关于【碗豆子的作用与功效】，碗豆的的作用功效，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、吃它对眼睛好，比胡萝卜还营养，孩子常吃长到一米八，家中必备

我自己同事有个同事，她自己本身不高，但是她家的孩子却是一个大高个，我就很好奇了，就去找她打听才知道的，原来她经常给她家孩子吃各种各样的豆类，豆子营养丰富。之后我就经常给自己孩子也做。但是单单的做法，孩子总是挑食不喜欢吃，后来我就改进了，做了一道豌豆榛子小龙虾球，吃它对眼睛好，比胡萝卜还营养，孩子常吃长到一米八，家中必备。这下孩子再也不挑食了，我家孩子到头来最喜欢吃的还是豌豆，所以我家就经常备着一些。

豌豆榛子小龙虾球

By 爱糖果的美食

配料：

豌豆 150克、榛子 100克、小龙虾仁 100克、料酒 1匙、胡椒粉 1克、精盐 3克

烹饪步骤：

1.小龙虾去头去壳，只取小龙虾尾部的肉，加入料酒、胡椒粉、盐，抓至出虾胶

2.锅中加入水烧开，投入豌豆，快速焯一遍,取出豌豆投入冷水中冷却。

3.快速翻炒至小龙虾肉变色。

4.锅内倒入冷却过的豌豆。

5.加入食盐。

6.倒入榛子，大火翻炒一下，就可以出锅了。舀上一勺，慢慢咀嚼，不仅有豌豆的清新爽口，虾仁的弹牙鲜美还有榛子的酥脆甘香，真是太好吃了。

烹饪小贴士：

1.豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。胚虽含蛋白质和矿质元素2.青豌豆和食荚豌豆含丰富的维生素C，可有效预防牙龈出血，并可预防感冒。3.豌豆蛋白的生物价，功效高于大豆。豌豆蛋白质营养价值不能充分发挥的原因是其可消化性较差。豌豆籽实营养丰富，含蛋白质，脂肪，碳水化合物，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2等。

大家在家喜欢吃豌豆吗？

2、碗豆子的作用与功效：碗豆的的作用功效

碗豆的的作用功效

1、辅助改善糖尿病

豌豆摄入之后不会有快速增高血糖值的风险，反而有利于改善血糖值，非常适合糖尿病患者多吃。

2、杀菌抗毒

豌豆中含有一定的抗病毒，可抑制细菌生长的物质，日常食用对身体健康极为有益。

3、保护心血管健康

豌豆属于高钾低钠食物，有益于保护心血管，非常适合高血压患者食用。豌豆中的K因子具有降压作用，因为高血压出现头痛、心烦的人可长期食用豌豆，有辅助降压之效。

4、护眼

豌豆还是护眼的绝佳食物，因为里面富含胡萝卜素、叶黄素，它们对于保护视神经、改善视力有很好的帮助，长期熬夜、视力容易疲劳的人可以经常食用。

碗豆的的作用功效

豌豆的营养价值

豌豆具有较全面而均衡的`营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。胚虽含蛋白质和矿质元素，但在籽粒中所占的比重极小。

种皮中包含了种子中大部分不能被消化利用的碳水化合物，其中钙磷的含量也较多。豌豆蛋白质中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分别占21%、66%和2%。据报道，豌豆蛋白的生物价（BV）为48%~64%，功效比（PER）为0。6—1。2，高于大豆。

豌豆蛋白质营养价值不能充分发挥的原因是其可消化性较差。豌豆籽实营养丰富，含蛋白质23。4%，脂肪1。8%，碳水化合物52。6%，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2等。

豌豆药用价值

豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。

豌豆性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒的功效。豌豆煮食能生津解渴、通乳、消肿胀。鲜豌豆榨汁饮服可治糖尿病。豌豆研末涂患处，可治痈肿、痔疮。青豌豆和食荚豌豆含丰富的维生素C，可有效预防牙龈出血，并可预防感冒。

本文关键词：小碗豆的功效与作用，碗豆营养价值，碗豆的功效及作用，碗豆副作用，豌豆有什么营养成分。这就是关于《碗豆子的作用与功效，碗豆的的作用功效（孩子常吃长到一米八）》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！