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1、新土豆发绿是怎么回事：土豆为什么有的会发绿？教你三个方法，一个绿的没有产量还翻番

土豆既是一种粮食也是一种蔬菜，但在种植和保存的过程中，有的土豆会发绿，有的土豆一旦发绿，就会严重影响到质量问题，因为发绿的土豆是一种毒素，是不能吃的，产量和质量都会受到影响，今天教农友们三个方法，土豆不但一个的绿的也没有，产量还翻番。

一、种植时宜深不宜浅

很多农民朋友在种植土豆时往往都会播种得很浅，致使土豆在膨大期暴露在地面，受到风吹日晒，就会导致局部发绿。在种植时把行距留得宽一点，以备以后培垄所用，在播种时，一般深度需在10厘米左右，过浅就容易导致土豆后期局部发绿，但也不能播种的过深，过深会导致出苗慢而且困难。

二、及时中耕培土

种植土豆必须要进行中耕培土，第一次在秧苗长到大约10厘米以上时，开始培第一次土，当土豆秧苗快要长到封垄时，先在根系部位施入适量的混合肥料，肥料可以选择三分之一的高氮肥混合三分之二的高钾肥，然后进行第二次中耕培土，这次培土时要尽量高培，如果有条件的，可以在培完垄以后，在其表面覆盖一层杂草或稻草之类的，这样不但能起到保湿，还能在高温天气降低土壤温度，促进薯块膨大，而且土豆出在黑暗处，不易发绿。

三、土豆收获时应尽快短时间暴露在阳光下，收获完后，及时放到没有阳光，最好是黑暗处存放，避免风吹日晒，以防土豆发绿。

另外，要想土豆结的个大、产量高，在种植和管理时要做好几点：1、出苗后间苗，每墩土豆只保留两棵粗壮的苗，其余的都拔掉。2、开花时摘掉秧苗上的花蕾，不让其开花和结籽。3、秧苗封垄后用0.3%磷酸二氢钾喷施，并配合硼和锌进行喷施，5-7天喷一次，连喷2-3次。

以上三个方法不但能防治土豆发绿，还能让土豆结的个大，增加产量。

2、新土豆发绿是怎么回事，发绿了怎么处理

土豆为了发芽要进行养分积聚和压缩，因此会产生绿色部分，也就是龙葵素正常的土豆中也含有一定的龙葵素，一般一斤土豆才含有0.05克龙葵素，其含量较低，并不会对人体健康有影响，而出现了土豆发绿情况，但是面积较小、没有发芽的话，建议将发绿部位去除，挖掉周边部分，能够在一定程度上减少龙葵素的含量，降低食用风险，今天小编就来聊一聊关于新土豆发绿是怎么回事?接下来我们就一起去研究一下吧!

新土豆发绿是怎么回事

土豆为了发芽要进行养分积聚和压缩，因此会产生绿色部分，也就是龙葵素。正常的土豆中也含有一定的龙葵素，一般一斤土豆才含有0.05克龙葵素，其含量较低，并不会对人体健康有影响，而出现了土豆发绿情况，但是面积较小、没有发芽的话，建议将发绿部位去除，挖掉周边部分，能够在一定程度上减少龙葵素的含量，降低食用风险。

龙葵素虽然是一种有害物质，可是它能溶于水，因此对于发绿土豆，可以切掉发绿部位，将土豆浸泡在水中，不仅能够去除大部分龙葵素，还能去掉其中的淀粉，炒出的土豆不粘连、口感清爽。

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