关于【吃木耳会胖吗】，晚上吃木耳会胖吗，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、吃木耳能“减肥、降三高、清肺”？挑选木耳、吃木耳要知道这些

木耳，软腻硕朵，黑亮养肥，可以说是一种非常受欢迎的“平民食物”，无论是拌凉菜还是配以清炒，木耳都会体现较为重要的作用。正因为它较为优秀，所以对于它也是“众说纷纭”，江湖传言：吃木耳可以减肥、清肺，甚至还可以预防便秘；这是真的吗？吃木耳，选木耳，教您如何正确健康品鉴木耳。

木耳，每天都建议您要吃的食物，中国居民膳食指南当中建议我们每天可以吃100克（湿重）菌菇类、藻类食物，所以，木耳也是均衡饮食模块当中不可缺少的一种食物。

吃木耳可以“降血糖、降血脂”，这是真的吗？

说到吃木耳可以“降三高”，应该是市面上流传较多的一则言论了，此条言论主要源于之前的一则实验：“给实验动物喂食黑木耳多糖一段时间，然后会加速动物体内胆固醇的代谢，结果表示可以明显降低胆固醇和甘油三酯的含量”。

但其实而言，黑木耳当中的多糖含量并没有多少，实验当中给动物添加的多糖剂量是每天50-200毫克/千克，而且这种添加物质的纯度要比木耳当中的多糖物质高很多。

从现实生活来看，正常人食用的黑木耳数量非常有限，食用后也并不会产生明显的效果。所以，动物实验和人体并不可直接替换，属于不靠谱言论，请您科学看待。

吃木耳可以清肺？真的有这么厉害？

一到雾霾天或者空气不好的日子，经常会有人建议我们要多吃木耳，不为别的，只是由于有人说“吃木耳可以清肺”。

对于这个问题，其实很好理解。当PM2.5或者其他污染物质进入肺部之后，和可能会导致肺部出现相关问题；但是，对于木耳来说，它是通过消化道进入我们体内的；所以，两者之间根本没有交集，何谈清肺、去雾霾？

木耳可以减肥、缓解便秘？

木耳仅仅是一种食物。虽然它含有较为丰富的膳食纤维（2.6克/100克）；但是单靠吃木耳是不会减肥的，就算减掉了几斤，这样的减肥方式也并不是“健康减肥”，时间一长很容易对身体带来危害，轻者营养不良，重则很可能会损伤肠胃，导致胃肠胀气、腹泻。

对于膳食纤维来说，的确是一种很不错的物质，它有着很强的吸水能力，在胃中可以增大内容物的容积，从而增强饱腹感，减少其他食物的摄入量，在肠道中表现出增大粪便体积，缩短粪便在肠道中的停留时间，从而会缓解便秘。

但是，值得您注意的是，单靠一种食物来缓解便秘、帮助减肥是不靠谱的，任何食物都有耐受量，并不可能无限量食用；对于膳食纤维的摄入，建议大家要从多种食物当中获取，比如说粗杂粮、新鲜蔬果以及菌类食物。对于减肥而言，更是如此，靠吃一种食物减肥的方式纯属“娱乐”，并不靠谱。

话说于此，关于木耳的几则谣言就这样被瓦解了，木耳，不错的食物，但请您不要赋予它过于神奇的功能；木耳，可以吃，但请您放心挑、靠谱吃。

木耳，如何挑选更靠谱？

一看色泽：

优质靠谱的黑木耳质地厚实，两面颜色略有不同，一般内部呈现有黑色而且有光泽，背面呈现灰色而且没有明显的脉络，如果出现两面全黑的木耳很可能是由于被商家进行了“化学染色”，不建议选购这样的制品。

二掂品质量：

市面上见到的大多是“木耳干品”，选购的时候建议大家可以用手掂一掂，一般同样大小的黑木耳质量较轻的更为优质，表面光滑且易碎，如果是韧性较大的、声音发闷的，说明这样的制品含水量较大，属于质量不佳的木耳，容易发霉变质，不建议购买。

木耳，怎样吃更健康？

木耳“拌菜”，不错的膳食选择：

生活中，建议可以多将木耳烹以拌菜食用，比如说放在早餐食用，木耳拌笋丝、拌三丝都是很不错的选择。

木耳做汤、“木耳＋”清炒也是不错的营养美味：

可以多将木耳和荷兰豆、芥蓝等蔬菜一同清炒，适量加入肉类，少盐少油，既美味又健康，实属非常不错的搭配。除此之外，做汤时加入也是很不错的选择。

木耳，不错的食材，靠谱的营养；建议您常吃，但是请不要依赖它那些“虚夸”的功能，靠谱食木耳，请您靠谱选择，健康食用；请用那一缕淡淡的黑色帮您调节那幸福的生活。

注：图片来源于网络，如有侵权请告知删除

2、吃木耳会胖吗

吃木耳会胖吗

吃木耳会不会长胖？

1、不会长胖的

吃木耳是不会长胖的，虽然木耳的营养丰富，但是木耳的脂肪含量和含糖量都不高，就算是吃多了也不会出现长胖的情况，木耳中含有大量的膳食纤维，对禅位的蠕动有促进作用，能疏通肠胃、帮助消化，起到润肠通便的作用，所以在一定程度上吃木耳还有减肥的功效。

2、木耳好处多

上面我们提到了吃木耳不会长胖，除了有减肥的效果外，黑木耳的好处还是很多的，总是听人说经常吃黑东西对身体好，木耳确实是这样，木耳能增强人的免疫功能，木耳中含有大量的养护剂，抗氧化的作用很好，对皮肤有很大的好处，女性吃了气色会变得红润，有延缓衰老的作用，木耳的药用价值很高，能稳定血压，对高血压患者有一定的帮助。

3、温馨小提醒

可能很多人并不知道鲜木耳是不能吃的，鲜木耳中有一些特殊的物质，吃了可能会出现皮肤过敏的'情况，严重的可能出现皮疹，所以要吃木耳最好是选择干木耳，然后自己在家泡，而且最少要泡半天，可以加点盐泡，这样更干净。

吃木耳会胖吗

木耳的搭配禁忌

木耳+白萝卜：引发皮炎。

木耳+青萝卜：引发皮炎。

木耳+海螺：腹胀。

木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗。

木耳+麦冬：引发胸闷。

木耳的功效作用

1、降低胆固醇、控制血糖

黑木耳富含膳食纤维，每100克黑木耳就有6.5克膳食纤维。膳食纤维中的可溶性纤维能降低胆固醇及饱和脂肪酸，减少产生血栓的机会，也可减缓醣类吸收，调节控制血糖浓度。

2、帮助排便、预防便秘

黑木耳中丰富的非水溶性纤维能增加粪便量，促进肠道蠕动，担任肠道清道夫，同时也能降低得到大肠癌的风险。

3、抗凝血、降低心血管疾病风险

黑木耳还有抗凝血物质能减少血小板凝结，降低罹患心血管疾病的风险。这也是在中医领域中，最重视黑木耳的活血、通血路的食疗功效。

4、提升免疫功能

如同菇菌类食物，黑木耳也含有多醣体，可增强身体免疫系统。

5、体重控制

黑木耳含有丰富果胶，能够吸水膨胀，产生饱足感；且胶质会黏附胃壁绒毛，减少吸收油脂和胆固醇。

冰糖木耳红枣汤

食材：黑木耳；红枣；大米；冰糖。

步骤：

1、将黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，出去杂质，撕成小片。大米用水冲干净，浸泡。

2、锅中放入1000ml水，黑木耳，红枣洗净放入锅内开始煮。

3、水煮开后，放入大米，用勺子搅拌下，防止粘锅。

4、大火煮开，改为小火煮15分钟（大火转换为小火可以煮出粥的清香）。

5、放入冰糖，用勺子搅拌5分钟。即可食用。

木耳的选购技巧

1、眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。

2、手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。

3、口尝：纯净的木耳，口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。

4、水泡：朵体质轻，水泡后胀发性大的属优质；体稍重，吸水膨胀性一般的为中等；体重，水泡胀发性差的为劣质。

吃木耳会胖吗

吃木耳会不会长胖？

1、不会长胖的

吃木耳是不会长胖的，虽然木耳的营养丰富，但是木耳的脂肪含量和含糖量都不高，就算是吃多了也不会出现长胖的情况，木耳中含有大量的膳食纤维，对禅位的蠕动有促进作用，能疏通肠胃、帮助消化，起到润肠通便的作用，所以在一定程度上吃木耳还有减肥的功效。

2、木耳好处多

上面我们提到了吃木耳不会长胖，除了有减肥的效果外，黑木耳的好处还是很多的，总是听人说经常吃黑东西对身体好，木耳确实是这样，木耳能增强人的免疫功能，木耳中含有大量的养护剂，抗氧化的作用很好，对皮肤有很大的好处，女性吃了气色会变得红润，有延缓衰老的作用，木耳的药用价值很高，能稳定血压，对高血压患者有一定的帮助。

3、温馨小提醒

可能很多人并不知道鲜木耳是不能吃的，鲜木耳中有一些特殊的物质，吃了可能会出现皮肤过敏的'情况，严重的可能出现皮疹，所以要吃木耳最好是选择干木耳，然后自己在家泡，而且最少要泡半天，可以加点盐泡，这样更干净。

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