关于【怎么做超美味的家常蒸饺】，蒸饺的做法详解！，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、这样做蒸饺不粘锅不破皮，皮薄馅多超好吃

好久没包饺子了，按捺不住手痒痒，总想在家捣鼓一顿蒸饺大快朵颐。今天就来包一款芹菜鲜肉水饺，按照这个配方和馅，荤素搭配，好吃到停不下来！

By 蒸烤箱食谱

用料

• 饺子皮 300g
• 五花肉 400g
• 胡萝卜 50g
• 芹菜 50g
• 料酒、盐、香油、胡椒粉 适量
• 酱油、糖、生姜 适量

做法步骤

1、五花肉搅成肉末，加入适量的料酒、盐、香油、胡椒粉、酱油、姜末、糖搅拌均匀。

2、胡萝卜、芹菜切丁加入肉末中搅拌均匀，馅料完成。

3、准备饺子皮和一碗清水。

4、饺子皮加入适量的肉馅，在饺子皮边缘摸一点清水，捏紧。

5、将包好的饺子均匀摆入整盘上。

6、放入凯度蒸烤箱FD，选择纯蒸模式，100度蒸16分钟。

7、出炉即可食用。

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2、怎么做超美味的家常蒸饺？蒸饺的做法详解！

最近小编吃米饭，馒头等主食吃的有些腻了。所以趁着今天天气凉快，就在家里做了蒸饺。毕竟我们平时吃馒头是没有馅的，而且只吃面食不仅容易长胖，还没有什么营养，但是蒸饺就不同了，因为在做蒸饺的时候你可以在里面放各种各样的蔬菜以及肉类，这样不仅能够均衡营养，而且也更好吃一些。那么今天小编就来教教大家怎么做美味的家常蒸饺，感兴趣的朋友一起来看看吧。

工具/材料

木耳，香菇，茄子，胡萝卜，圆葱，面粉适量

操作方法

首先，我们可以选择一些木耳，放到盆中。这里小编选择的是家中剩下的干木耳，木耳主要是起到调味的作用，所以说不需要放很多。

因为是干木耳，所以说需要先用水浸泡一段时间。大约静置半个小时以后，将水冲掉，然后将木耳清洗干净，去掉木耳底部僵硬的部分即可。

然后依次将胡萝卜，圆葱和香菇清洗干净。至于用量大家可以根据自己的需要进行选择搭配，这里小编选择的是两个茄子，三根胡萝卜，五个圆葱和五个香菇。

因为香菇直接放在锅里蒸的话不容易熟，所以这里我们将香菇切片，切成如下图所示的大小即可。然后将香菇放在锅里用热水烫一下。

因为茄子容易出水，所以说我们在制作茄子的时候可以先将茄子切丝，切成如下图所示的大小，然后将茄子放入盘中，撒上食盐，让茄子脱一下水分。

至于圆葱的处理，我们可以先将圆葱切片，然后再切成小丁状，如下图所示即可。

胡萝卜也是先切丝，然后再切成小丁，如下图所示。因为胡萝卜本身生着就可以吃，所以这里我们就不用热水烫胡萝卜了。

然后将清洗好的木耳也放置在木板上，用刀剁碎。

有喜欢吃葱的朋友可以用一根儿小葱只选择根部发白的部分，然后把葱剁碎。如果不喜欢的话可以忽略这一步。

将开水烫过的香菇也放在案板上，剁碎，如下图所示即可

然后将我们以上所有准备好的食材全部放入一个大盆中，然后加上盐，醋，酱油，香油等调味料，搅拌均匀。

接下来我们将事先和好的面切成下图所示的小面团。注意在切的过程中，如果面过于稀或者是特别容易粘手的话，一定要注意多撒一些干面在案板上。

用擀面杖将这些面团杆平，成我们平时所用的饺子皮形状，但是要比饺子皮稍微大一些。

将面皮放在手心，然后用筷子或者勺子把调好的馅料放入面皮上。

手心微微向内合拢。然后左右捏出蒸饺的花纹。这里注意如果是新手包蒸饺的话，注意馅料不要填的太满，以防产生露馅的情况。

将所有的蒸饺包好以后，依次排列整齐，然后在上面撒一些干面粉。

然后就可以上锅蒸了。一般开锅闷上一段时间就可以取出蒸饺了，取蒸饺的时候大家要注意，如果不好拿的话，可以在蒸饺下面撒一点水，方便取出，取出来的蒸饺香喷喷的，大家就可以享受美味了。

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