小白菜排骨汤家常菜好营养,小白菜排骨汤家常菜好营养不(它营养丰富且口感脆嫩的家常菜)
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1、小白菜炖排骨:它营养丰富且口感脆嫩的家常菜,简单易做
小白菜炖排骨
排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
材料准备
原料:小白菜100克,排骨500克
佐料:花椒:5克;八角:5粒;香叶:5片;姜:少许;葱:少许;桂皮:少许;盐:适量
做法
1 准备食材,排骨洗干净泡水1小时,去除血水
2 准备配料葱,姜,花椒,八角,香叶,桂皮
3 排骨倒入冷水中煮开去除血沫,捞出洗干净放入砂锅中。
4 倒入所以的调料,加入适量的水,小火慢炖1个小时
5 小白菜洗干净,切段备用
6 加入小白菜放入适量的盐调味,在炖2分钟关火
2、小白菜排骨汤家常菜好营养
小白菜排骨汤家常菜好营养
小白菜、冻豆腐和排骨可都是营养价值很好的食材。
小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。
冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美,东北冬天必备食品之一。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
放在一起做汤味道也很鲜美,既营养又好吃!
1、准备食材:排骨是提前煮熟的去血沫,将小白菜洗净用水焯一下(怕有农药残留);
2、清炒:热锅放油,放入焯好的白菜和冻豆腐,主要让冻豆腐全化开;
3、加汤:放入排骨,加适量的老汤(汤不够又加了点清水);
4、煮炖:看水开了,加盐,酱油,十三香,盖锅焖一会入入味;
5、出锅:小白菜排骨汤可以出锅了,来尝尝吧!
小白菜排骨汤家常菜好营养
做法步骤
1、备料。
2、切葱花。
3、白菜洗净,切段。
4、热锅放油。
5、放入八角、高汤和排骨炖15分钟。
6、放入白菜。
7、放盐、味精调味。
8、放入葱花,盛出即可。
小白菜排骨汤的营养价值
每100克含水分94.5克,蛋白质1.3克脂肪0.3克,碳水化合物2.3克,粗纤维0.6克,灰分10克,胡萝卜素1.49毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B20.08毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C 40毫克,钙56毫克,磷32毫克,铁1.2毫克,钾346毫克,钠66毫克,镁23.4毫克,氯120毫克。
小白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的.含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍。
小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C。
小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服,经常食用颇有益。
小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜,有助于保持平静小白菜制作(16张)的心态。
小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等,小白菜有利于预防心血管疾病,降低患癌症危险性,并能。还能健脾利尿,促进吸收,而且有助于荨麻疹的消退。
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