关于【吃花生的功效与作用】，花生的功效与作用与主治，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、花生是长寿果，多吃能养生，是真的吗？爱吃花生的人，不妨看看

“麻屋子，红帐子，里面住个白胖子”。这个谜语的谜底就是花生。小的时候，总是盼望着过年，能吃上花生糖、花生酥。家里的老人也总说，多吃花生好，能养生、长寿。花生还有一个别名，长寿果。

花生是长寿果，多吃能养生、长寿，是真的吗？

从营养层面来看，花生中的蛋白质和脂肪含量非常高。其中蛋白质含量占比达到30%以上，和鸡蛋、牛奶等高蛋白质食物可以媲美。小小的个头，却隐藏着大大的能量。

除此之外，花生也是一种常见的油料，其中的脂肪含量非常丰富。就算你自己在家炒制花生，什么油都不放，在炒熟后，放在纸上一压，也能出现很多的油脂，这些就是花生油。花生中的油脂大多是不饱和脂肪酸，是人体需要的一种营养素。

从中医的角度来看，花生性平、味甘，入脾、肺经，还能够醒脾和胃，润肺化痰。花生入药能够主治营养不良、咳嗽少痰等问题，当你存在大便干结、母乳少的时候，可以吃一些花生。

在这两个方面来看，花生确实是一种养生的好选择。

喜欢吃花生的人，身体3处能收获好处

第一处是胃部。

胃不好，尤其是胃酸分泌比较多的人，都可以试试看生吃花生。花生中的蛋白质和脂肪能够帮助胃病患者养胃。其中的蛋白质能够中和胃酸，减少胃酸分泌过多对肠胃黏膜的刺激。而其中的脂肪，也能保护胃黏膜，润滑肠胃黏膜，抑制胃酸分泌。在吃的时候，应该尽可能的充分咀嚼后再吞咽，也能养胃、护胃。

第二处是润肺清痰

花生煮熟后吃，有助于清痰，润肺。在《本草纲目拾遗》中提到，花生有涤痰之功，但世俗以火炒之，反而容易生痰。简单来说就是，花生炒着吃容易生痰，上火。并且很多人不知道的是，花生中的脂肪在炒制后，也会更多，更容易被人体吸收，影响全天的脂肪摄入超标。喜欢吃花生，但是不喜欢生吃的人，可以试试看水煮花生，营养流失并不多，也容易被消化。

第三处，大脑因此获得更多的营养

在花生中含有丰富的氨基酸，其中的赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸，都能帮助大脑细胞发育，增强人们的记忆力。对学生、中老年人来说，吃花生也是一个补脑健脑的好方法。

如果你平时喜欢吃花生，或许身体的这几个部位会因此收获好处。

但关于花生，也有一些不一样的说法。有人表示，花生吃多了容易致癌，是一种致癌物，这又是怎么回事？

花生是致癌物，还是长寿果？

在了解后才知道，之所以有人说花生是致癌物，主要是因为一种花生—发霉变质的苦花生。

由于花生中的蛋白质、淀粉含量比较高，很容易被黄曲霉素污染。而这种出现了霉点、发苦、变色、虫害的花生，就从长寿果变成了致癌物，罪魁祸首就是其中的黄曲霉素。

这是一种一级致癌物，在花生等坚果类、大米小米等谷物类食物中比较常见。如果你没办法好好的保存这些食物，不建议一次性买太多放在家里，很容易发生变质、霉变。随之而来的就可能是增加人体的患癌风险。

经常吃这种发霉、变质的花生，确实会因此增加患癌的概率。但这并不代表花生本身就是致癌物。

还有人表示，花生中的脂肪含量高，会伤害心血管。这种言论也早就被证实是谣言。

在《Stroke》杂志上有研究表明，每天吃4-5颗花生的人，能够因为花生中的不饱和脂肪酸、矿物质等降低人体内的血脂水平，避免胆固醇、血脂不断升高，对心血管造成伤害。并且数据显示，每天吃4-5颗花生的人得心血管疾病的风险下降13%。

由此可见，吃花生不仅不会增加患癌和心血管病风险，还能够保护心血管，预防心血管疾病的出现。

如果你能掌握正确的吃法和适当的食用量，对健康养生也会更有好处。每次吃花生吃4-5颗左右，每天吃一小把，就能补充人体所需的营养素了。但是吃的太多，也确实可能因为其中的脂肪含量而增加肠胃消化的负担，更容易引发腹泻、消化不良等问题。过多的脂肪堆积，也会增加出现肥胖的风险。

如果你存在消化不良、胆囊炎、高血脂等问题，或者本身存在血栓等问题，是不建议多吃花生的，控制在4-5颗以内比较安全。在疾病不稳定的阶段，最好一口都别吃，对健康更好。

参考资料 ：

1、花生的健康美味吃法：水煮不油腻，醋泡增食欲，打浆好消化·生命时报·2020-03-25

2、中国科学院大学&美国哈佛医学院：花生作为替代零食可降低我国成年人代谢综合征风险·梅斯医学·2021-1-12

3、花生号称“长寿果”，3种功效保护我们的健康，2种吃法效果最好·光明网·2019-12-24

2、吃花生的功效与作用：花生的功效与作用与主治

花生的功效与作用与主治

一、降低胆固醇

花生中含有一种重要成分——亚油酸，能够促进体内胆固醇的分解与排泄，以此来降低人体的胆固醇含量。而且，花生中还有大量的不饱和脂肪酸，也能在一定程度上起到降低血脂和胆固醇的作用。

正常情况下，不饱和脂肪酸只能从外界获取，无法由人体合成，因此，多吃花生可以有效预防胆固醇较高所导致的脂肪肝、冠心病和脑血栓等。

二、增强记忆力

花生中含有多种维生素、蛋白质、氨基酸和矿物质，其中锌元素和维生素E是提高人们记忆力，增强大脑功能的有力助手，有利于预防小脑萎缩。数据显示，每100克的花生里就含有12.94毫克维生素E和2.03毫克锌，十分适合处于生长发育阶段的青少年以及记忆力有所下降的中老年人食用。

三、有助于减肥

很多人会觉得花生脂肪含量太高，减肥人群应该敬而远之。其实恰恰相反，这些脂肪尚且达不到增加体重的程度，其中富含的叶酸还可以帮助促进人体热量的消耗，清除体内无用的胆固醇。

除此之外，花生中的纤维素不仅有助于清理肠道垃圾，排出积存的毒素，而且还能够增强饱腹感，避免人们摄入其他的高热量食物，起到减肥瘦身的作用。

四、保护心血管

花生最外层覆盖的紫红色的花生衣具有促进血小板生成并防止斑块堵塞血管，缩短伤口凝血时间的作用，有利于提高人体的造血功能，防治多种出血型疾病。花生中还含有一种名为“白藜芦醇”的非黄酮类多酚化合物，对预防各种心血管疾病，保护人体健康的功效显著。

五、延缓衰老速度

花生中含有的锌元素和儿茶素有助于增强大脑皮层细胞的活性，是降低人体衰老速度的有益成分，而且生花生的花生衣还具有补血益气的功效，有利于改善皮肤状态，缓解女性经期的各种不适症状。花生还有一个别名叫做“长生果”，这也从侧面体现了其延缓衰老的重要作用。

花生物美价廉，是老少皆宜的保养盛品，每日煮粥或者炒菜时放一些花生，长期坚持身体便会得到意想不到的收获。但是需要注意的是，肠胃功能较弱者、糖尿病患者、中风患者以及高脂蛋白血症患者不宜过量食用花生，否则可能给身体带来不必要的损害。

花生的功效与作用与主治

一、降低胆固醇

花生中含有一种重要成分——亚油酸，能够促进体内胆固醇的分解与排泄，以此来降低人体的胆固醇含量。而且，花生中还有大量的不饱和脂肪酸，也能在一定程度上起到降低血脂和胆固醇的作用。

正常情况下，不饱和脂肪酸只能从外界获取，无法由人体合成，因此，多吃花生可以有效预防胆固醇较高所导致的脂肪肝、冠心病和脑血栓等。

二、增强记忆力

花生中含有多种维生素、蛋白质、氨基酸和矿物质，其中锌元素和维生素E是提高人们记忆力，增强大脑功能的有力助手，有利于预防小脑萎缩。数据显示，每100克的花生里就含有12.94毫克维生素E和2.03毫克锌，十分适合处于生长发育阶段的青少年以及记忆力有所下降的中老年人食用。

三、有助于减肥

很多人会觉得花生脂肪含量太高，减肥人群应该敬而远之。其实恰恰相反，这些脂肪尚且达不到增加体重的程度，其中富含的叶酸还可以帮助促进人体热量的消耗，清除体内无用的胆固醇。

除此之外，花生中的纤维素不仅有助于清理肠道垃圾，排出积存的毒素，而且还能够增强饱腹感，避免人们摄入其他的高热量食物，起到减肥瘦身的作用。

四、保护心血管

花生最外层覆盖的紫红色的花生衣具有促进血小板生成并防止斑块堵塞血管，缩短伤口凝血时间的作用，有利于提高人体的造血功能，防治多种出血型疾病。花生中还含有一种名为“白藜芦醇”的非黄酮类多酚化合物，对预防各种心血管疾病，保护人体健康的功效显著。

五、延缓衰老速度

花生中含有的锌元素和儿茶素有助于增强大脑皮层细胞的活性，是降低人体衰老速度的有益成分，而且生花生的花生衣还具有补血益气的功效，有利于改善皮肤状态，缓解女性经期的各种不适症状。花生还有一个别名叫做“长生果”，这也从侧面体现了其延缓衰老的重要作用。

花生物美价廉，是老少皆宜的保养盛品，每日煮粥或者炒菜时放一些花生，长期坚持身体便会得到意想不到的收获。但是需要注意的是，肠胃功能较弱者、糖尿病患者、中风患者以及高脂蛋白血症患者不宜过量食用花生，否则可能给身体带来不必要的损害。

花生的功效与作用与主治

功效一：促进生长

花生中含有的微量元素钙特别高，而钙元素是人体骨骼最重要的成分，所以常吃花生能促进人体的生长和发育。

功效二：增强记忆力

花生含有很多人体必需的营养成分，尤其是花生中的维生素E和锌，这两种成分主要能提高人体的记忆力，对儿童和老年人来说尤其重要。

功效三：养颜抗衰老

花生被叫做“长生果”，这是因为其中含有一种抗老化的成分“儿茶素”，经常吃可以起到抗衰老的效果，能有效的减缓人体老化的速度。

功效四：凝血止血

花生皮中含有的油脂和维生素成分能够起到凝血的作用，而且能有效的对抗纤维素的溶解，另外还能促进骨髓中血小板的制造，对于很多血液型疾病来说花生有很明显的止血作用。

功效五：降低胆固醇

花生中含有大量的不饱和脂肪酸成分，这些成分最明显的作用就是降低身体中胆固醇的含量，从而防止了很多高胆固醇诱发的疾病。

其实花生虽好，但却不是人人都能通过它来补充营养，最起码以下这七种人群是不适合吃的。

第一：痛风患者。通常痛风患者的尿酸含量都比较高，而花生营养成分过高很容易导致尿酸无法排出体外，所以通风的患者最好不要吃花生。

第二：胃病患者。胃肠不好的'人经常会有腹痛或者腹泻的症状，饮食上应坚持清淡少油的标准，花生的含油量和脂肪量都比较高，胃病患者很难吸收其营养，反而会造成胃肠道的负荷。

第三：胆囊切除患者。人体胆囊分泌的胆汁可以很好的吸收脂肪，而没有胆囊则无法吸收花生这样高脂肪的食物。

第四：糖尿病患者。对于糖尿病而言每天摄入的食物有严格控制，尤其是油的摄入，花生含有的油脂成分太多。

第五：减肥人群。如果正处于减肥阶段，那么是不建议吃花生这样高热量高脂肪的食物，不然永远达不到减肥的效果。

第六：跌打淤肿患者。花生中含有促进凝血的成分，通常跌打后会有外在的淤血及肿胀，如果吃花生的话很容易影响淤血的消散时间，另外还可能使肿胀情况更严重。

第七：高脂蛋白血症患者。饮食不合理是导致此类疾病最大的原因，所以饮食上要控制热量、脂肪和蛋白质的摄入。

处于生长期的小朋友多吃花生不仅可以促进身体发育，而且对记忆力也有明显提高作用，再有就是爱美的人士不能错过，因为长生果并不是浪得虚名，经常吃会发现皮肤明显的变化，而且还有抗早衰的效果。只不过肠胃不好、糖尿病患者和减肥的人群一定不能吃它。

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