糖加工技术规程》两项地方性团体标准的规范引领,当地红糖品质、红糖产业附加值不断提高。(完)

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传统小吃红糖麻花出锅。 吕斌 摄

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工人晾晒裹满红糖的麻花。 吕斌 摄

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经过干燥处理的红糖。 吕斌 摄

2、义乌特产有哪些:去义乌必带的特产

去义乌必带的特产

;     义乌的特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等。      1、窑鸡:窑鸡指的就是在土窑中烧制而成的鸡,是义乌非常出名的美食特产,据说乾隆皇帝都是它的粉丝。

制作窑鸡选用的都是散养的三黄土鸡,经腌制后再放入土窑之中高温烧制,做出来的鸡肉鲜嫩多汁,香气四溢,比较有代表性的就是藤香园的古法窑鸡,很多人吃过之后都赞不绝口;      2、红糖:义乌有红糖之乡的美称,义乌的红糖质地松软,散似细沙,纯洁无渣,甘甜味鲜,清香可口,色泽嫩黄且略带青色,又名义乌青,是义乌非常著名的土特产。

      3、火腿:相传南宋抗金名将宗泽是火腿业的祖师爷,而宗泽就是义乌人,所以义乌的火腿是非常出名的,火腿的色泽鲜艳,红白分明,瘦肉吃起来香咸带甜,回味无穷,肥肉吃起来香而不腻,美味可口。      4、南枣:义乌有日吃三个枣、一生不易老的谚语,所以义乌人自古就爱吃枣,会吃枣,而南枣就是义乌人制作的枣中精品,在乾隆时期还被列为贡品。南枣通常采用优质的青枣加工而成,制成的南枣果肉肥厚,乌黑发亮,花纹清晰细密,滋味甘美。      5、丹溪酒:义乌丹溪故里的百姓用红曲酿酒已经有上千年的历史,而在上个世纪70年代创立的丹溪酒业更是将义乌传统的红曲制作工艺发挥到了极致,由丹溪酒业生产的丹溪红曲酒已经成为了义乌的代表性特产,丹溪牌商标还多次被评为了浙江省的中华老字号。

      总结:      义乌的特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等。

义乌特产有哪些吃的

义乌特产中,可以食用的有红糖、金华火腿、南枣、义乌山花梨、东河肉饼、义乌丹溪酒、神仙鸡等等。其中,最为著名的便是“红糖”。

义乌“红糖之乡”的名声传扬已久。

红糖又名义乌青,早在1929年的西湖博览会上就被授予了特别奖。为义乌著名的大宗土产品。红糖色泽嫩黄而略带青色,质地松软,散似细沙,纯洁无渣,甘甜味鲜,清香可口。与白糖相比,红糖未经提纯,保留养分较多。

义乌有哪些特产美食

1、义乌的特产美食有金华火腿、义乌红糖、义乌豆腐皮、义乌南枣、山花梨、赤岸豆皮素包、东河肉饼、上溪牛杂等。义乌市,浙江省县级市,金华市代管。

义乌古称“乌伤”,秦始皇二十五年(公元前222年)建县名乌伤。

2、特产指某地特有的或特别著名的产品,有文化内涵或历史,亦指只有在某地才生产的一种产品。指特制独特品种或具有特殊优势的项目或产品,强调品质上具有特别的或独特的状况或品质。

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