关于【烤鱼的家常做法】，烤鱼的家常做法不辣的，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、烤鱼的家常做法

烤鱼又香又辣、味道鲜美，简直让人欲罢不能啊，我的家人都非常爱吃烤鱼，所以我经常就在家里自己做，那今天我就来教教大家烤鱼的家常做法！

工具/材料

鱼 香菜 葱姜蒜 辣椒粉 干辣椒 孜然粉 花椒粉 盐 料酒

操作方法

将买来的鱼剥开肚腹，清理干净，然后在鱼面上用刀划几刀，这样更容易入味。

在鱼肉上抹上辣椒粉，盐，孜然粉，花椒粉，料酒进行腌制，腌制一小时。

然后就是炒料，起锅烧油，油多放一点，油热后放入葱姜蒜，干辣椒，辣椒粉进行炒制，直到炒出香味。

然后就炒好的料倒入装有烤鱼的托盘中，再铺上一些干辣椒和蒜，放入烤箱烤二十分钟，最后撒上一些香菜，这样一盘香喷喷的烤鱼就做好啦！

2、舌尖上的中国，家常自制烤鱼能占一席之地

By 老李爱做饭呀

用料

• 鱼 2-3斤
• 料酒
• 火锅底料 1块
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 十三香 2勺
• 葱姜蒜 若干
• 蔬菜（依自己喜好）
• 花生米 若干

做法步骤

1、鱼洗净分开两半，划刀，放料酒、十三香、葱、姜腌制半小时，腌制好后将鱼放入烤箱中层，上下火210度20分钟，烤至鱼皮酥脆

2、烤制的时候来炒配菜，起锅烧油放入火锅底料，我用的是重庆秋霞火锅底料，一包4小块的那种

3、火锅底料融化后放入2勺豆瓣酱

4、炒出红油后下你喜欢的配菜，难熟的先下

5、配菜炒好后再倒回烤好的鱼上

6、继续进烤箱烤10～15分钟左右即可

7、出锅后撒上葱丝和花生米，有香菜也可以放两根香菜，我家没有了，就没放

小贴士

因为火锅底料和豆瓣酱本身就挺咸的，所以我就没放盐，大家根据自己口味喜好来自行决定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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