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1、民宿发展看东瀛？

主要观点：

日本社会的内卷化，在民宿行业表现得淋漓尽致，如从业人员高龄化、经营手段老化。日本民宿的设施设备包括房屋，也就是硬件，已经远远落后于我国。

日本的民宿的服务细节，尤其是时间管理和美食，我们要虚心学习。

日本乡村建设的高水平如完善的给排水、消防设施，保障了乡村民宿的高品质，免除了民宿经营的后顾之忧。

日本民宿的法制化建设，水平很高。

2017年6月25日—7月2日，我率领中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会考察团，赴东瀛日本对其乡村民宿和城市民宿进行了为期8天的详细考察。本文系根据考察日记整理而成。

6月25日

14：10离家，乘神州专车往首都机场T3航站楼。先遇到了龙飞，然后考察团成员陆续到齐，最后一个是西安辛总。过关、安检，候机。乌云密布、准点起飞。

6月26日

早上6点多就起了，外面已经旭日高升，多云，早霞很美，拍了一张手机，表现不出红的浓重。

独自到15层吃早餐。有服务生领位，选了一个面对中庭的座位。食物一般。酸奶和煮得很嫩的鸡蛋，都放在一个袖珍瓶子里。想尝尝米饭，但是不会打开电饭煲，就放弃了。菠萝是带皮的，很甜。坐电梯回房间得刷房卡，刚开始刷卡的位置不对，电梯门合上了，但是不走，定睛再看，终于找到位置。这体验有点儿像第一次在高铁上洗手间，要冲水，怎么按冲水提示图案也不出水，原来按钮在提示图案的下面。

9：00离开酒店，由名古屋驱车两个半小时到向往已久的传说中的白川乡合掌村。这个村在群峰环抱的山顶小盆地里，到处溪水潺潺，村里村外遍植水稻，世界非物质文化遗产的传统建筑——合掌屋，也不多了，星罗棋布地点缀在碧绿的稻田里。大部分房屋都改成了彩钢瓦顶，只有100多栋还是厚厚的稻草顶。房屋为原木用绳子缠绕而成，不是榫卯结构，当然也是没有一个钉子。在山顶观景平台与百川乡观光协会的工作人员座谈，是此次日本之行第一个公务活动。向他赠送了穆桂英京剧人偶，康辉全陪赠送了吴裕泰茶叶。在商店里一顿狂购。商品有两个鲜明特点：一、充分利用合掌屋的独特造型，表现在糕点上。二商品外包装尤其是食品类，都显著标注“非物质文化遗产”的字样。合掌屋的小模型买了一个，材质就是普通常见的稻草和木头，但是很精致、很萌。来村里的路上，在高速公路服务区休息时，就开始了狂购的节奏。几款食物造型的钥匙链吸引了我，一款拿了一个。还有用当地果品如桃、苹果、草莓做食材的点心，包装盒设计得很漂亮，也本着“分而食之，留下包装盒”的原则收入囊中。

午餐是在合掌村的一个传统民居的二楼用的。合掌屋，很宽、很高。不像海草房，要考虑防风，故意做得很矮、很窄。于是就有了二楼，甚至三楼。而且，因为其墙壁为木板，因此包括在山墙上都开了窗、门，所以室内采光很好，比海草房亮堂多了。

这个村，一年接待游客180多万，中国大陆是其第一客源地。村里有19家民宿，共200张床位。人均消费大致1万日元，含早晚餐。

从路上经过的村庄包括仔细考察的合掌村看，日本的村庄与3月考察的德、奥、瑞相似，村容村貌都是非常整洁，道路等基础设施和公用设施非常完善。不像国内村庄的脏乱差。

@这就是民宿

离开合掌村，一猛子扎进了深山里，道路狭窄弯曲，而且是靠左行驶，视觉很不舒服。17:00抵达高山市的民宿：yesno。这是一个民宿聚落，在山坡上散落着7栋欧风建筑。只有四家在营业，其他都铁将军把门了。这里原来有滑雪场和高尔夫球场，但是因为经济不景气都关门大吉了。我们入住的这一家，已经经营了30年。20年前丈夫去世，于是儿子从名古屋回来，和妈妈一起继续经营。我们和儿子进行了座谈，餐后向妈妈赠送了礼物：大熊猫图案摆件，并且邀请儿子陪着妈妈方便的时候到中国访问。这家民宿的卖点，就是儿子介绍和我们体验到的——美食！这美食的构成，不仅仅是海拔1300米高山和原始森林（高大的红松和栎树的针阔混交林）构成的一流生态环境出产的绿色食材，如蕨菜、冷水鱼，更有妈妈的精心制作。晚宴是日西合璧。上菜的次序和菜品的摆盘，完全西式。但是搭配却洋溢着东方餐饮文化。如主菜是大名鼎鼎的飞驒牛排，配的不是面包，竟然是白米饭！而且牛排的蘸料，竟然有芥末。吃法也是充分体现食材的优点和烹饪的高超：先不用任何调料，就是白口吃！然后才是蘸芥末、蘸酱油、蘸盐！真的是入口即化！是我迄今为止吃到的最好的牛排！

房间很小，而且得两人合住。两张相隔只有一尺的窄窄单人床，和一个长沙发就已经把袖珍房间塞满了，再无立锥之地。行李箱只好摆在沙发上。洗手间不能洗澡，要洗澡得去楼道里的公用洗澡间。主人说，旺季时连客厅（和餐厅连着）都挤满了打地铺的客人。

他们的市场，一靠乐天网站的销售，二是回头客，三是附近的高山市疏解过来的客人。

晚餐很丰盛，喝了一壶清酒，然后是啤酒。我讲了此行的目的：除了考察学习，更有国际交流、建立联系的探路、开拓意义。

6月27日

因为昨晚喝了清酒和啤酒，按照惯例凌晨三点就醒了，于是到洗手间，站着处理微信工作，就如何管理与运营好旅游规划师群给全体群主发出建议。4点半天已大亮，不忍放过难得的清晨美景，和晓雪沿着山路徒步飞驒山脉。清晨的山间，安静寂寥，一直担心“熊出没”。沿途见到精心养护的柏油路面、工况良好的路灯、醒目的消防灭火栓——这可是在人烟稀少的深山老林里。惊叹日本乡村建设的高水平。

用过精美的西式早餐，九点钟，与老妈妈依依不舍地留念、告别。

驱车一个小时，来到高山市。先看世界第一大鼓和高山祭台，然后游览古街，重点看了一家酒厂，品酒加采购，属于食品工业旅游。又驱车半小时到郊区一个百年老屋餐厅用日料午餐（好看不好吃，尤其是最具特色的山药糊糊，说是浇在米饭里好吃，实际上黏乎乎的视觉和口感，完全把大米、大麦米两米饭给破坏了）。

餐后回到市区，坐了人力车游览古街。车夫都穿着制服，裹着头巾，穿着大脚趾与其他脚趾分开的布鞋，竟然还有女车夫！人力车很精美，车轮要比28自行车的轮子大得多。第一次坐这玩意儿，不敢靠背坐，恐怕车向后翻了。途中车夫几次停车，为我们拍照。遇到的行人也有给我们照相的，成了风景被人欣赏的感觉不错。人力车给我们送到高山阵屋，车夫还送我们一张盖章的卡片，并且合影留念。

高山阵屋是江户时代的官衙，建筑体量庞大，分隔有序，庭院景观不错，枯山水的应用从室外到室内。枯山水的纹路是海浪，据说是皇家专用。屋顶是木片瓦，用长木横着压住，木上再压以大圆石头。地面和山墙，都是夯土。室内的部分字画，竟然是中国的，其中有来自西安碑林的。

去了高山市旅游协会座谈。对方给每个人准备了书面文件，详细介绍了高山市情和旅游业情况，包括协会预算和工作计划。接待我们的是协会一个部门次长，女儿曾经在上海读书，他也去过北京、上海，说中国人是朋友。这个只有9万人口的小城市，一年接待400万游客（其中有一半过夜客，十分之一国外客人），值得敬佩。去年有17000名中国人到这里旅游。目前还没有中国企业到这里投资旅游业。我代表协会向他赠送了长城图案的杯垫和吴裕泰茶叶，他回赠了高山市的吉祥物。座谈持续了一个多小时。

之后，我们在古街自由活动。不到五点，街上的店铺纷纷关门，上午还熙熙攘攘的游客突然如潮水般退去。古街安静得有些寂寞。屋檐下，嗷嗷待哺的雏燕让我惊喜。

驱车半小时到郊区一家叫“畔森”的民宿入住。楼道的白墙已经脏了。喝茶的地方椅子全是水渍。辛总向导游表达了不满。我也觉得很恶心。今晚依然是两个人一个房间。房间比昨天的宽了，竟然没有洗手间！晚饭前，与老太太座谈。已经经营40年了，包括她在内这里只有三家民宿。去年接待了2000人。我们详细问了政府审批监管情况，看到了各种执照和证书。原来是卫生机构根据住宿业法律进行营业审批！

这家民宿的特色是餐。餐的特色是和洋合璧的西班牙风味。主菜是制作方法与昨天在合掌村午餐时的煎猪肉一样，但是主料换成了飞驒牛肉。肉质远远超过昨晚，棒极了！

得到了老太太签名的菜单，索要了一双用边角料制作体现环保理念的木筷子。

晚上8点到9点，在喝茶的地方，主持了第一次线上公开课“唐总和你聊规划”。李明亮讲特色小镇与田园综合体的关系。我临时动议，让同行的赵铭熙以神秘嘉宾的身份阐述了他的观点，同时也请同行的霍山和辛总在群里发声。

网络课结束后，和铭熙两口子、龙飞、晓雪出去遛弯式考察。路过黑暗中的稻田，听到此起彼伏的蛙鸣，灵光一闪，用微信语音发到了“会长带你做民宿”群里，招来了谷剑飞传来的蛐蛐叫，说的是重庆话。于是受到启发，在群里建议搞一次“天下民宿天籁之音共赏”，得到了各地民宿同行的热烈响应。

一楼休闲区意外发现一套影集，是一个日本摄影家的作品，其中竟然有中国册，作品都是1960年代的。很好奇地翻开，通过照片看那遥远的中国。

午夜时，民宿里安静了下来。趁着终于没人了，体验了一楼男女混用的公共浴池。浴池很袖珍，面积不超过5平米，一个淋浴区、一个迷你泡池，比我想象的干净。水是80米地下自涌的温泉，不像国内很多所谓“温泉”实际上是用深水泵抽上来的地下热水。女主人在介绍温泉时淡定地说，这是天然温泉。水管不用关，就让它一直流着。就这么豪横？气死我了！

6月28日

昨天早上六点半出门，考察原山市民公园。公园有环形登山步道，门口右侧有三个烧烤台构成的烧烤区，然后竟然是三个用铁网围起分隔的宠物狗娱乐区。走到半山腰，竟然发现有牌子写着某年某月某日几点，有人在山里遇到了熊！牌子旁边地上放了一个方形油桶，桶口插着一段竹子，大概是与熊偶遇时敲锣打鼓用的。心中胆怯，于是折返。下山时有一段路，长度百米左右，两边都是樱树，长着黄豆粒大小的樱桃，脑海里立马是春季樱花烂漫时的精彩。

入住的民宿和周边庭院的景观很日本，如盛开的杜鹃花与黑色大石头的组合，高大乔木的修剪等。有一排树篱，竟然果实累累，形状与蓝莓一样，只不过颜色是鲜艳的红，熟透了的是紫色。摘了一尝，居然极甜。于是找老太太的儿媳妇要了一个白色的咖啡杯，摘了满满一杯，分给正在吃西早的团员们。将其点缀在金黄的煎蛋上，引来一片惊呼。

餐后，赠送老太太礼物，合影、告别。驱车两个小时离开山区，到国宝松本市。途中在湖畔服务区休息，体验式考察洗手间。发现细节到位，隔断里有方便老年人放拐杖的挂钩、不要拉下手机等物品的提示图文。居然有大婶在有人小便时进来打扫！

日本已经是程度很深的老龄化社会了，路上有不少高龄老人开着袖珍汽车到处跑。车的前盖上贴有四色标志，提示路人注意。

6月29日

上午看了一个接待游客的所谓牧场，一群羊、两只猪、几只兔子在没有异味的卡通空间里快乐地生活，等着孩子们到来。清澈的小溪岸边是连片盛开的艳丽芝樱。

下午考察三立酒店博物馆，是在历史悠久的三立酒店建设的。三立酒店是德式建筑，二战时也没有停业。战后一度作为美军营地。木制家具极其精美。

入住第三家民宿，还是两人合住。先座谈，然后品尝法式大餐。

餐后，是每周四的“会长带你做民宿”。这期很特别，是大陆、台湾、日本连线。

6月30日

晚饭在民宿用，依然是法餐。味道有些厌倦了。巴中的李总贡献了在高山市酒厂买的大瓶清酒，18度，浑浊如陕西桂花稠酒，可是口感差远了，难以下咽。巴中的刘总率先敬酒，开了道别和感谢的头儿，于是大家纷纷祝酒，主旋律是感谢、祝贺香港回归和庆祝党的生日。

餐后回房间收拾行李。这五天买了不少零七八碎，基本上都是给唐乡和同事买的，希望唐乡在商品开发方面借鉴。

7月1日

早起，雨中用过精美的西式早餐。牛奶和酸奶依然是装在袖珍杯子和玻璃碗里，一口下去还不够塞牙缝的。向主人赠送了礼品，一起在院子里合影，上车，奔赴两个多小时车程外的东京。

路上考察了服务区的超市和洗手间。超市出售在地生鲜食材，买到了久违的水果（苹果、樱桃、西红柿、杏），还有三根一袋的长长的被称为“人参”的紫色、黄色、红色胡萝卜。给团里的美女们每人送了一朵玫瑰。

服务区洗手间一如既往的干净，甚至还有面积不大的枯山水景观点缀。日本的公共洗手间，不管是高速路服务区、景区的，还是城乡、餐馆的，都明亮、整洁无异味。绝了！

中午到达天气阴沉时而落雨的东京。皇宫门外是大面积的灰白色石子铺地，哈哈哈，和金山岭唐乡庭院铺砌手法完全一样。这说明什么？！

晚饭在“蟹道乐”，竟然见到了等座儿的现象。以分会名义宴请大家，对导游表达了谢意。

晚上入住酒店条件不错，大床房。结束了与霍山同居的尴尬。来日一周来第一次打开电视，竟然看到了松本县地震的直播，5级弱。躺在床上想体验下摇动的感觉，结果床是四平八稳，不免有些失望。

刚到日本就计划最后一晚去理发的，也作为考察的一个内容。但是太累了，收拾好行李，就倒头酣睡了。

7月2日

早餐后赴日本民宿协会。联系人是日本民宿协会一位日籍女性华人，是北京人，曾经在北京饭店工作，现在担任日本民宿协会海外部负责人。该协会位于别墅区。进来的道路狭窄、曲折，幸亏主人来接，才不至于迷路。如果这是在国内，司机早就不走了。

从8点45到10点，沟通很充分。对该协会的职能、工作、经费来源、会员构成都进行了了解。我也介绍了中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会的情况。考察团团员提问很踊跃。最后赠送礼物、合影留念。从对方得知，日本还有一个乡村民宿协会。

10点赴机场。还没有起飞，就酣然入梦。醒了，与团友分食了剩下的“人参”和苹果，看了基努李维斯演的一部烂片，然后是接着睡，直到飞机落在首都机场。

2、畔森生态板十大名牌排第几：生态板十大品牌排行榜排名

生态板十大品牌排行榜排名

1、千年舟TREEZO

好评率: 95.54%

上榜理由：杭州华海木业有限公司，千年舟，装饰板/板材知名品牌，浙江省著名商标，浙江名牌产品，千年舟集团旗下，中国健康居家建材推动者，2008国家自行车队场馆指定专用产品，中国节能设计、施工、装饰装修一体化指定绿色环保建材产品。

品牌指数：9.8

2、兔宝宝

好评率: 94.02%

上榜理由：德华兔宝宝装饰新材股份有限公司，兔宝宝，装饰板/板材知名品牌，中国胶合板行业优秀品牌，浙江省著名商标，浙江名牌，上市公司，中国贴面板行业产销规模较大的企业之一。

品牌指数：9.8

3、莫干山

好评率: 62.12%

上榜理由：浙江升华云峰新材股份有限公司，莫干山，装饰板/板材知名品牌，升华集团旗下，浙江省著名商标，浙江省名牌产品，集传统制造、金融投资、贸易流通及地产开发于一体的国内超大型企业集团。

品牌指数：9.6

4、万华

好评率: 85.13%

上榜理由：福建省万华电子科技有限公司，对讲机知名品牌，福建省著名商标，集研发、制造、销售、服务为一体的综合性省级高新技术企业，国内无线通信、智能化防盗电子领域颇具竞争实力和影响力的知名品牌之一。

品牌指数：9.5

5、大王椰

好评率: 69.06%

上榜理由：杭州大王椰控股集团有限公司，装饰板/板材知名品牌，中国品牌500强，杭州市著名商标，中国建筑装饰协会会员单位，以绿色环保家居建材的研发、生产、销售、配送和服务为主业的多元化集团企业。

品牌指数：9.3

6、福庆

好评率: 62.02%

上榜理由：江苏福庆木业有限公司，装饰板/板材知名品牌，江苏省著名商标，江苏省名牌产品，在日本注册商标的板材企业，中国胶合板协会执行会长单位，中国生态家居板材知名企业。

品牌指数：8.9

7、千山

好评率: 30.51%

上榜理由：山东千山木业有限公司，山东名牌，始建于1998年，专业家具板制造商，国内极具规模的环保板材生产基地，集生态板、胶合板、细木工板、欧松板为一体的大型企业。

品牌指数：8.7

8、福湘

好评率: 32.79%

上榜理由：湖南福湘木业有限责任公司，生态板知名品牌，细木工板知名品牌，高新技术企业，中南地区较大的木质板材生产企业之一，集科研、生产、营销、服务于一体的现代化生态家居企业集团。

品牌指数：8.7

9、笨笨猫

好评率: 79.75%

上榜理由：江苏格力斯特新材料有限公司，庞氏集团旗下，江苏省著名商标，家装生态板行业领先者，大型一体化健康饰材提供商。

品牌指数：8.5

10、鹏鸿PENGHONG

好评率: 94.43%

上榜理由：大连鹏鸿木业集团有限公司，创建于1997年，辽宁省著名商标，大连市著名商标，辽宁省名牌产品，国内人造板产品的主要供货商之一，集细木工板、多层胶合板、贴面板、生态板等产品研发生产的大型企业。

品牌指数：8.2

生态板十大品牌排行榜排名

2021年板材十大品牌排行榜

1、畔森板材

形象大使：王刚，中国板材十大品牌，生态板十大品牌，央视《品质》栏目中国制造2025潜质企业奖

畔森，隶属于山东千森木业集团旗下板材品牌，千森木业集团1999年成立，主要产品有生物质无醛胶黏剂、超平家具板、高端定制生态板、无醛阻燃板、实木力学板、异型加长板及整体家居定制等。千森集团是一家集胶黏剂生产、原木旋切、板材生产、全屋定制、专卖店，全产业链综合性发展的集团公司。公司先后通过了ISO9001–2015国际质量体系认证、欧盟森林认证、中国环境标志产品认证、无醛认证。集团先后被认定为国家级高新技术企业、国家林业标准化示范企业、国家林业龙头企业、山东省林业产业先进单位、好品CA实地认证企业，获得央视《品质》栏目中国制造2025潜质企业奖荣誉称号，多次获得中国板材十大品牌，与北京林业大学合作建立了山东千森人造板产业技术研发中心并成功研发出生物质无醛胶黏剂，山东千森木业集团被中国林产工业协会胶合板专业委员会授予理事单位、木工胶黏剂专业委员会理事单位，国家林业和草原局授予山东千森木业集团为无醛人造板国家创新联盟发起单位。

2、莫干山板材

莫干山板材是浙江非常著名的品牌。莫干山的优势在于是一条龙的产业链，从速生杨的种植到生产板材的一条龙的服务，还经常进行科学研发环保的新型板材。

3、千年舟板材

千年舟板材倡导绿色环保的建筑装饰材料，以各类的板材产品作为销售的主流，在整个华东的市场所占比例不小，品牌也在日益的成熟。

4、香港雪宝板材

香港雪宝板材是香港品牌，在行业中提出儿童房的专用版可谓是行业中的先驱。每年都会推出代表行业最新风尚和潮流的`新品，成为行业的风向标。

5、黄猫板材

黄猫板材是山东省著名商标，是十大消费者信得过品牌之一,十大家装品牌之一,专业生产细木工板企业。

6、兔宝宝板材

兔宝宝板材是中国名牌产品，是国内同行业中首家上市公司。公司已经发展成为一家室内装饰材料综合供应商，形成了从林木资源的全球采购，到生产板材、地板等8大产品系列的完整产业链。在产品板材这一系列的产品质量已经达到苛刻的欧洲环保标准，并且倡导绿色消费理念。

7、大王椰板材

大王椰板材是杭州的一家公司，大王椰凭借雄厚的实力背景与其先进的生产加工技术，推动中国建材行业发展。大王椰就如其名一般，强强联手，与一些知名的学府进行技术的创新。

8、金鲁丽板材

金鲁丽板材是一家集各种原木、板材加工与经营一体的大型森工企业。其主要范围是加工销售原木、各种人造板、木制品、板材。特别是板材这一块销售额占总收入的一半以上。

9、腾飞板材

腾飞板材是十大消费者信得过的品牌，在河北品牌知名度也是响当当的，腾飞板材的着重点主要是在木材，其木业的销售是非常好的。

10、鹏鸿板材

鹏鸿板材是辽宁省的著名品牌，原材料基地都是自己亲力建造的。

性价比高的品牌是畔森板材。

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