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活的花蛤怎么保存过夜,花蛤怎么保鲜到第二天(20年老厨师教你一招)

08-17 互联网 未知 投稿

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1、活的花蛤怎么保存过夜:别再用盐水洗花蛤了,20年老厨师教你一招,30秒泥沙全部吐干净

爱生活,爱分享,哈喽大家好,这里是阿九生活小技巧,今天阿九与大家分享关于花蛤的两个小妙招,第一个是花蛤如何保存,并且可以保存三天不死,第二,让花蛤如何在一分钟以内快速的吐完所有的泥沙,这两个方法都是一家餐馆的老板教我的,今天分享给大家。

活的花蛤怎么保存过夜,花蛤怎么保鲜到第二天(20年老厨师教你一招)

首先,教大家保存花蛤的办法,我们可以这样保存,把花蛤装进一个塑料袋,然后像这样子环境再用一根一次性的筷子或者其他的一根小棍子这样顺着绕一下,然后转圈,像这样转圈,尽可能的把塑料袋绑紧,绑紧以后要确保花蛤的袋子不会再张开,然后再把它放到冰箱的冷藏室,像这样放个三天都不会死。

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大家看一下,这个是我昨天买的,现在还是活的。一般饭店的老板都知道这个方法,非常好用,用的是什么原理呢,这个我就不太清楚了,如果有知道的朋友可以在评论下方告诉我。

第二,如何让花格快速的吐干净里面的泥沙呢?今天我们用两种方法做对比。

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一种呢是网上说的加上食盐,然后加一些白醋,最后呢我们再加点食用油。我今天要分享的是另外一种方法,一般饭店都是用这样的方法,不用放任何东西,只要再找另外一个盆子,并且把花蛤的盆子扣着,我们用力摇晃,用这个方法,我们只要30秒钟。我们现在开始计时。

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大家看一下,这边的水已经很浑浊了,泥沙全部都跑出来了,而这边的话还是非常清澈的。所以呢大家以后如果急着开锅,可以用这个方法吐泥沙。又快又方便。这个花蛤吐泥沙的方法效果为什么会这么好呢?有的朋友说用力摇晃,花蛤就容易晕,像晕车一样晕了,他就容易吐了,大家是怎么看的呢?

2、活的花蛤怎么保存过夜,花蛤怎么保鲜到第二天

如果是放几个小时的话,直接放在阴凉的地方就可以要是过夜的话,要开空调或者放冰箱里花蛤泡在盐水里,上面盖层保鲜膜,然后放入冰箱冷藏,最多放1个晚上,我来为大家讲解一下关于花蛤怎么保鲜到第二天?跟着小编一起来看一看吧!

活的花蛤怎么保存过夜,花蛤怎么保鲜到第二天(20年老厨师教你一招)

花蛤怎么保鲜到第二天

如果是放几个小时的话,直接放在阴凉的地方就可以。要是过夜的话,要开空调或者放冰箱里。花蛤泡在盐水里,上面盖层保鲜膜,然后放入冰箱冷藏,最多放1个晚上。

花蛤是生活在海里的,把花蛤捞上岸之后来给花蛤创造一个在海里生活的环境,我们可以用海盐在弄点海水兑上点清水,然后把花蛤放进这样的海水容器中,再把花蛤放在不超过10度的地方,再在容器上面盖上一层报纸就可以隔夜保存了。

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