关于【土豆丝饼的做法】，土豆丝馅饼做法，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、厨师长教你土豆丝饼简单做法老人孩子超爱吃

主料：土豆1个、盐、味精、十三香一丢丢、生粉一丢丢，鸡蛋。

制作过程：

第1步、土豆去皮切丝，千万不要用水清洗，最大限度饿保留土豆淀粉。

第2步、在切好饿土豆丝内加入适量盐、味精、十三香，鸡蛋，生粉。

第3步、将调好的土豆丝拌匀，不粘锅刷油，将土豆丝放入锅内，压成自己喜欢的大小，越薄越好

第4步、淋入少许花生油，全程用小火，将土豆丝饼烙至一面成型后再翻面，一开始切记翻动，直到土豆丝饼两面都烙至金黄出锅。

第5步、将土豆丝饼装入盘内，撒就可以开吃了啦！

制作关键：

1.土豆丝最好切的越细越好，大懒汉也可哦以用擦丝板。

2，调味都要比平时做菜要轻一些，这样后期加 特别喜欢丈母娘入自己喜欢的蘸料，口感会更好。

3.土豆丝不要用水洗，土豆因为本身含有淀酱料，粉，会增加它的口感我们只用再次加入少量淀粉，这样口感更酥脆。

4.做好后，我们可以加入自己喜欢的各种的调料，我老婆特别喜欢吃蒜泥，丈母娘喜欢蒜蓉辣酱，老丈人喜欢什么不沾的，孩子喜蓝莓味5.不我用的是不粘锅，也可以用平底锅，电饼铛

2、土豆丝饼的做法：土豆丝馅饼做法

土豆丝馅饼做法

食材清单

土豆1个

中筋小麦粉 300克

干酵母 3克

白糖 3克

温水140毫升

生抽 10克

盐 2克

大蒜2个

香醋 10克

制作步骤

步骤1、面粉放入大碗里，加入白糖、干酵母，用温水和成柔软光滑的面团；放在温暖的地方密封醒发至2倍大小；

步骤2、准备馅料，土豆去皮，切成丝，洗净捞出沥干水分；

步骤3、锅内加入少量植物油，放入大蒜片炒香，放入土豆丝，放入生抽、香醋、盐翻炒均匀，出锅之前加入适量葱花即可；

步骤4、盛出放凉备用；

步骤5、面团发酵好的状态；

步骤6、发酵好的面团，揉搓排气，然后搓成长条；

步骤7、切成大小一致的`小面剂；

步骤8、取一个小面剂稍微擀薄，包入适量的土豆丝馅料；

步骤9、像包包子一样封好接口；

步骤10、然后稍微按扁，成饼的形状；

步骤11、平底锅刷一层植物油，放入饼坯，开小火馒煎2分钟，然后翻面盖盖再次馒煎2分钟，直到两面金黄色，按压表面迅速回弹就表明熟透了；

土豆丝馅饼做法

食材清单

土豆1个

中筋小麦粉 300克

干酵母 3克

白糖 3克

温水140毫升

生抽 10克

盐 2克

大蒜2个

香醋 10克

制作步骤

步骤1、面粉放入大碗里，加入白糖、干酵母，用温水和成柔软光滑的面团；放在温暖的地方密封醒发至2倍大小；

步骤2、准备馅料，土豆去皮，切成丝，洗净捞出沥干水分；

步骤3、锅内加入少量植物油，放入大蒜片炒香，放入土豆丝，放入生抽、香醋、盐翻炒均匀，出锅之前加入适量葱花即可；

步骤4、盛出放凉备用；

步骤5、面团发酵好的状态；

步骤6、发酵好的面团，揉搓排气，然后搓成长条；

步骤7、切成大小一致的`小面剂；

步骤8、取一个小面剂稍微擀薄，包入适量的土豆丝馅料；

步骤9、像包包子一样封好接口；

步骤10、然后稍微按扁，成饼的形状；

步骤11、平底锅刷一层植物油，放入饼坯，开小火馒煎2分钟，然后翻面盖盖再次馒煎2分钟，直到两面金黄色，按压表面迅速回弹就表明熟透了；

土豆丝馅饼做法

步骤1

土豆去皮、擦丝、洗一下，控水

步骤2

坐锅，放油，炸香蒜碎，浇在土豆丝上

步骤3

放盐、酱油、鸡精拌匀

步骤4

发面面团一块

步骤5

切小剂子

步骤6

压皮

步骤7

放上馅儿

步骤8

捏好，按一下

步骤9

电饼铛加热，一个一个摆入饼胚

步骤10

盖盖煎熟即可

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