关于【怎样做泡萝卜才最好吃】，教你在家做着吃，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、饭店的泡萝卜为什么好吃？教你在家做着吃，酸辣爽脆，一天就能吃

1、泡萝卜属于川菜，主料是萝卜，口味是微酸微辣微甜，吃后还有一股后劲的辣劲。

2、 今天老刘就来分享一下“酸辣泡萝卜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

红萝卜、胡萝卜、食盐、白醋、泡野山椒、小米辣、大蒜、冰糖

4、先把红萝卜和胡萝卜削去外皮，再用清水清洗干净，捞出，切成萝卜丁放入盆中。放入两百克食盐腌制下，腌出萝卜水，这样萝卜吃起来口感更爽脆

5、泡椒切小段，蒜子切片，小米辣去蒂切段。所有的食材不能碰到生水，生水容易腐败。锅中放入800克凉水、150克白醋、100克冰糖，烧到沸腾以后晾凉备用

6、萝卜腌制好以后，沥干水分放入无水无油的瓶中，再放入切好的小料，放入烧好晾凉的料汁，料汁要漫过食材。再搅拌均匀，然后盖上盖子，放在冰箱腌制24小时即可食用

7、萝卜具有抗癌的作用。因为萝卜中的特有的辣味的成分会让细胞不出现不正常的分裂的情况，所以萝卜具有抗癌的效果。

2、怎样做泡萝卜才最好吃，教你在家做着吃

萝卜在我国是属于一种非常古老的蔬菜，也是我们日常生活中最常见的食材之一。其制作方法多种多样，就比如可以炖萝卜汤，红烧萝卜，凉拌萝卜等等这一些口感风味别具一格的做法。萝卜之所以受到很多小伙伴的喜欢，不仅仅是因为做法的多种多样，更重要的是萝卜含有的营养元素也是非常的高，含有丰富的维生素c以及丰富的微量元素，可以增强我们的自身的免疫力。并且萝卜里面含有一种叫芥子油的物质，可以促进我们肠胃的蠕动，促进消化，保护肠胃的作用。也正因如此，萝卜几乎三天两头地出现在我们的餐桌上。

小丁也是非常喜欢吃萝卜，平常吃萝卜也是吃炖的炒的萝卜，很少吃凉拌萝卜这一类。不过小丁之前去饭馆吃饭的时候，饭馆都会在餐桌上放上一碟泡萝卜，其口感酥脆，入口酸爽，非常的好吃。于是小丁一直想要自己制作泡萝卜，于是在网上查找了泡萝卜的各种做法，发现了一种非常特殊的做法，那就是用可乐来泡萝卜。小丁觉得很新颖，于是自己尝试了一下，没想到这个方法制作出来的泡萝卜酸爽可口，水嫩又解腻，非常的好吃。接下来小丁就将这个泡萝卜的做法分享给小伙伴们，感兴趣的小伙伴不妨跟着小丁一起来学习吧！

泡萝卜

原材料：

一根萝卜，四颗小米辣，一瓶可乐，一汤勺食用盐，两汤勺白砂糖，半碗白醋。

具体步骤：

第一步，将买回来的萝卜用清水将其表面的泥土脏物给清洗干净后，用刀将萝卜头部的萝卜蒂切掉不用。

第二步，拿出一把刮刀，将萝卜的皮给刮掉，放到案板上，用刀将萝卜切成两半。

第三步，将萝卜放在案板上，用刮刀将其刮出薄薄的萝卜片，将其全部刮出来后，放入准备好的大碗中。

第四步，取出准备好的四颗小米椒，用清水清洗干净后，放在案板上，用刀将其切成小辣椒圈，放入装有萝卜片的大碗中。

第五步，辣椒圈放入大碗后紧接着往大碗中倒入没过萝卜片的可乐，倒入半碗白醋，放入一汤勺食用盐，两汤勺白砂糖，将其搅拌均匀，放在一旁腌制两小时。

第六步，时间一到，即可食用，其口感酸爽可口，水嫩又解腻，是一道非常不错的餐前开胃小吃。

小提示：

1，将萝卜切成萝卜，这是方便用刮刀刮出萝卜片。

2，并且在刮萝卜片的时候，切记有尽量薄一点，这样子可以更好地入味，吃起来口感也会更加的爽口。

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