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1、海底捞成立于哪一年

1994年

四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇。

四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业。

2018年5月17日，海底捞国际控股在港交所递交上市申请。9月11日，海底捞在香港召开新闻发布会，宣布其股份将于9月12日起在香港公开发售。9月19日，海底捞确定了最终发行价，每股17.8港元。 9月26日，海底捞(新上市编号：06862)正式登陆香港资本市场。

经过二十年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，海底捞逐步从一个不知名的小火锅店起步，发展成为今天拥有近2万名员工。同时也拥有一批食品、饮食，营养，工程，仓储、管理方面专家和专业技术人员。现有117家直营店，四个大型现代化物流配送基地和一个底料生产基地（获得HACCP认证、QS认证和ISO9001国际质量体系认证）。

2、海底捞考虑分拆海外业务赴港单独上市，人均消费高于大陆市场

澎湃新闻记者 汪琦雯

上市不到四年，连锁火锅海底捞考虑分拆海外业务赴港上市。

7月11日晚间，海底捞国际控股有限公司（06862.HK，海底捞）公告称，考虑将Super Hi International Holding（下称“Super Hi”）的股份以实物分派方式分拆，并以介绍上市方式于港交所主板单独上市。公告指出，Super Hi及其附属公司主要从事海外业务，即在大中华区（包括中国内地、香港、澳门及台湾）以外地区从事餐饮业务。

公告指出，海底捞董事会认为建议分拆有利于Super Hi的业务及集团其余业务在各自地域范围内获得更好的发展，并在一个独立的上市平台上产生未来的增值收益。

公告透露，Super Hi目前尚未向联交所提出上市申请，如果建议分拆得以进行，公司将适时刊发进一步公告通报分拆的最新进展。

截至7月11日，海底捞（06862.HK）收跌5.77%，报收16港元。

据海底捞2021年年报，截至2021年12月31日，海底捞在全球开设1443家直营餐厅，其中，在中国大陆以外共有114家门店，去年收入27.22亿元，贡献了海底捞6.9%的营收。

年报显示，海底捞在中国大陆及港澳台地区以外，还进入了及新加坡、越南、马来西亚、印度尼西亚、韩国、日本、英国、美国、加拿大和澳大利亚等11个海外国家。但海底捞并未单独披露海外市场的经营情况。

从餐厅人均消费来看，海底捞在中国大陆以外市场的表现显著优于国内餐厅。2021年，海底捞在中国大陆以外的餐厅人均消费为197.9元，较整体顾客人均消费的104.7元高出近一倍，而中国大陆一线城市的海底捞餐厅人均消费为111.8元。

值得一提的是，在中国大陆各线城市的顾客人均消费均下滑的情况下，海底捞在中国大陆以外的顾客人均消费仍逐年增长，从2019年的185.3元增长至2020年的192.6元，进一步在2021年增长至197.9元。

海底捞中国大陆以外餐厅经营情况 来源：海底捞2021年年报

但中国大陆以外市场的海底捞餐厅在翻台率上表现不如国内门店。2021年，海底捞在中国大陆以外的门店翻台率仅为2.3次/天，而同期海底捞餐厅的整体翻台率为3次/天；2020年，中国大陆以外的餐厅翻台率为2.8次/天，远低于同期的餐厅整体翻台率3.5次/天。

海底捞成立于1994年，自2018年9月在港交所上市以来，海底捞（06862.HK）股价已从2021年2月的高点85.754港元回撤逾八成。今年3月23日晚间，海底捞发布2021年全年业绩称，2021年营业总收入411.12亿元人民币，同比（较上年同期）增长43.7%。受大规模关店等计提减值影响，归属于上市公司股东的净亏损41.63亿元人民币，上年同期盈利3.09亿元人民币。

责任编辑：是冬冬 图片编辑：蒋立冬

校对：丁晓

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