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1、樱桃和车厘子的价格哪个贵：车厘子和樱桃，差的只是价格吗？

在水果界，人见人爱的樱桃不仅是颜值担当，也是经常被推上热搜的流量担当，尤其是樱桃和车厘子的瓜葛，是困惑大家的一大热点话题。

长得差不多，凭什么一个三四十块钱一斤，一个七八十块钱一斤呢？车厘子和樱桃除了价格，还有哪些实实在在的差别？

一、家族篇：

车厘子与中国樱桃是失散多年的兄妹

樱桃其实是个大家族，兄弟姐妹非常多，有的在中国生根发芽，有的则散落在国外。那些去了国外的樱桃同胞，就入乡随俗地被冠以另外一个名字——车厘子。别说，这个名字是挺洋气的，听着逼格瞬间提升不少，漂洋过海而来身价也跟着翻倍。

那么这些长期定居国外的“车厘子”，跟樱桃家族是已经分道扬镳另立门户了么？

并没有。其实这个名字的起源中就藏着身份密码，车厘子其实就是樱桃的复数单词cherries翻译过来的，所以其本质还是樱桃，无论车厘子名气再大、价格再贵，也依旧是樱桃家族不可分割的一员。

查查家谱就更清楚了，无论车厘子还是传统的中国樱桃，都是蔷薇科→樱桃属（或李属樱亚属）的果实，它们之间只是品种不同而已。

二、外貌篇：

车厘子与中国樱桃长得确实很有辨识度

既然同属不同种，车厘子与中国樱桃的具体个体特征还是有些差别的。以车厘子为代表的“洋樱桃”大都个头大、果柄长、皮厚肉实，属于L号，甚至还有XL、XXL号。

最常见的就是“欧洲甜樱桃”（跟欧洲酸樱桃相对的），主要产区有美洲（如加拿大、美国、智利）、欧洲、澳洲、南非等。车厘子因为皮厚，在长途运输的过程中比较皮实，贮存期也更长一些。

而中国传统樱桃小巧玲珑、皮薄淡红、肉质软嫩，一看就是小家碧玉的S号。古代形容美人“樱桃”小嘴的樱桃指的就是它。

不过现在国界没有那么明晰了，很多国外优良的樱桃品种，在国内也有栽培。例如美早、红灯樱桃等。为了跟传统小樱桃区别，这些引进而来带有“欧洲甜樱桃”血统的大个子樱桃也经常被叫做亲切的称作“大樱桃”，说的洋气点就是国产车厘子呗。

三、营养篇：

车厘子与传统樱桃营养差别没多大

对于一种人见人爱、看起来就很好吃的水果，大家最关心的还是它的营养实力。很多朋友认为，价格越贵是不是营养价值也会越高？

并不一定。如果喜欢吃“贵族”樱桃，经济条件也允许但吃无妨，如果认为贵的能补充更多的营养那我可得拦着你点了。

同属樱桃家族，尽管车厘子与中国樱桃品种之间的小差别还是有的，不过整体营养价值差别并不是特别大。具体来看下表：

传统樱桃与车厘子主要营养PK（每100克）

对比发现，车厘子比中国传统樱桃的碳水化合物要高。与此同时，可能因为车厘子皮比较厚，膳食纤维含量也更高一些，而其他营养素差别不是很大。因为碳水化合物含量高，所以车厘子的能量也水涨船高得升高了。

无论车厘子还是中国传统樱桃，矿物质钾含量都是可圈可点的，车厘子的钾含量在222毫克/100克，传统樱桃的钾含量更高一点，在232毫克/100克，这在水果中属于一般以上的水平，论钾的营养素密度比含钾大户香蕉还要高呢。

除了常规营养素，樱桃还含有比较多的植物化学物质，其含量与颜色也有一定关系。樱桃的颜色从浅黄色到深紫色都有，深色樱桃富含花青素、原花青素、多酚等抗氧化物质，整体抗氧化物质含量较高，理论上对于降低炎症反应有一定好处，之前也有实验证实这一点。

不过，花青素、原花青素、多酚等抗氧化物质在蔬果中也是比较常见的，并非只有樱桃才含有，吃其他新鲜深色蔬果照样可以获得。

四、辟谣篇：

樱桃小白虫对人们健康无害

经常有很多朋友吐槽，在清洗车厘子或中国樱桃时可能会猝不及防地泡出白色的小虫子，是不是就不能吃了？

其实只要心理关能过，倒是可以吃。

作为一种味道甜美的果子，不仅受人喜欢连动物也会盯上，其中经常光顾的一种昆虫动物就是果蝇。这些虫子大多属于果蝇的幼虫，专门潜藏于樱桃的“肚子里”吸收养分，有的樱桃还在枝头上时就已经被果蝇盯上了，等养分被抽走之后樱桃也就坏了。

不过有一说一，一般来说这些幼虫对人体无毒无害的，无致病性也无寄生性。哪怕不小心吃进肚里，也无健康风险。

只不过有虫的樱桃表面容易破损，进而容易发生软烂变质。所以挑选时找新鲜的、表皮完好无小孔、饱满硬挺不软嫩、带着果梗的为好。

吃的时候可以要先检查有没有坏的，如果担心虫子，可以在淡盐水中浸泡大概10~15分钟，然后用流水冲洗干净即可食用。

来源：中国好营养

2、樱桃和车厘子的价格哪个贵，车厘子凭啥比樱桃贵

从没想过有一天可以实现车厘子自由。

日前车厘子价格腰斩，曾经每斤售价动辄过百的车厘子，如今只需花上四五十元就能尝尝鲜。

明明是春节畅销期，车厘子为什么会突然降价呢？

因为全球车厘子主要集中在智利、新西兰和澳大利亚等地，其中智利每年大概有接近90%的车厘子销往中国。根据智利樱桃协会的初步预测，2020/21产季全球新鲜智利车厘子出口量将增加35.8％，达到30余万吨，货源充足是造成车厘子价格走低的重要原因。

但也有网友表示，就算厘子价格腰斩还是要四五十元一斤，而普通的樱桃一直都是十几块一斤。那么车厘子和樱桃有什么区别？为什么车厘子比樱桃贵那么多？

首先你要知道车厘子和樱桃就是同一种水果，只是品种不同而已。那你会问，为什么它们的口感和颜色差那么多呢？

那是因为它们是蔷薇科落叶灌木果树的果实，蔷薇类植物有一个特点，就是对生长的温度、光照、水分和土壤非常的挑剔。环境只要稍有不同，生长出的植物变化就非常的大。

比如我们最常见的食用樱桃品种分为欧洲甜樱桃和中国樱桃两种，欧洲甜樱桃就是我们说的车厘子，原产于美国、加拿大、智利等美洲国家，个头普遍较大，颜色暗红或深红。

而中国樱桃呢，据记载是1871年由美国传教士率先引进的，一开始种植在山东烟台。但是，由于蔷薇目的特性，中国土壤不同等原因，种植的樱桃口味也完全不同，个头较小，多呈浅红色，味道偏酸甜。

那为什么中国樱桃的栽培历史悠久，但并没有大规模种植呢？

“樱桃好吃树难栽”这句话，相信很多人都听说过。樱桃树难栽种，并非虚言，这主要是它们的根系太娇气了。

在种植过程中樱桃对于温度，水分，土壤，光照，风均有一定的要求，而且对各种自然灾害抵抗力极弱，稍有点“不顺心”就会颗粒无收。如果连续下雨，就会导致甜度降低、味道变淡。如果连续干旱，就会导致果子个头太小、果皮开裂、没水分、口感粗糙不细腻等等。

其次樱桃皮薄肉软，而且供应期短，柔软的果肉不易储存运输是它们的软肋，所以一般只有当地能吃到。

而不同品种的车厘子身体素质过硬，较为紧实的果肉经得起长距运输的折腾。

车厘子之所以比樱桃贵十几倍，主要就在于种植环境不同、运输和保鲜成本上

我国进口车厘子主要来自于南半球各供应国，产品集中在每年11月至次年2月登陆中国，并在春节期间迎来进口高峰期。

由于路途遥远进口车厘子采收通常都是7成熟，从果园上采摘下来到中国市场，空运车厘子所用的时间大约为3-7天，海运车厘子则要20-40天。到达中国后的车厘子价格差不多会上浮50%-100%左右。这其中，大头是包装成本，约占60%，20%左右是运费，剩下的是利润。

那么市场上车厘子的价格从80块一斤到500块一斤不等，同样是进口为什么价格相差这么大？

那是因为车厘子的等级不同，以智利车厘子为例，可以从大小和颜色两方面来划分车厘子的等级。

按照果径大小划分，其中的勾就是英文字母J（jumbo）是南半球车厘子分级单位，勾的数字越多，代表车厘子的个头越大。

拿1元硬币（直径25mm）做参照物，单勾以上的车厘子会比1元硬币大。在车厘子原装箱的标签上会经常出现其他的字母，这些只是不同的表达而已。

按照颜色有L、R、D三个等级，分别代表着LIGHT、RED、DARK。颜色越深品质口感越好。这样大小和颜色两个方面的组合就有了单勾浅色JL、单勾深色JD、双勾深色SJD、三勾深色PD。

好啦，本期视频就到这里了，车厘子自由好像离你近了一步，那小编祝你早日实现三勾深色车厘子自由吧！

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