关于【春节健康饮食小常识】，春节饮食健康生活小常识，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、春节来临，如何吃得健康？来看营养科专家给出的五条建议！

1.荤素搭配，种类多样，注意烹调方式

节日期间各种宴席是少不了的，宴席上荤素的比例最好是1/3素菜，1/3荤菜，1/3半荤半素菜，食物种类要丰富多样，多选些深色蔬菜、菌藻类、豆类、薯类、杂粮，荤菜优选鱼虾类、去皮禽类等。烹调方式以蒸、煮、炖、汆、凉拌等为主，尽量避免油炸、油煎。具体安排上，冷菜不妨以素为主，可以选些含淀粉类食物如山药、南瓜、百合等，减少空腹喝酒的损害。主菜以荤菜及半荤半素为主。由于主菜中荤菜已经不少了，汤羹可以选择清淡一些的，如菌菇汤。而主食点心可以选一些粗粮制作的如窝头、杂粮面，或者一个由玉米、紫薯、芋头、荸荠等组成杂粮筐。

2.偷梁换柱，巧做改良

中国传统的年夜饭桌上往往存在一些的不健康的传统菜，为了健康对待这些传统菜需要花些心思。首先尽量减少腌制品在春节期间的出现频率，如果一定要吃的话浅尝即可，或者可以将腌制品作为配菜切成小块、制成小丁、撕成细丝与新鲜蔬菜等搭配；传统狮子头中肥肉比例过高，为了口感好有些还在里面加入油条，实在不利于健康，其实可以减少肥肉的比例，加入一些脂肪低的鸡脯肉、蔬菜丁如荸荠、香菇、萝卜等，并且用干的全麦面包或馒头代替油条，这样肉圆吃起来既松软又不油腻；传统八宝饭高脂高糖，但在年夜饭桌上又一般少不了，其实可以将糯米和一些杂粮如紫米、小米、黄米等一起煮成饭（难煮的杂粮可以先泡后煮），将蒸好的紫薯压碎代替豆沙做馅，制作时仅在碗底刷层薄薄的油防粘，装饰物只选坚果和天然果干不加红绿丝，这样的八宝饭就健康多了。不过需提醒的是糯米血糖生成指数比较高，对于糖尿病患者仍需浅尝即止。

3.饮酒限量，选择健康饮品

关于饮酒，很多人春节期间可以说是天天喝、餐餐喝。诚然在节假日、喜庆和交际的场合，人们饮酒是一种习俗，不过这些都不能成为过量饮酒损害健康的理由。为了健康，饮酒一定要有节制，这种节制不能以醉酒为界，而是要以不损害健康为限。中国营养学会建议的适量饮酒的限量值是成年男性一天饮用的酒精量不超过25克，相当于啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或38度的白酒75克，或高度白酒50克；成年女性一天饮用的酒精量不超过15克，相当于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38度的白酒50克。另外，饮酒也要讲究方法，如尽可能选择低度酒、不空腹饮酒、饮酒时不同时喝碳酸饮料等。

饮料也是过年餐桌上少不了的，该如何选择呢？最推荐的是无糖、无热量的健康饮品如柠檬水、大麦茶、荞麦茶、花茶、普洱茶等茶类；其次是鲜榨果汁、酸奶、豆浆、五谷杂粮汁等含有一定糖分及热量的饮料，这一类对健康有益，但要适量；第三种是营养价值低或不益于健康的饮料如一些勾兑的饮料、各种碳酸饮料、奶茶等，这一类最好少选或不选。

4.明明白白吃零食

过年了，家里零食不免会多起来，在零食选择上也不能盲目，对于薯片、膨化食品、派、火腿肠这类营养价值低热量高或含有大量添加剂的零食最好远离，可以选择海苔、新鲜水果、原味坚果、天然果干等营养价值高的食物作为零食（一些加工过的坚果及蜜饯要警惕里面隐藏的盐分）。不过，如果您认为零食作为一日三餐以外的食物可以随便吃，那可就错了——零食提供的能量和营养也是全天膳食的一部分，这一点尤其要提醒患有糖尿病的朋友，比如坚果脂肪含量及热量都很高（15克杏仁提供的能量相当于10克的植物油），天然果干糖分高，所以这些零食虽然营养价值高，也不是可以放开肚皮吃的。

5.饮食有节，不暴饮暴食

春节期间美食多，空余时间多，很多人是从早到晚吃个不停，从丰盛的大餐、亲朋好友家美味的小零食、城隍庙上传统的小吃一直到晚上电视机前的果盘，不给肠胃休息的时间，导致消化负担过重，这也是节日期间消化系统疾病患者增多主要原因。因此，为了过一个健康祥和的新年，节日期间美食可以吃，但要有节制不过量，应做到大餐不过饱，零食要有度！

新民晚报记者 郜阳

2、春节健康饮食小常识：春节饮食健康生活小常识

春节饮食健康生活小常识一

管住嘴

每餐只吃五六成饱，就会自觉放下筷子

南京大学医学院附属鼓楼医院李虎主任说，首先，他会严格管好自己的嘴巴，绝不会为了贪一时口腹之欲赌上健康的代价。“我每天的食谱以蔬菜和水果为主，搭配少量鱼肉或者去皮鸡鸭肉;偶尔吃吃猪肉或牛羊肉类，也尽量吃精瘦肉;高胆固醇的食物如海鲜、动物内脏、蛋黄和肥肉等，我会尽量少吃或不吃，它们是血脂升高的源头。”李虎说，每餐他只吃五六成饱便会自觉放下筷子，哪怕逢年过节、出去吃自助餐等也绝不会暴饮暴食。

很多人害怕胆固醇，对于鸡蛋敬而远之，那么医生吃不吃鸡蛋呢?解放军八一医院心内科主任医师赵艳芳主任表示，她每周吃3-5个鸡蛋，以保证蛋白质的摄入。

迈开腿

见缝插针运动，要让身体微微出汗

“别拿自己工作忙当借口不去锻炼!”李虎主任说，他要求自己和家人，无论工作和学习再忙，也要坚持锻炼。“每天去健身房固定锻炼也不现实，我自己工作也特别忙，所以只好抽空利用一些碎片时间见缝插针地运动。”李虎说，比如上下班用走路代替乘坐交通工具，既健康又环保，还可以放松身心，一举多得;周末也可以和家人一起去小公园快走一小时，或者和朋友结伴去游泳馆游次泳。只要坚持每周三次有氧运动，每次持续一个小时左右，长此以往都会收到不错的效果。

和李虎主任一样，赵艳芳主任平时的锻炼也是走路，“多走、快走，要使身体稍许出汗。”赵主任说，我经常会有意去离家远一点的超市买菜，来回都是快走，达到了一举两得的效果。只要有时间，她会去参加游泳、打羽毛球等运动。

好好睡

作息规律，每天坚持早睡早起

最后就是要调整心态，快乐生活，愉快工作。赵艳芳主任说，心脏科医生通常压力比其他科的医生更大，各种突发情况较多，心血管意外随时都有发生，因此经常处于紧张状态，因此必须学会自己放松精神，释放压力，这样才有利于控制血脂。

李虎主任平日的作息非常规律，他告诉记者，一年到头哪怕周末放假也会早睡早起。“建议年轻人不要经常熬夜、烟酒过度，再忙再累也要给自己一个放松的间歇。”

家庭小药箱

“这个时节，消化道疾病和流感之类的传染病，以及一些过敏性疾病比较常见。”养生专家从防病的角度，建议每个家庭可适当备点便药。

1.应对消化道疾病：建议家庭药箱里可常备保济丸、藿香正气丸和黄连素、腹可安等便药。为防过节食滞、消化不良，也可适当备些谷芽、麦芽、布渣叶、山楂等煮水喝以助消化。

2.应对流感等疾病：建议可常备百服宁退烧药、抗病毒口服液，也可适当备些板蓝根冲剂、小柴胡冲剂和清开灵。

3.应对过敏性疾病：一些家庭可能备有息斯敏或扑尔敏、开瑞坦之类的抗过敏药。出现过敏症状后，最好先查明并避免接触过敏源。

应急小常识

1.醉酒呕吐：遇到亲友“喝高”了，莫用浓茶或咖啡解酒，可泡杯糖水或喝些鲜榨果汁，或吃橘子、葡萄等含果糖量高的水果以助解酒。遇到有人喝醉酒呕吐，一定要保持气道通畅，避免误吸呕吐物导致窒息;若醉酒昏迷，莫以为“睡一觉就没事了”，应及时送医急救。

2.异物卡喉：过节欢聚，鸡、鸭、鹅和鱼等有骨头的食物餐桌上很常见，而边吃边说话也是常有的事。这种情况下易误吞骨头，应尽量避免。万一不幸误吞骨头卡喉，应停止进食说话，少吞咽。骨头若卡在咽部浅表处，可试试自行取出;若卡的位置深、骨头大，应马上就医取出。

春节饮食健康生活小常识一

管住嘴

每餐只吃五六成饱，就会自觉放下筷子

南京大学医学院附属鼓楼医院李虎主任说，首先，他会严格管好自己的嘴巴，绝不会为了贪一时口腹之欲赌上健康的代价。“我每天的食谱以蔬菜和水果为主，搭配少量鱼肉或者去皮鸡鸭肉;偶尔吃吃猪肉或牛羊肉类，也尽量吃精瘦肉;高胆固醇的食物如海鲜、动物内脏、蛋黄和肥肉等，我会尽量少吃或不吃，它们是血脂升高的源头。”李虎说，每餐他只吃五六成饱便会自觉放下筷子，哪怕逢年过节、出去吃自助餐等也绝不会暴饮暴食。

很多人害怕胆固醇，对于鸡蛋敬而远之，那么医生吃不吃鸡蛋呢?解放军八一医院心内科主任医师赵艳芳主任表示，她每周吃3-5个鸡蛋，以保证蛋白质的摄入。

迈开腿

见缝插针运动，要让身体微微出汗

“别拿自己工作忙当借口不去锻炼!”李虎主任说，他要求自己和家人，无论工作和学习再忙，也要坚持锻炼。“每天去健身房固定锻炼也不现实，我自己工作也特别忙，所以只好抽空利用一些碎片时间见缝插针地运动。”李虎说，比如上下班用走路代替乘坐交通工具，既健康又环保，还可以放松身心，一举多得;周末也可以和家人一起去小公园快走一小时，或者和朋友结伴去游泳馆游次泳。只要坚持每周三次有氧运动，每次持续一个小时左右，长此以往都会收到不错的效果。

和李虎主任一样，赵艳芳主任平时的锻炼也是走路，“多走、快走，要使身体稍许出汗。”赵主任说，我经常会有意去离家远一点的超市买菜，来回都是快走，达到了一举两得的效果。只要有时间，她会去参加游泳、打羽毛球等运动。

好好睡

作息规律，每天坚持早睡早起

最后就是要调整心态，快乐生活，愉快工作。赵艳芳主任说，心脏科医生通常压力比其他科的医生更大，各种突发情况较多，心血管意外随时都有发生，因此经常处于紧张状态，因此必须学会自己放松精神，释放压力，这样才有利于控制血脂。

李虎主任平日的作息非常规律，他告诉记者，一年到头哪怕周末放假也会早睡早起。“建议年轻人不要经常熬夜、烟酒过度，再忙再累也要给自己一个放松的间歇。”

家庭小药箱

“这个时节，消化道疾病和流感之类的传染病，以及一些过敏性疾病比较常见。”养生专家从防病的角度，建议每个家庭可适当备点便药。

1.应对消化道疾病：建议家庭药箱里可常备保济丸、藿香正气丸和黄连素、腹可安等便药。为防过节食滞、消化不良，也可适当备些谷芽、麦芽、布渣叶、山楂等煮水喝以助消化。

2.应对流感等疾病：建议可常备百服宁退烧药、抗病毒口服液，也可适当备些板蓝根冲剂、小柴胡冲剂和清开灵。

3.应对过敏性疾病：一些家庭可能备有息斯敏或扑尔敏、开瑞坦之类的抗过敏药。出现过敏症状后，最好先查明并避免接触过敏源。

应急小常识

1.醉酒呕吐：遇到亲友“喝高”了，莫用浓茶或咖啡解酒，可泡杯糖水或喝些鲜榨果汁，或吃橘子、葡萄等含果糖量高的水果以助解酒。遇到有人喝醉酒呕吐，一定要保持气道通畅，避免误吸呕吐物导致窒息;若醉酒昏迷，莫以为“睡一觉就没事了”，应及时送医急救。

2.异物卡喉：过节欢聚，鸡、鸭、鹅和鱼等有骨头的食物餐桌上很常见，而边吃边说话也是常有的事。这种情况下易误吞骨头，应尽量避免。万一不幸误吞骨头卡喉，应停止进食说话，少吞咽。骨头若卡在咽部浅表处，可试试自行取出;若卡的位置深、骨头大，应马上就医取出。

春节饮食健康生活小常识二

增强体质。主要是多参加户外体力活动，包括各种体育锻炼和体力劳动，增强机体免疫力。可根据自己的爱好，参加跑步、打球、做操、打太极拳、郊游等。

调节情绪。春天宜酌情增加一些富含苯乙胺、咖啡因的饮食，诸如绿茶、咖啡、香蕉、巧克力等，这些食品能兴奋神经系统，消除疲劳，防止“春困”和情绪低沉。另外，处事不要过激，力求心平气和，情绪安定。养鱼、赏花、垂钓等都可调节情绪，怡情养性。

采取必要防治措施。在天气多变时，可在医生指导下对一些慢性病进行预防性治疗。高血压、冠心病、糖尿病、结核病、风湿病以及精神病等疾病的患者在春季不宜停药或减药，而需要强化或做必要的调整，严防病情加重或旧病复发。家长应及时为孩子接种有关预防传染病的疫苗，不要随便带孩子出入公共场所。一旦发生有关病情，要尽早到医院妥善查治

春天里，万物欣荣，生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定。健康的人能够调适自己很快适应环境，一般无需调补。但是素有旧疾的人，在这多变的季节里，就不那么幸运了，旧疾极易复发。此时，对与这类患者和病后体虚的人，可以通过适当进补，提高身体抵抗力，使身体得到康复。

春季食物以选则一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。不仅可改善慵懒的体质，还可充沛体力。然而，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如西洋参、龙眼肉、党参、黄耆等。

春天百花盛开，空气中弥漫着大量的花粉，是过敏性疾病的`好发季节。若有慢性疾病或过敏体质的人，春天一定要忌口，忌服“发物”，如虾、蟹、咸菜等食物，否则旧病极易复发。

总的说来，春天的调养药膳，以平补为原则，不能一味使用温热补品，以免春季气温上升，加重身体内热，损伤到人体正气。

春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。这一时令以肝当令，肝的生理特性就像春天树木那样生发，主人体一身阳气升腾。若肝功能受损则导致周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而致病。又因酸味入肝，为肝的本味，若春季已亢奋的肝再摄入过量的酸味，则造成肝气过旺，而肝克伐脾就势必伤及脾脏。脾又与胃密切相关，故脾弱则妨碍脾胃对食物的消化吸收。甘味入脾，最宜补益脾气，脾健又辅助于肝气。故春季进补应如唐代百岁医家孙思邈所说：“省酸增甘，以养脾气。”意为少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。

性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦;蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子;肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使养肝与健脾相得益彰。

其次，要顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。

再次，春日时暖风或晚春暴热袭人，易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇。这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。

至于新鲜水果，虽有清热生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里热，以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好。

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