泡茶的正确方法,如何正确泡茶(教你如何使用正确的方式泡茶)
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- 1、泡茶的正确方法:如何正确泡茶
- 2、茶科普|教你如何使用正确的方式泡茶
1、泡茶的正确方法:如何正确泡茶
泡茶是有很多讲究的,如果没有正确的泡茶方法,品不出茶的味道,茶对人体的功效也会大打折扣。今天和大家聊一聊正确泡茶方式,一起来看看吧。
操作方法
泡茶之前,茶具是有讲究的,什么茶叶泡什么茶,比如说大红袍吧,这是很适合这个季节饮用的茶叶,这种茶最好的茶具便是紫砂壶或者瓷器盖碗,而绿茶最适合的茶具便是玻璃杯。
泡茶的时候,水温也有讲究,绿茶比较嫩,所以不可以使用沸水,八十五度的开水便可以,红茶最好是用九十多度的水温最佳。
冲泡茶的时候,要心平气和,一个人心浮气躁,绝对喝不出茶的真滋味。让自己静静坐下,慢慢洗茶、倒水、泡茶、倒茶,然后品茶,这个过程最滋养身心。
另外泡茶的时间要掌握好,不要让一杯茶跑的时间太久了,绿茶泡的时间不要超过一分钟,红茶用九十五度以上的水温冲泡不要超过三十秒,各种花茶的冲泡时间别超过三分钟,这样的泡出来的茶,才是最好的。
2、茶科普|教你如何使用正确的方式泡茶
小喜年经常听到身边的朋友说:"为什么同一款茶,你泡出来的会更加好喝?"
其实这就关系到如何泡好一壶茶的问题。
首先要对手里的茶叶足够了解,不同的茶叶有不同的泡法,
茶类不同所需求的水温,投茶量,泡茶手法也会有差别。
接下来小喜年从这几方面为你们逐一解答。
泡茶水温
水温对茶汤的香气与滋味都有很大的影响。如若冲泡的是较为细嫩的名优绿茶与红茶,则需要降低水温。
否则高水温会使茶叶中的茶多酚过快渗出,从而造成茶汤苦涩。
投茶量
投茶量要根据泡茶的器皿和品茗的人数来定,除此之外,还需辨别泡的是紧压茶还是散茶,一般紧压茶的投茶量可以适当减少。
合适的投茶量,可以解决大部分茶汤过于苦涩的问题。
冲泡时间
冲泡时间与茶叶种类和冲泡次数相关,一般头几泡即入即出,后面随着冲泡次数增加可适当增加冲泡时间。
若坐杯时间太久会导致茶多酚渗出过多导致茶汤苦涩。
泡茶心情
有人曾说到"一人得神、二人得趣、三人得味",这正是泡茶人心态的体现。
若泡茶时过于紧张,或水温过高,或惊慌失措使投茶量失衡,便无法得到最佳品饮感受。
当以最平和、最自然的心态泡茶时才能得到最佳品质的茶汤。
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