关于【到底要不要入手空气炸锅】，十大不建议买空气炸锅，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、如果你还没有买空气炸锅，这5个建议一定要往心里去

买空气炸锅之前，我们总是会在心里有很多疑虑。这玩意到底好用吗？是不是真像宣传中说得那么好？选购的时候又该注意什么？

我当年也怀着这种心情买了一口空气炸锅，一晃就是三年过去了，我家的炸锅也从一口变成了五口。总结起来一句话：空气炸锅挺好用，但选购真的很关键。

下面结合我的使用经历，给还没有买空气炸锅的朋友五个小建议。

建议【壹】有烤箱慎买炸锅

空气炸锅的工作原理与烤箱几乎一模一样，做出来的食物口味也相似。唯一的区别，就是空气炸锅在内部装了一个风扇，使锅里的空气循环速度更快。

因为循环速度快，所以空气炸锅比烤箱有两个区别：

第一是加热速度快，多数时候不需要预热，或者预热时间很短；

第二是食物比较干燥——这是一把双刃剑，像薯条、红薯，干燥一点就会比较好吃；像烤肉、烤面包，太干了就会发柴、发硬（肉越薄问题就越明显，烤鸡翅这类肉厚的就没有影响）。

其它的方面，二者区别并不大。所以如果你家已经有一个烤箱了，并且那个烤箱已经被闲置，劝你谨慎入手空气炸锅，就算买了，十有八九也会吃灰。

如果你家里没有烤箱，就可以买一个空气炸锅练练手。或者家里有烤箱，也不抵触下厨，也可以买一个空气炸锅来做一些少量的烘烤类食物（烤箱太大了，一做就多）。

建议【贰】到底健不健康

很多人买空气炸锅都是为了健康，比如我，当初就是为了减肥才买的空气炸锅。和油锅比起来，空气炸锅肯定是更健康的：

做肉类食物的时候，烹饪过程中不需要额外加油。还能把食物内部的油烤出来，用食物本身的油炸自己，我们所摄入的油脂自然就少了。

做薯条等食物时，就完全不需要油。平时用油炸，仅仅是为了香脆的表皮而已。通过烘烤的方式，完全可以做出一样的味道，甚至因为不油腻，口感会更好。

但话又说回来了，没有油，很多时候在味道上会稍差一点。尤其是做肉类食物的时候，会觉得不如油炸的香。

所以空气炸锅可以帮你解解馋，但如果想要健康，还是需要一定的毅力才行。

建议【叁】视窗很重要

如果你确定自己要买空气炸锅了，可以继续往下看。

买空气炸锅，一定要选一个带可视窗口的。其实就是在锅上装了一块玻璃，可以在烹饪过程中看到里面食物的变化。

这个可视窗口很重要，你可以随时观察里面的食物是不是熟了、是不是烤糊了。别太依赖空气炸锅的预设菜单，拿东西太不准了。稍微多放点或者少放点食物，时间、温度都需要改变。

我有点庆幸自己买到的第一口锅就带可视窗口，否则不知道要炸糊多少食物呢！

建议【肆】容量怕小不怕大

空气炸锅和别的锅还不太一样，像电饭煲，可能两三个人，用一个3L的就足够了。但空气炸锅就不行，因为很多时候，我们只在炸锅底部铺一层食物，高度是多少，并不重要。

所以3L的空气炸锅，往往只够做一个人的饭。想要全家使用，建议不要买低于5L的。

我家最大的空气炸锅是12L，做披萨最大只能做9寸的，勉强够两个人吃。5L的有两台，烤蛋挞只能烤4个，简直让人崩溃。

建议【伍】三款机型可供参考

说了这么多，究竟该买哪一款呢？下面列举三款我用着还不错的锅。

1.生活家SH-787MH

它的外观很像一个商用锅，整个都是玻璃的，观察起食物来更加方便。容量上也接近于商用，最大能买到17L的。

我最喜欢它的一点，是加热速度快（得益于顶部的12叶风扇）。烤一个红薯，别的锅都需要四五十分钟，用它只需要30分钟左右。

2.九阳 KL40-SF100

这不是一款单纯的空气炸锅，而是一口多功能锅。除了能够进行烘烤以外，还能像电蒸锅一样释放蒸汽。真正能够做到“蒸、烤、炸”一体，用途非常广泛。

唯一的不足，是容量只有4L。不过想来也能够理解：容量太大了，会影响水蒸气的覆盖，使蒸锅功能变得鸡肋。我这个是老款，据说现在有新款了，外观上有点变化，出蒸汽速度更快了。

3.利仁KZ-J5000B

这款锅最大的好处是它的内胆是扁平的，前面我也说了，空气炸锅不能像电饭煲一样叠放食材，多数时候都是平放的。

这款锅，就把平放尺寸做到了最大。虽然只有5L，但也足够用。整个盖子都是玻璃，可观察方向比常见空气炸锅都大了不少。

2、到底要不要入手空气炸锅：十大不建议买空气炸锅

十大不建议买空气炸锅

一，容易致癌，

有人说空气炸锅容易致癌，或者说容易产生致癌物。其实这不是空气炸锅的应该背的“锅”。经常有人把锅和一种名叫丙烯酰胺的化学物质联系在一起。其实丙烯酰胺是很多淀粉含量高的食物，比如薯条，饼干，面粉等经过大于120度以上的高温长时间烹饪产生的，尤其是食物越焦越糊产生的量相对就越多。所以不要再说是空气炸锅的问题。想要健康，平时还是少吃油炸类的食品，不过偶尔吃吃，调剂一下也是没问题啦;

二，口感一般，

有网友表示空气炸锅的口感，没有直接用油炸的口感好。用大白话说，因为空气炸锅相当于一个电吹风，把热气都吹在食物上，一边吹一边烤，这样食物的水分基本上都被吹干了，制作出的食物偏硬，口感发干。而油炸食物是热油直接将食物的水分锁在食物内部了，所以说口感是不一样的;

三，容量小，

有网友表示之前买的2台是传统抽拉式的空气炸锅，烤鸡翅的时候，每次只能放四、五个，还不够孩子一个人吃得，全家吃至少要烤两三次，费时又费事;

四，性能不稳定，

关于性能不稳定可能是购买到不合品或者是一些小品牌商品，判断空气炸锅好不好，主要看它的核心技术，要能够快速的预热，有良好的加热均匀度。知名品牌的技术相对还是靠谱的，因为他们有自己的专利技术。比如有的空气炸锅有导风槽，能够促进空气循环，更加有利于加热食物，不需要翻动食物，解放双手;

五，安全系数低，

空气炸锅在工作时会产生大量的热，如果隔热不好，那么外壳就会烫手，严重的会发生安全隐患。因为炸锅的外壳基本都是塑料的。第一次使用时都会有塑料味。如果购买，我们必须要看产品是否有国家安全认证标志，因为只有通过国家3C认证过的产品，在质量上以及售后方面才能给我们保障;

六，难清洗，

因为用炸锅一般都是烹饪油性比较大的食物，多少都会有油渍粘到机器内部，再加上传统空气炸锅的发热管隐藏在顶部，烹饪时油烟会上浮，基本上是清洗不干净的，时间久了油污不断堆积、散发异味，对健康很不利;

七，做法单一，

传统的空气炸锅只有空炸的功能，刚买回来时可能会新鲜，炸个鸡翅、薯条、大虾，当新鲜劲过后，基本就闲置了;

八，使用率低，

因为空气炸锅一般情况都是烹饪油性比较大的食物，但经常吃高脂肪高热量的食物，会导致人体肥胖，还容易引发三高，正常家庭不会每天都用空气炸锅来烹饪食物的，所以使用率低;

九，占空间，

对于厨房空间比较小家庭来说，空气炸锅确实也是挺占地方的，平时作用率又不高，放在厨房里也只能充当配角，每次使用完还要给收起来也很麻烦;

十，功能较少，

空气炸锅控温范围窄，且只能用热风循环加热，功能限制比较大。很多烤箱可以解冻、发酵、烘干，或者做肉松、酸奶，保温饭菜，这些空气炸锅都无法取代，烘焙蛋糕方面，也是烤箱更加专业;

十大不建议买空气炸锅

使用空气炸锅用放油吗

空气炸锅的好处就是用油少。这个现代空气炸锅和传统油炸锅相比较的话，最大的.优点就是不需要放油，而且不但不用放油，还会把东西里多余的油脂给排出去，这也就是我们用完炸锅后，会看到底部有一些油的原因，其实就是空气炸锅把含有脂肪的食物里的油脂给排出去了。

这个原理就是高速空气循环原理，利用加热空气形成热气流，快速地加热和脆化食物，从而做出和油炸很类似的美味食物，这个道理就像那些腌制好的肉类、海鲜、薯条等等，都不需要加油，就可以做出很鲜的美味。如果食物本身不含油呢那你就需要放油了，不过不用放太多，只需要在表面少量的刷上一点油就够了，照样可以品尝到以前油炸时的味道。

空气炸锅好用吗

空气炸锅呢，就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

总结下来，也无非就是以下三个步骤：

1、通过机器的顶部烘烤装置快速加热空气；

2、通过大功率风扇在炸锅内部形成急速循环的热流；

3、炸锅内部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。

如果仍然有童鞋不理解，那么我们就不妨把空气炸锅加热食材的过程脑补成这样的过程——在密封的小空间内用一个高温电吹风连续吹200度的高速强力热风，通过热空气的冲撞，把热量直接传导给食物。

当然和传统家用烤箱相比，它的优势也很明显：

1、空气炸锅不需要预热，加热效率高。如果家里的烤箱是30L的常见大小，热机都要热半小时，这对于饥肠辘辘的饭点来说，似乎并不是一桩讨喜的事情，但有了空气炸锅，就完全没有这样的烦恼，直接把食物放进去就好。比如说鸡翅中啦、酥肉啦，通常十多分钟就能完成一道菜。

2、空气炸锅占地小。如果家里厨房面积不大，大烤箱会很占地方，但空气炸锅通常也就比一个电饭煲略大，非常便于移动。

但它也有一些显而易见的缺点：

1、价格偏贵，价格可以买两个烤箱了。

2、厨房噪音大。试想一下，在厨房里放个全速运转的鼓风机，要不弄出点声音来也是很难的。

3、内部烹饪空间小，菜品选择范围有限。如果某天家里来人想要烤一只整鸡，指望空气炸锅显然没戏……

那么，明确了空气炸锅的优势和劣势之后，接下来要做的，就是根据自己的需要来判断是否需要入手了。

空气炸锅如何清洗

方法1、每次使用完就洗，不要留到下次

每次使用完后，记得先泡热水再清洁。有些人会一直放到下次才洗，这样很容易产生污垢，而且会滋生细菌，这样很不好的，提醒这样可不好的，另外！无油空气炸锅的内部材质，是不可以用钢刷清洗的，要搭配小刷子或者鬃刷这样比较好。

方法2、使用前先在炸网上喷油或者铺上烘焙纸

处理头类前，先预热后在锅内喷一些食用油，或者铺上烘焙纸，这样可以避免肉类沾粘。但是要注意，铺上烘焙纸后可能会影响食材的熟成速度，所以烹调的时间和温度必须提高，而且可以增加翻动的次数。

方法3、空气炸锅清洁工具

鬃刷：刷洗无油空气炸锅真是件苦人差事，但是有一把好用的鬃刷，就可以失去很多凡人的苦恼啦，这个就要大家自己去找啦，用着顺手就ok啦！酵素清洁剂：清洗无油空气炸锅最不可少的就是酵素清洗液了！将有油垢的无油空气炸锅内锅倒入清洁剂，可以泡一会再去刷，马上就干净了。

方法4、要善于用无油空气炸锅清洁工具

应为无油空气炸锅内锅材质的关系，所以不适合用钢刷来使用。建议搭配海绵，抹布，鬃刷来清洗（刷子可以清洗网子边缘)，酵素清洁剂，也是清洁的好帮手！只要将空气炸锅的内胆和网子拿出来浸泡温水与酵素粉，就可以轻轻松松地将残留的食物残渣清除。

十大不建议买空气炸锅

一，容易致癌，

有人说空气炸锅容易致癌，或者说容易产生致癌物。其实这不是空气炸锅的应该背的“锅”。经常有人把锅和一种名叫丙烯酰胺的化学物质联系在一起。其实丙烯酰胺是很多淀粉含量高的食物，比如薯条，饼干，面粉等经过大于120度以上的高温长时间烹饪产生的，尤其是食物越焦越糊产生的量相对就越多。所以不要再说是空气炸锅的问题。想要健康，平时还是少吃油炸类的食品，不过偶尔吃吃，调剂一下也是没问题啦;

二，口感一般，

有网友表示空气炸锅的口感，没有直接用油炸的口感好。用大白话说，因为空气炸锅相当于一个电吹风，把热气都吹在食物上，一边吹一边烤，这样食物的水分基本上都被吹干了，制作出的食物偏硬，口感发干。而油炸食物是热油直接将食物的水分锁在食物内部了，所以说口感是不一样的;

三，容量小，

有网友表示之前买的2台是传统抽拉式的空气炸锅，烤鸡翅的时候，每次只能放四、五个，还不够孩子一个人吃得，全家吃至少要烤两三次，费时又费事;

四，性能不稳定，

关于性能不稳定可能是购买到不合品或者是一些小品牌商品，判断空气炸锅好不好，主要看它的核心技术，要能够快速的预热，有良好的加热均匀度。知名品牌的技术相对还是靠谱的，因为他们有自己的专利技术。比如有的空气炸锅有导风槽，能够促进空气循环，更加有利于加热食物，不需要翻动食物，解放双手;

五，安全系数低，

空气炸锅在工作时会产生大量的热，如果隔热不好，那么外壳就会烫手，严重的会发生安全隐患。因为炸锅的外壳基本都是塑料的。第一次使用时都会有塑料味。如果购买，我们必须要看产品是否有国家安全认证标志，因为只有通过国家3C认证过的产品，在质量上以及售后方面才能给我们保障;

六，难清洗，

因为用炸锅一般都是烹饪油性比较大的食物，多少都会有油渍粘到机器内部，再加上传统空气炸锅的发热管隐藏在顶部，烹饪时油烟会上浮，基本上是清洗不干净的，时间久了油污不断堆积、散发异味，对健康很不利;

七，做法单一，

传统的空气炸锅只有空炸的功能，刚买回来时可能会新鲜，炸个鸡翅、薯条、大虾，当新鲜劲过后，基本就闲置了;

八，使用率低，

因为空气炸锅一般情况都是烹饪油性比较大的食物，但经常吃高脂肪高热量的食物，会导致人体肥胖，还容易引发三高，正常家庭不会每天都用空气炸锅来烹饪食物的，所以使用率低;

九，占空间，

对于厨房空间比较小家庭来说，空气炸锅确实也是挺占地方的，平时作用率又不高，放在厨房里也只能充当配角，每次使用完还要给收起来也很麻烦;

十，功能较少，

空气炸锅控温范围窄，且只能用热风循环加热，功能限制比较大。很多烤箱可以解冻、发酵、烘干，或者做肉松、酸奶，保温饭菜，这些空气炸锅都无法取代，烘焙蛋糕方面，也是烤箱更加专业;

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