你可以用你家乡的一道特色美食来给武汉加油吗？

那我就用老北京炸酱面来说祝福武汉，一切顺顺利利，祝北京医疗队早日凯旋！

地锅鸡的来历，你可以用你家乡的一道特色美食来给武汉加油吗？

凤阳地锅鸡

地区：安徽凤阳，现盛行于淮河两岸

名称来历：旧时农村用的锅多用砖头砌起外糊泥巴，在地上添柴烧饭，所以称为地锅。地锅鸡的特色在于烧时用木炭，大铁锅保持土菜风味，锅上贴一圈死面饼。起锅时鸡香饼脆。

原料：草鸡、面粉、普通调料（葱姜蒜等）

做法：

把鸡剁小块后，用开水把鸡块炸一下锅里放少许油，油烧热后把鸡块到锅里煸炒，直到炒成金黄色，肉香四溢，加入葱姜蒜、花椒、辣椒、盐，翻炒后加入适量的水。

然后面粉加水和好，和面一定要注意不要硬，若是想做软一点的饼就不要反复揉，喜欢紧拽一点的就多揉几下，做成面饼，等锅里开了，就可以揪成小块饼贴在菜周围和菜上。锅盖盖上，等面饼熟了就可以了。

注意事项：

1）做饼的面和得不要太硬，以免影响口感。

2）炖鸡时不要放醋，否则鸡不易炖烂。

来源：浙江美食

你可以用你家乡的一道特色美食来给武汉加油吗？

大家好！一场**隔断了回家的路，我就是湖北人，虽在外工作，但心里一直牵挂着我的家乡，亲人。

我用武汉热干面为我的家乡加油！

400克普通面粉 160克水 1克小苏打 1颗桅子（给面粉染色，天然染色剂）

作料：酱油 醋 辣椒油 姜蒜水 香菜葱花沫 榨菜 酸豆角 芝麻酱加甜面酱盐加适量凉白开调匀

桅子放入水中煮开晾凉，过滤出水，所有材料倒入面粉中揉成团擀成面片切面（我用的压面机）。切好的面放入开水中煮二十秒左右捞出，用筷子反复挑，用刷子在面条上涂上油使面条凉透。

再煮一锅开水，放入掸好的面煮三十秒钟左右捞出，控干水份，放入适量的配料。热干面就做好了。