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1、紫薯糯米饼的做法：用紫薯和糯米粉做早餐饼，香甜软糯，零厨艺的人看了也能学会

不用油炸，不用发面，教你用紫薯和糯米粉做紫薯饼，不管是做点心，还是做早餐饼，都非常不错，吃起来香甜软糯，零厨艺的人看了也能学会。

用料：

1个紫薯，30g牛奶，100g糯米粉。

做法：

削去紫薯皮，用刀切成薄片，放入碗中，上锅蒸15到20分钟。

紫薯本身比较干，蒸好以后会裂开，等紫薯蒸到这种程度就可以出锅了，用手再给它捏一捏，将其捏碎一些。

倒入糯米粉，用手抓匀，把紫薯与糯米粉混合均匀。

往紫薯糯米粉中倒入牛奶，用手揉成面团。

将揉好的紫薯面团搓成长条，切成小剂子。

取一块小剂子，揉匀以后，按扁，把紫薯面团按成圆薄饼。

平底锅加热，放入紫薯饼，小火慢煎，煎到饼面底部定型，变得微微发脆，给其翻面煎。

待紫薯饼煎到两面皮变酥，即可出锅。

做好的紫薯饼，外皮吃起来酥酥的，里面却是糯糯的，非常好吃。

小贴士：

刚做好的紫薯饼，外皮是酥的，一定要趁热吃，凉了以后，皮会变软。

如果把紫薯换成红薯或者南瓜，就不需要加牛奶了，需要多加一些糯米粉，因为红薯和南瓜的水分比紫薯多。

2、紫薯糯米饼的做法，教你三分钟学会一道美食

食材：紫薯350克、糯米粉120克、澄面30克左右、白沙糖适量，现在小编就来说说关于紫薯糯米饼的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

紫薯糯米饼的做法

食材：紫薯350克、糯米粉120克、澄面30克左右、白沙糖适量。

紫薯去皮，切小块。装入微波炉专用碗，加少量清水，包上保鲜膜，微波加热至熟。

将熟软紫薯的用汤匙背碾成紫薯泥。

趁热倒入糯米粉、澄面、白沙糖。用汤匙拌匀，用手和成光滑的面团。

将面团分成小块，揉成一个小球。

用手轻轻的按扁，成饼状。

另取一个平碟，碟面内装适量的面包糠。放入紫薯饼。

再洒上一层面包糠。用手轻轻按压。

烧热煎锅，放入少许花生油，开小火，把紫薯饼放入，两面煎至熟即可。

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